Má deir tú Pizza Nua Eabhrac nó pizza Chicago d’fhormhór na Meiriceánaigh, beidh a fhios acu go díreach cad atá tú ag caint - pizza screamh tanaí nó mias domhain. D’fhéadfadh go mbeadh brí nó comhlachais ar leith ag fiú pizza California.
Pizza Boston? Cad é sin?
Féadfaidh cuairteoirí ar bheagnach aon chathair i gCeanada teacht trasna ar bhialann slabhra leis an ainm cruinn sin, agus a bheith trína chéile maidir leis an gcraic a fhreastalaíonn ar an mbialann.
Éiríonn go maith leis, tá cúl greannmhar ann maidir le cén fáth go bhfuil an bialann móréilimh Ceanadach seo ainmnithe i ndiaidh cathair Mheiriceá nach bhfuil cáil ar leith uirthi mar gheall ar a pizza.
An chéad Pizza Boston osclaíodh i 1964 in Edmonton, Alberta. Gus Agioritis, inimirceach Gréagach agus Ceanada den chéad ghlúin a chuir tús leis.
D’oscail sé áit pizza agus theastaigh uaidh rud éigin Gréagach a ghlaoch air, a dúirt Adrian Fuoco, an Stiúrthóir Sinsearach Margaíochta ag Boston Pizza. Mar sin nuair a chuaigh sé chun iarratas a dhéanamh ar cheadúnas gnó, chuir sé trí ainm isteach, Acropolis Pizza, Parthenon Pizza, agus ansin scríobh sé síos Boston Pizza.
Cén fáth? Níl a fhios ag aon duine i ndáiríre, a dúirt Fuoco.
Bhí a chomharsa ina lucht leanúna Bruins, mar sin b’fhéidir gurbh é sin é, a dúirt sé. Chomh maith leis sin, b’fhéidir toisc go raibh Boston ina fhocal éasca dó a fhuaimniú, mar sin níor scríobh sé ach é. Maidir le fear Gréagach in Edmonton sna 1960idí, ba áit coimhthíocha é Boston.
Nuair a fuair Agioritis an ceadúnas sa phost, tógadh a chéad ainmneacha, mar sin tugadh Boston Pizza ar a ghnó go hoifigiúil.
Cúpla bliain ina dhiaidh sin, bhí roinnt pizza Boston Pizza ag oifigeach póilíneachta Ríoga Ceanadach darb ainm Jim Treliving, agus ba bhreá leis.
D’fhiafraigh sé an bhféadfadh sé an dara láthair, saincheadúnas a oscailt, agus rinne sé sin, a dúirt Fuoco. Leathnaigh Boston Pizza go dtí níos mó saincheadúnais sna 1970idí, agus i 1983 cheannaigh Treliving an chuideachta ó Agioritis. Tá sé leathnaithe ó shin go dtí níos mó ná 400 áit .
Dúirt Fuoco go n-iarrtar air go minic cén stíl pizza a fhreastalaíonn ar Boston Pizza. Is é a fhreagra ná go bhfreastalaíonn siad ar a stíl féin, pizza i stíl Boston Pizza.