Nuair a d’fhág mé an banc i Charlotte, a dúirt Diane Flynt, ag triall ar a úllord ó thuaidh i gcloganna, i jeans dearthóra, agus i blús bán gan Smál, theastaigh uaim go mbeadh mo shlí bheatha dheiridh ag obair leis an talamh - is garraíodóir díograiseach mé, agus mise cosúil le rudaí a dhéanamh. Bhí an ghrian íseal, ag pléascadh i bpléascann trí duilliúr na gcrann pippin, agus bhíomar ag foghlaim go bhfuil claonadh ag Flynt i dtreo ró-theastas. Maidir lena gig scoir, rinne sí gairdín a phlandáil - níos mó ná míle crann úll heirloom ag dul thar 25 acra cnocach i Dugspur, Virginia. Agus is iad na rudaí a rinne sí uathu, a luaithe a bhí torthaí ar na crainn - agus tar éis di taisteal go Sasana chun scolaíocht a fháil i sú úll a chumasc agus a choipeadh - is iad Foggy Ridge Ciders, ceithre stíl den chineál a d’ól na lonnaitheoirí luatha galún de, ach atá beagnach imithe ó tháblaí dinnéar an náisiúin.
Tá sé tuillte ag leicne crua Flynt a bheith ar meisce leis an dinnéar. Tá siad sofaisticiúil agus tirim, aigéadach go maith le torthaí ró-íseal, tá siad cosúil le gaoth sléibhe bríomhar le leid earraigh. Thit muid dóibh ar dtús ag Lantern, i Chapel Hill, ceann de roinnt bialanna i Carolina Thuaidh agus in Achadh an Iúir a fhreastalaíonn ar Foggy Ridge. Rinneamar nóta meabhrach chun cuairt a thabhairt ar an úllord má bhíomar riamh in ardchríocha Blue Ridge in Achadh an Iúir.
Ansin, seachtain ina dhiaidh sin, d’inis cara i Nua Eabhrac dúinn faoi cháis a d’athraigh a saol agus a bhlaiseadh sí ag Per Se a fhoinsíonn an cócaire Thomas Keller ó dhéiríocht bheag in Achadh an Iúir darb ainm Meadow Creek, díreach in aice le Blue Ridge Parkway.
Timpeall an ama chéanna, chuala muid ónár seanchara Haden Polseno-Hensley. Is mac le potairí, Haden a d’fhás aníos i Floyd, Virginia, Berkeley an Blue Ridge, áit ar lonnaigh lucht na talún, ceardaithe, agus ceoltóirí sna 1960idí agus sna 70idí. Anois, a dúirt sé linn, bhí sé ar tí an chéad rósta caife Floyd a oscailt, agus dá dtiocfaimis chun an bhaile, thaispeánfadh sé grúdlann nua a chomharsa dúinn agus é a chur in aithne dúinn do chairde a bhí ag déanamh pizza uile-orgánach i stíl Neapolitan i gcoill. oigheann gan sreang suite ar leaba trucail Ford.
Ba léir go raibh an Blue Ridge ag glaoch orainn. Bhí oibríochtaí bia ar mhionscála le tuiscint mhaith ar áit agus spiorad bun os cionn, indie ag briseadh amach ar fud na cruinne, cuid acu le moladh náisiúnta. Agus ba chosúil gur fiú a lua go raibh na coirceoga seo de chultúr bia áitiúil cnuasaithe feadh an chosáin snoite ag ceann de na saothair phoiblí is mó a bhí urraithe ag an rialtas sa 20ú haois.
Tá an Blue Ridge Parkway - 469 míle de bharr dubh dhá lána ag rith ó Pháirc Náisiúnta Shenandoah in Achadh an Iúir go Páirc Náisiúnta na Sléibhte Deatacha i Carolina Thuaidh - ag 77 i mí Mheán Fómhair seo chugainn. Tá sé deacair anois a rá cé chomh conspóideach agus a bhí an tionscadal nuair a rinne Riarachán Oibreacha Poiblí FDR é a lasadh i 1933. Chuir an togra tús le hagóidí ó chónaitheoirí sléibhe, ar cuireadh iallach ar go leor acu a gcuid talún a dhíol le rialtais stáit. Ach lean an tógáil ar aghaidh mar a bhí beartaithe, agus cuireadh tús leis an gcéad chuid i 1935. Laistigh de dheich mbliana, críochnaíodh dhá thrian den bhealach.
Bhí cuma apropos ar rud éigin faoin bpáircbhealach buacach a tháinig chun cinn ó thréimhse cúlú agus spreagadh mór poiblí. Agus ba bhreá linn a fháil amach cén mhaith é taisteal - agus ithe - ar an mbealach inniu.
Thosaigh ár dturas i Staunton, Virginia, díreach siar ó Milepost Zero, ceann conaire Blue Ridge Parkway. Tá cáil ar Staunton mar mheic do dhaoine a bhfuil grá acu ar bhia. Is é Joel Salatin, iomaitheoir an bhaile, feirmeoir a bhfuil a teaghlach ag feidhmiú Polyface Farm le breis agus 50 bliain agus a bhfuil meas air i measc an locavore atá leagtha síos do lámhleabhair fheirmeacha polemical den sórt sin Tá gach rud ba mhaith liom a dhéanamh mídhleathach: Scéalta Cogaidh ón bhFronta Bia Áitiúil. Ba phríomhcharachtar an clár faisnéise é Salatin Bia, Inc., inar dhealraigh sé mar David síos ón talamh ag stocaireacht ghreannmhar chiallmhar ag Goliaths na talmhaíochta corparáidí.
D'iarramar ar Salatin an ndearna sé aon naisc idir cultúr traidisiúnta Blue Ridge agus an ghluaiseacht reatha feirme-go-forc. Thug sé faoi deara, i gcroílár, íoróin aisteach: Mar sin is minic a fheictear an ghluaiseacht bia inbhuanaithe mar an rud uirbeach uirbeach seo, a dúirt sé. Ach léirigh na daoine sléibhe gunnaí, canning, reo go leor de na sonraí a fantasizes an ghluaiseacht bia Gucci nua seo. Maidir le muintir na sléibhe, ní fantaisíocht a bhí ann - bhí sé ag maireachtáil, mar ní raibh aon airgead acu!
Ag Zynodoa, i lár Staunton, d’fhoghlaimíomar go díreach faoin gcaoi a nglacann an cócaire James Harris le cócaireacht chompord sléibhe, a aimsíonn comhábhair áitiúla ag seinm fonn Francach: mousse ae-sicín (na haibhneacha ó fheirm Salatin), uachtar dochreidte, le cornichons agus a baguette ó Charlottesville's Albemarle Baking Co. - cóirithe le gravy súl dearg.
D’fhás Harris aníos i San Diego agus d’oibrigh sé ag Virginia’s Inn ag Little Washington agus i gcistiní i Dallas agus i Pennsylvania sular bhog sé anseo ar leid ó chara cócaire. Tá Staunton iontach, a dúirt sé. Tá sé cosúil le duine a scaoil sráidbhaile Dickensian i lár Achadh an Iúir. Agus chuirim cáilíocht an táirge anseo in aghaidh aon áit eile i Meiriceá. Tá an oiread sin microclimates ann gur féidir leat réimse rudaí craiceáilte a fhás: cróch, figs, gairleog, fiú kiwis!
An mhaidin dar gcionn, fuaireamar amach cad a bhí i gceist ag Harris le microclimates. Ag Milepost Zero, áit ar thógamar grianghraif dínn féin os comhair an ais-fhionnuar ag dul isteach i gcomhartha Blue Ridge Parkway, bhí sé 83 céim agus ag ardú. Dúnadh fuinneoga an ghluaisteáin go docht agus bhí an AC ar. Faoin am a ndeachaigh muid suas go dtí Milepost 18 - ní raibh ach feithicil amháin, gluaisrothar, caite againn ar an mbealach ar fad - bhí an teocht tite go 67 fionnuar, bhí an ghréine oscailte, agus Del McCoury ag óstáil Acomhal Bluegrass ar Sirius XM, ag sníomh Lonesome Road Blues, le Bill Monroe. Bhí an duilliúr ag an ingearchló sin neamhaibí, beagnach tréshoilseach, agus chas an ghrian na duilleoga ina glas glioscarnach, leictreach.
Is dúshlán é focail a chur ag mothú tiomána ar feadh na páirce, agus a radharcanna áille ag breathnú gach cúpla míle. Tagann marcaíocht i measc na scamaill chun cuimhne, agus tá sé ríméadach féachaint ar an mbóthar mar a théann stiall macadam síos ar suaitheantas dronlíne pristine. Ach i ndáiríre, ba iad cuair agus grádáin an bhóthair, amharc-dhráma gach cos líneach, fís d’aon ghnó a dhearthóra tírdhreacha, Stanley W. Abbott, a scóráil an post nuair nach raibh sé ach 25 bliana d’aois. In agallaimh, chuir sé a chuid oibre i gcomparáid le scannánaíocht, scéalaíocht agus péintéireacht. Ní féidir liom post níos cruthaithí a shamhlú ná an Blue Ridge Parkway a lonnú, a dúirt Abbott i stair bhéil ó 1958, toisc gur oibrigh tú le canbhás deich sraithe agus scuab eireaball cóiméid. Caonach agus crotail a bailíodh ar dhíon croith Muileann Mabery arna dtomhas i gcoinne na lánléargais ollmhóra a bhíonn ag faire amach go deo.
Fiú sa lá inniu ní féidir leat cabhrú le smaoineamh, agus tú ag díriú ar gheoiméadracht foirfe fál poist, faoi ealaín na páircebhealaigh. Tá an analaí leis an bpictiúrlann le feiceáil láithreach, ar an luas comhsheasmhach (is é an luasteorainn ná 45 míle san uair ar feadh an chuid is mó dá fhad), na ráillí cosanta caolacha ar imeall do radhairc, téamaí áirithe a thabhairt ar ais (rabhainí; róslabhras; cloch squat teaghaisí), agus pléascanna leathan-uillinne a mhór-amhairc. Tá sé chomh gafa sin ó thaobh amhairc de gur chuir cuid acu cúisí ar Abbott as a shraith a ró-sheasamh.
Cibé gnéithe de na sléibhte seo a d’fhéadfadh Abbott a bhogadh, tá réaltachtaí seasta, seasta an tírdhreacha ann fós. Ní amháin go bhfuil crainn úll i seilbh Apple Orchard Mountain, an pointe is airde feadh an pháircbhealaigh ag 3,950 troigh, ach foraoise darach dearg atá - mar gheall gur chuir sneachta agus gaoth gan staonadh a bhfás - is cosúil gur crainn torthaí bearrtha iad. Is suíomh iontach, beagnach cosúil le fásach é, agus is díol suntais ar fad é go raibh muid ag tiomáint trí fhoraois suaimhneach, scented péine, le spideog ramhar ag titim íseal os cionn na gaoithe.
Tagann luach aeistéitiúil an pháircbhealaigh faoi fhaoiseamh iomlán nuair a scoireann tú uaidh agus a shíolraíonn tú go dtí áit mar Natural Bridge, Virginia, áit a bhfuil Ardeaglais an Dúlra - áirse ollmhór i lomán mór carraige - iompaithe ina praiseach uafásach de go leor páirceála agus Dumpsters bialainne. Tá comharsana tar éis a n-áitribh féin a iompú ina nithe is díol spéise do thurasóirí a bhfuil fuaim níos géire acu: Turais stiúideo caisleáin draíochtúla! Páirc safari Virginia! Foamhenge!
Tarraingíodh muid láithreach chuig Layne’s Country Store, stad poll fána ar thaobh an bhóthair le comharthaí péinteáilte le lámh. Taobh istigh, bhí Mike Layne, atá ag rith na háite ó 1954, ag fulaingt an teas meán lae. Níl aon aerchóiriú ann, ar cosúil go bhfuil sé ag teacht le nádúr sean-aimseartha an chuid is mó de na hearraí atá á dtairiscint: leasaithe a dhéantar go háitiúil, bagún leigheasta, liamhása tíre, candy pingin. (Tá cuisneoir cothrom le dáta, áfach, stocáilte leis an gceann is déanaí i ndeochanna boga.) Cheannaigh muid roinnt bagúin, a slisníodh Layne le hordú; liamhás tír iomlán deataithe, deataithe; agus branda Budweiser & Clamato michelada. Rinneamar an carr a luchtú, ag smaoineamh, An bhfuil an tír seo iontach nó cad é?
Rud a thagann chun solais, ag ithe ó bhaile go baile ar feadh an pháircbhealaigh, is ea an méid stíleanna cócaireachta éagsúla a eascraíonn as deabhóid locavore. Shíl tú go raibh tú ag leamh le úr-séasúrach-áitiúil? Téigh go dtí an Blue Ridge chun peirspictíocht nua a fháil, agus déan gairdeas gur féidir le réigiún amháin an oiread sin léirmhínithe bia a spreagadh. Ag an Aimiréil, in Asheville, Carolina Thuaidh, tumadóir cinderblock arna lasadh ag teilifís flickery, sean-aimsire in aghaidh an bhalla, aimsíonn an chistin a bolg mairteola féar-chothaithe agus bolg muiceola ón léiritheoir stellar Hickory Nut Gap Farm, a rampaí agus beacáin ó chairde forager. Ach anseo, tá siad mar bhunús le spraíúil, gan stró - leomh muid galánta? —Cuimine a chuireann muiríní muiríne le him donn cúr, oinniúin Vidalia deataithe, agus supremes oráiste bog. Ní choisceann cócaireacht áitiúil anseo flashes de Sriracha agus dashi agus corr-almond Marcona ó láithrithe a dhéanamh. (I bhfíor-spiorad bar tumadóireachta, aimsíonn PBR a bhealach isteach i brat diúilicíní.)
Nuair a chuamar ar turas isteach i Floyd agus bhuail muid lenár gcara Haden, dúirt sé linn go raibh folks Dogtown Pizza Truck ar hiatus gairid. Ach b’fhéidir go raibh sé sin chun feabhais; tar éis an tsaoil, oíche Dé hAoine a bhí ann i Floyd, nuair a sheinneann bia an dara fidil, mar a bhí, le ceol.
Is é fócas na hoíche an líneáil de bhannaí atá ag seinm an Floyd Country Store - tobair grósaeireachta agus sóide le síleáil stáin le stáitse sa chúl. Nuair a shroicheamar, bhí an ceannlíne, Lone Ivy String Band, go domhain ina shraith, lánúineacha ag plódú an urláir rince dea-chaite. Rud níos suntasaí fós ná an radharc taobh amuigh: suas agus síos Sráid Locust Theas bhí seisiúin subh neamhspreagtha - botháin daingean ceoltóirí ag piocadh agus ag strumming sa solas fading.
Os comhair an Floyd Barber Shop bhí ceathairéad ag seinm: beirt bhuachaillí scothaosta, ceann ar banjo, an ceann eile ar Dobro; agus beirt dhéagóirí, ar mandolin agus dord díreach. Sheas an cúigiú imreoir ar an imeall, ag bualadh banjo 1922 S. S. Stewart. Chonaic sé go raibh muid nua ar an ardán agus chuir sé tús le comhrá, fiú agus é ag imirt, ag caitheamh gaisce ar an gcroíghrúpa gach anois agus arís. Woody Gaskins an t-ainm a bhí air; d’oibrigh sé mar chógaiseoir ag Walmart, agus bhí sé ag teacht chuig oícheanta Dé hAoine i Floyd ar feadh 20 bliain, uaireanta le giotár, uaireanta banjo, a dúirt sé. Tugtar ‘old-time’ ar an rud a bhíonn á imirt againn anseo. Feiceann tú, tá ‘bluegrass’ ann agus ansin tá ‘old-time.’ Tá daoine Bluegrass beagán níos óige ar an meán, is gnách go n-úsáideann siad beagán aimplithe. Is maith liom an dá rud, ach feicfidh tú daoine bluegrass ag casadh a srón ag ‘old time’ agus a mhalairt.
Bhí a fhios againn cad a bhí i gceist aige. Níos luaithe sa turas stopamar isteach ag ionad ceoil sléibhe fabled eile, Amharclann Rex, i Galax, chun Old Oak Revival, banna óg bluegrass óg ó cheantar Asheville a ghabháil. Laistigh de dhá nóiméad tar éis dóibh an stáitse a thógáil, sheas 10 faoin gcéad den slua suas agus d’imigh siad. Ag fágáil chomh luath sin? a d’fhiafraigh an glacadóir ticéad cleamhnaithe do lánúin amháin.
Ní hé an stíl atá againn - an dord leictreach agus gach rud, a d’fhreagair an fear, ag gáire agus ag treorú a pháirtí amach an doras. Ba chosúil go raibh comhthreomhar idir ceol agus bia feadh an pháircbhealaigh: d’fhéadfadh na bunfhoinsí céanna léirmhínithe éagsúla den sórt sin a spreagadh, agus an lucht féachana ag glacadh taobhanna soiléire.
Thar na blianta, bhí ról gníomhach ag an bpáirc chun bia agus ceol traidisiúnta a chaomhnú. Ag Milepost 213, in aice le Galax, stadamar isteach in Ionad Ceoil Blue Ridge, músaem cois bóthair agus amfaitéatar arna chomh-reáchtáil ag Seirbhís na Páirce Náisiúnta. Taobh istigh, bhí maor na páirce, Anita Scott, ag tarraingt sreangáin dulcimer Appalachian do ghrúpa cuairteoirí. Bhí an fhuaim gruama. Mhínigh sí go raibh a hionstraim déanta as silíní, le cnónna tiúnadh práis, agus go ndéanfadh gach rogha ábhair ina dhéantús difear dá timbre agus dá leanfadh sé.
Síos an bóthar i bPáirc Doughton, tháinig muid trasna ar Siopa Caife Bluffs, ceann de cheithre bhialann páircebhealaigh ar leis an NPS iad. Chuir an lóiste adhmaid na cineálacha eispéiris bia a d’fhéadfadh a bheith ag taisteal ar an Blue Ridge Parkway leathchéad bliain ó shin. (Is beag a bhí a fhios againn go raibh gá leis na Bluffs féin a chaomhnú - go gairid tar éis ár gcuairte, chuir an bhialann oibríochtaí ar fionraí; tá Seirbhís na Páirce Náisiúnta anois ag cuardach lamháltóra nua.) Ag na Bluffs, d’itheamar an sicín friochta sármhaith céanna a d’ith siad seirbheáladh é ó osclaíodh é i 1949: leath-éan a thóg 30 nóiméad in aghaidh an ordaithe. Chuir Ellen Smith ár sicín ar an mbord, a thosaigh ag obair mar fhreastalaí an lá a d’oscail na Bluffs. D'iarramar ar Smith an raibh aon rud faoin mbiachlár athraithe ó shin.
Chaill muid roinnt milseoga, cosúil leis an schaum torte, a dúirt sí. Whites ubh agus péitseoga úr agus uachtar bhuailtí. Ó, bhí sé chomh maith! Shocraíomar stocaireacht a dhéanamh ar an tSeirbhís Páirce chun cuid de na bianna blasta, imithe as feidhm a bhí ag sean-bhialanna agus bialann.
D'ainneoin deacrachtaí na Bluffs, tá spiorad caomhnaithe - séadchomharthaí, brístí, plandaí - fós fairsing ar an Ridge Gorm. Ag siúl suas go dtí na Gairdíní Craggy, ceann de na ingearchlónna níos airde soir ón Mississippi ag 5,640 troigh, tharraing muid ár gcuid parkas go docht agus d’fhan muid go docht ar an gcosán. Thug comhartha rabhadh dúinn go raibh mórán de na speicis plandaí atá i mbaol nach eol a bheith ann áit ar bith eile ach an áit seo.
Fuaireamar fianaise chroíúil ar athbheochan ag Knife & Fork, bialann spártha ag breathnú amach ar an stáisiún traenach agus línte lasta i Spruce Pine. Ba muid an chéad duine a léirigh brunch, agus d’ordaigh muid beagnach gach rud ar an mbiachlár, a mhaisíonn an bhua gan leid de sanctimony: anraith líontán le ola olóige torthúla; arán grilled le rampaí sáithithe, prosciutto, agus dhá ubh taibhseach grianmhar le taobh buíocáin le dath craiceann oráiste. Bhí iasc dearg flaky, milis le biabhóg tangy grilled, agus breac friochta briosc briste le anlann tartar lemony. Laistigh de leath uair an chloig bhí gach pláta glan, agus líonadh gach tábla timpeall orainn.
D'oibrigh an cócaire, Nathan Allen, agus a bhean chéile, bainisteoir tosaigh tí Wendy Gardner, i Los Angeles i mbialanna Suzanne Goin’s Lucques agus AOC sular shocraigh siad bogadh go baile dúchais Gardner i Burnsville, Carolina Thuaidh. Ba é an plean ná a mbealach a dhéanamh isteach sa phobal bia timpeall Asheville. Ach díreach tar éis dóibh cos a thógáil i Burnsville, chonaic siad spás ar fáil i Spruce Pine. Trí lá ina dhiaidh sin, shínigh siad léas, agus i gceann ceithre seachtaine, rinne siad an áit a athchóiriú, an chistin a shuiteáil, agus Knife & Fork a oscailt. Níor fhéach siad siar riamh.
Deir gach duine i L.A. gur mhaith leo a bheith feirme-go-tábla, ach níor thuig muid dúinn go dtí gur bhogamar anseo. Caithfimid cúig nóiméad is daichead ag bualadh ár saothróirí uile agus ag piocadh táirgí an mhaidin sin. Níl a fhios againn ach ár bhfeirmeoirí, tá aithne againn ar a gcuid páistí agus madraí go léir freisin. Sílim nárbh fhéidir a bheith chomh ceangailte le pobal bia ó shin - cad é - b’fhéidir na hocht gcéad déag déanach?
Scaoilfidh eagarthóirí rannpháirteacha T + L, Matt Lee agus Ted Lee a dtríú leabhar cócaireachta, Cistin Charleston Lee Bros. (Clarkson Potter), in 2013. Lean iad ar Twitter @TheLeeBros .
Dul ann
Má tá tú ag tiomáint an fhaid iomlán 469 míle den Blue Ridge Parkway ó thuaidh agus ó dheas, eitilt isteach go Shenandoah Valley Regional nó Charlottesville Albemarle, in Achadh an Iúir, cuir carr ar cíos aon-bhealach in áirithe ag ceachtar aerfort, agus eitilt amach as Asheville, North Carolina, nó Aerfort McGhee Tyson, taobh amuigh de Knoxville, Tennessee. Thógfadh sé 10 go 12 uair an chloig chun an pháircbhealach ar fad a thiomáint; é a scaipeadh thar trí go cúig lá chun stadanna, detours agus atreorú a cheadú.
Fan
Grand Bohemian Tá aura lóiste fiaigh decadent i gceannas ar an óstán is nua agus is ollmhargadh Biltmore Village. Asheville, N.C .; bohemianhotelasheville.com . $$
Óstán Indigo Laistigh d’achar siúil ó lár Asheville, tá seomraí fairsinge le radharcanna arda sléibhe ar an taobh amuigh seo den slabhra óstáin íos-chic. Asheville, N.C .; óstánindigo.com . $
Primland Éicea-ionad só le Spa, galf, lámhach sciatháin, iascaireacht eitilt, rothaíocht sléibhe, agus marcaíocht ar chapall. Meadows of Dan, Va.; primland.com . $$$
The Storefront B&B compordach aon-seomra i dteach a fheictear dhá scéal i lár Staunton. Staunton, Va.; the-storefront-hotel.com . $
Ith
An tAimiréal 400 Haywood Rd., Asheville, N.C .; theadmiralnc.com . $$
Scian & Forc 61 Locust St., Spruce Pine, N.C .; cylleandforknc.com . $$
Bialann Red Hen Is sainairíonna an bistro beag bídeach lovable seo clár láidir charcuterie agus miasa a bhfuil meirg scagtha orthu (smaoinigh ar rampa risotto; loin coinín le boletus foraoisithe). 11 E. Washington St., Lexington, Va.; redhenlex.com . $$$
Zynodoa 115 E. Beverley St., Staunton, Va.; zynodoa.com . $$$
Déan
Ionad Ceoil Blue Ridge Mile 213, Blue Ridge Pkwy., Galax, Va.; blueridgemusiccenter.org .
Siopa Tuaithe Floyd 206 S. Locust St., Floyd, Va.; floydcountrystore.com .
Amharclann Rex 113 E. Grayson St., Galax, Va.; rextheatergalax.com .
Músaem Ealaíne Taubman Tá bailiúchán mórthaibhseach in edifice buailte cruach dhosmálta ó ealaín tíre agus péintéireacht Mheiriceá ón 19ú haois go dealbhóireacht chomhaimseartha. 110 Salem Ave. S.E., Roanoke, Va.; taubmanmuseum.org .
Wade’s Mill Rinne pinsinéirí ó D.C. athchóiriú ar an muileann grist uisce-chumhachta seo ón 18ú haois; tá grits ar chaighdeán préimhe á dtáirgeadh acu anois atá le fáil sna bialanna is fearr feadh na páirce. 55 Lúb Kennedy-Wade’s Mill, Raphine, Va.; wadesmill.com .
Siopa
Leann Foggy Ridge 1328 Pine View Rd., Dugspur, Va., foggyridgecider.com .
Grósaera George Bowers Stoic cuid de na hearraí bia is fearr sa réigiún, lena n-áirítear beoir ceardaíochta agus cáiseanna feirme. 219 W. Beverley St., Staunton, Va.; georgebowersgrocery.com .
Feirm Bearna Cnó Hickory Faightear feoil úr leigheasta agus úr Jamie agus Amy Ager sna cistiní is fearr sa cheantar. Faigh an dá cheann ag a siopa feirme den scoth. Honeys artisanal áitiúil, cáiseanna agus subha, freisin. 57 Sugar Hollow Rd., Fionnradharc, N.C .; hickorynutgapfarm.com .
Siopa Tír Layne 9 Lúb Forchoimeádta, Glaschú, Va.; 540 / 463-7170.
Óstáin
$ Níos lú ná $ 200
$$ $ 200 go $ 350
$$$ $ 350 go $ 500
$$$$ $ 500 go $ 1,000
$$$$$ Níos mó ná $ 1,000
Bialanna
$ Níos lú ná $ 25
$$ $ 25 go $ 75
$$$ $ 75 go $ 150
$$$$ Níos mó ná $ 150
Músaem Ealaíne Taubman
Suíonn foirgneamh nua ailtire L.A., Randall Stout & apos; s d’Ard-Mhúsaem Ealaíne Iarthar Virginia i lár Roanoke & apos; s ceantar Downtown athbheochanaithe cosúil le Noah & apos; s Ark iar-nua-aimseartha nite ar bharr na Sléibhte Gorma Ridge. Tá bailiúchán mórthaibhseach san fhoirgneamh buailte cruach dhosmálta ó ealaín tíre agus péintéireacht Mheiriceá ón 19ú haois go dealbhóireacht chomhaimseartha.
Amharclann Rex
Bí linn tráthnóna Dé hAoine raidió WBRF le haghaidh craoladh bluegrass beo ón amharclann stairiúil.
Ionad Ceoil Blue Ridge
Ar an Satharn samhraidh, glac ceolchoirmeacha ag an amfaitéatar lasmuigh.
Grand Bohemian Hotel Asheville
B’fhéidir nár crochadh an t-insí deireanach ach in 2009, ach tá an t-óstán siopa seo i stíl Tudor atá tadhlach le Eastát Biltmore George Vanderbilt 1895 cosúil le lóiste seilge ó na 1920idí - cé go bhfuil ceann maisithe ag leannán ealaíne eachtardhomhanda. Líonann cinn fianna gléasta, colúin teak snoite, deilbh torc fiáine, agus obair bhunaidh agus cuiríní gach cró. Cás i bpointe: taispeánann an gailearaí ar an láthair pictiúir chomhaimseartha agus gloine ealaíne, agus soilsíonn daingneáin solais cabáiste na headboards veilbhit stothach agus na priontaí tírdhreacha leis an ealaíontóir dúchais Carolinian Thuaidh Mitch Kolbe sna 104 seomra nua-aimseartha meirgeach. Níos déanaí, socraigh isteach sa Red Stag Grill le haghaidh miasa a ndéantar feirmeoireacht orthu go háitiúil, mar shampla Mountain elk tenderloin agus súil rib bíosún Carolina.
- Le Matt Lee
- Le Ted Lee