Cad a thug ar an gcócaire is cáiliúla Florence, geataire urramach an traidisiúin áitiúil, an beart aisteach a dhéanamh maidir le bialann a oscailt ag freastal ar bhia faoi thionchar na hÁise? Picchi shrugged. Bhí brionglóid agam tar éis cuairt a thabhairt ar an tSeapáin, a mhínigh sé ina bharitón maol. Bhí sé sin daichead bliain ó shin, agus mar sin bhí sé ar cheann de na brionglóidí a d’fhéadfadh a bheith as a meabhair a dhiúltaigh bás. D'fhás sé machnamhach. Is Florentine mé, a dúirt sé. Áit é seo atá tógtha ar fhantaisí fiáine a bhaint amach, ar nuálaíocht agus inspioráid. Tá an méid a fheiceann tú sna músaeim ceangailte leis an méid a fheiceann tú ar na sráideanna inniu. Chailleann tú an pointe má cheapann tú nach raibh an Renaissance ann ach san am atá thart.

Tá níos mó tóir ná riamh ar Fhlórans , agus thart ar 16 milliún duine ag tabhairt cuairte gach bliain. Ina ainneoin sin, cloiseann tú go leor cainte ó mhuintir na háite faoin gcaoi a bhfuil sé míthuisceanach, fiú nár aimsíodh. Féadann an líon mór slua a dhéanamh éasca dearmad a dhéanamh gur baile beo, análaithe í an chathair do níos mó ná 380,000 cónaitheoir. Roimh mo bhéile ag Ciblèo, bhuail mé le Dario Nardella, an t-ógánach 42 bliain d’aois a bhí ina mhéara ó 2015. Cosúil le gach duine a mbuaileann tú leis i bhFlórans, tá imní ar Nardella go bhfuil oidhreacht agus cultúr na cathrach— tá an tóir a bhí ar na céadta bliain ar na fantaisíochtaí fiáine sin a rinne an áit mar mhol sibhialtachta uair amháin - i mbaol a laghdú ag an oll-thurasóireacht.

Táimid ar cheann de na cathracha domhanda is lú ar domhan, agus an-leochaileach, a dúirt sé liom ina oifig, seomra mór péinteáilte le múrmhaisiú ó ré na hAthbheochana sa Palazzo Vecchio, halla an bhaile atá cosúil le dún. Díreach taobh amuigh den doras bhí cuairteoirí ag fánaíocht ar an bpálás le déine frithchúiseach, ag déanamh iontais dá uasteorainneacha boghtach agus sraith de dhéantáin Medici. Níl níos mó turasóirí ag teastáil uainn sa chathair, ach turasóireacht ar ardchaighdeán. Táimid ag iarraidh ar dhaoine teacht anseo agus taithí as cuimse a bheith acu, ní hamháin grianghraif a thógáil.

Is é an fámaireacht tiomáinte, áfach, an bealach a dtéann mórchuid na ndaoine chuig Florence. Mar scéal rabhaidh faoi na rudaí is féidir a tharlóidh nuair a thugann cultúr léargas ar thráchtearra, luaigh Nardella an Veinéis, áit a bhfuil an chuid is mó de chomharthaí an tsaoil áitiúil curtha i leataobh ag an 30 milliún turasóir a dhoirteann isteach gach bliain. Tá sé brónach go leor - is cathair phlaisteach í áit fhíor, iontach anois, a dúirt sé. Is fíor-chathair muid fós, ach tá an baol ann go mbeidh na fadhbanna céanna againn mura mbeimid cúramach.

Agus é sin san áireamh, chaith Nardella cuid mhaith dá fuinneamh agus é in oifig chun bealaí airgtheacha a fháil do Fhlórans faoi bhláth agus cuairteoirí a spreagadh chun fanacht níos faide. Mar thoradh ar cháin níos airde ar bhusanna turais tá laghdú 8 faoin gcéad ar phaisinéirí long turais a théann ar an mbaile ar thurais lae ón Veinéis agus ó Livorno. Agus tá roinnt tionscnamh i bhfeidhm anois chun cónaitheoirí i lár na cathrach a choinneáil. Mar gheall orthu gan iad, a dúirt sé, níl ionainn ach músaem. In 2016, rith sé bille conspóideach ag éileamh go gcaithfidh 70 faoin gcéad den táirge a sheirbheáiltear san ionad atá faoi chosaint UNESCO a bheith de bhunadh áitiúil. Chonaic cuid acu gur beart frith-inimirceach veilbhit é - bealach chun srian a chur le leathadh siopaí ceibeab atá á reáchtáil ag daonra beag Arabach na cathrach. Idir an dá linn, chonaic McDonald’s gur ionsaí é; chuir an dlí stop le seach-phost a bhí beartaithe a oscailt os comhair an Duomo, rud a d’fhág go bhféadfadh an bia mearbhia agra a dhéanamh ar an gcathair as damáistí de thart ar $ 20 milliún. Féach, is breá liom McDonald’s! Dúirt Nardella liom le cuach. Ach is cultúr é bia, agus ní mór dúinn ár dtraidisiúin a chosaint. An bhfuil gá againn i ndáiríre le McDonald’s trasna ó shárshaothar Brunelleschi?

Shos sé ar feadh nóiméid. Ní fís dúnta, coimeádach í mo fhís, a dúirt sé, ag tabhairt faoi deara iarrachtaí éagsúla atá déanta ag an gcathair chun a féiniúlacht a leathnú agus a ardú. Taispeánadh taispeántas le déanaí de dhealbh ollmhór Jeff Koons sa phlás taobh amuigh dá oifig an chéad uair le beagnach 500 bliain gur taispeánadh saothar bunaidh ar scála den sórt sin taobh le deilbh le Michelangelo agus Donatello. Idir an dá linn, chabhraigh comhpháirtíocht nua le Amazon le ceardaithe áitiúla fanacht i mbun gnó trína gcuid ceardaíochta a dhíol tríd an bhfathach siopadóireachta ar líne. Tá cónaí orainn anois i ndomhan domhanda - glacaim leis sin, a dúirt Nardella. Ach ní mór dúinn bealaí a aimsiú le hoiriúnú a choinníonn spiorad na cathrach.

Mar thoradh ar an meon seo rinneadh athchóiriú uaillmhianach ar chláir chultúrtha Florence. Is é atá sa teach ceoldráma nua, mar shampla, struchtúr nua-aimseartha, spreagtha ag Cubist, a sheasann amach le claontacht ghreannmhar i gcathair a raibh cáil uirthi ag breathnú mórán mar a rinne sé na céadta bliain ó shin. Tá an Gailearaí Uffizi Tá an músaem is mó a bhfuil tóir air san Iodáil, i measc ollchóiriú ó 2015, nuair a ghlac Eike Schmidt ról an stiúrthóra. Gearmánach díograiseach é, is é an chéad duine neamh-Iodálach é chun an post a shealbhú, agus bhí sé ag obair chun an próiseas ticéadaithe a shruthlíniú, na línte a bhfuil droch-cháil orthu a ghiorrú, agus an sreabhadh trí na hallaí a fheabhsú ionas gur féidir le cuairteoirí meas níos fearr a fháil ar na Botticellis agus Raphaels fíorálainn do a bhfuil cáil ar an músaem. Is tasc herculean é seo fós, mar a fuair mé amach nuair a rinne mé iarracht cuairt a thabhairt. Sáraithe ag an mosh pit taobh amuigh, roghnaigh mé pas a fháil.

Gaolmhar : Hack an Mhúsaeim: Plean Cluiche chun Cuairt a thabhairt ar Florence & apos; s Gailearaí Uffizi

Ach is ar éigean a thairgeann an Uffizi, mar gheall ar a sealúchais den scoth, tairiscintí uile na cathrach. Pálás Strozzi , Fondúireacht ealaíne comhaimseartha Florence, a osclaíodh in aice láimhe i 2006. Measann go leor daoine a cúlghabhálach in 2016 ar Ai Weiwei, an dara taispeántas is mó a fhreastail air i stair na cathrach, mar an nóiméad a d’athbhunaigh Florence í féin mar fhórsa feiceálach sa phobal ealaíne domhanda. Nuair a thug mé cuairt, ba mhór an t-údar misnigh dom suirbhé mór a dhéanamh ar an bhfíseán-ealaíontóir Bill Viola as a bheith suite i bpálás a tógadh i 1538. Ba bhreá an rud é dul trí na ndlísheomraí iontacha. Bhí an spás lán ach ar éigean frenzied; Níor ghá dom bata selfie amháin a sheachaint.

Tagann tú go Florence agus ní mór duit na Uffizi agus an David a fheiceáil - is gnáth é, a dúirt Arturo Galansino, stiúrthóir Palazzo Strozzi, nuair a bhuail mé leis ina oifig leabhar-líneáilte ar urlár uachtarach an mhúsaeim. Is rogha eile é an rud a chuirimid ar fáil seachas an tsamhail sin. Toisc go bhfuilimid ag athrú i gcónaí éilímid go bhfillfidh tú arís agus arís eile. Tá súil ag Galansino, fear uasal cas-debonair - culaith briosc, frámaí Wayfarer - go mbeidh meas ag aíonna ar Palazzo Strozzi ní mar fhor-imlíne forásach, ach mar bhealach nuálach do mhuintir na háite agus do chuairteoirí araon leas a bhaint as oidhreacht na cathrach. Is leathnú ar stair na cathrach é seó Ai Weiwei, má smaoiníonn tú air, a dúirt sé liom. Ba í Florence Foirgneamh Empire State sa 15ú haois - pointe ard na nua-aoise.

Tar éis dom mo chéad dhá lá a chaitheamh ag iarraidh príomhlíne a dhéanamh ar gach rud i bhFlórans, ghlac mé cur chuige difriúil an chuid eile den tseachtain: socrú isteach, ambling faoi, ligean do chomhráite le muintir na háite feidhmiú mar mo phríomhthreoir. Tá daoine ceannródaíoch bródúil as a bhfréamhacha, ní féidir le Florentines a chinntiú go dtugann tú cuairt ar phríomhbhealaí na cathrach, cosúil leis na Margadh Lárnach , margadh fuadar atá i bhfeidhm ó 1874. Ach fiú anseo tá tús curtha le hidirphlé láidir idir an t-am atá thart agus an lá atá inniu ann. Cé go bhfanann an t-urlár talún mar dhlúthchuid ama de mhúiríní éisc, cáise agus táirgeachta, in 2014 cuireadh mezzanine le stallaí ag freastal ar gach rud ó bheoir esoteric go pasta trufail.

Fós féin, fuair mé amach gur choinnigh Florentines an díograis is mó atá acu d’áiteanna nua-oscailte nach mbraitheann mar a bhí roimhe seo Bean an Tí , bialann sa lár a luaigh go leor de mhuintir na háite mar an cineál bunaíochta a bhí do-thuigthe go dtí le déanaí. I spás aerúil, sofaisticiúil de bhallaí plástair nochtaithe agus raithneach ag crochadh, imbhuaileann an iliomad domhan: bia breá sa chúl, bistro ócáideach chun tosaigh, tolglann mhanglaim ceardaíochta faoi thalamh - gan trácht ar bhláthadóir agus siopa ag díol earraí tí. Tháinig mé ag súil le lón gasta. Ach tar éis sailéad ochtapas agus spaghetti le ainseabhaithe, iad araon sublime, fuair mé mealladh chun greamaithe timpeall le haghaidh gloine fíona, ansin espresso. Faoin am a d’imigh mé, bhí an ghrian ag luí.

Is cinnte gur chabhraigh mo chuid cóiríochta liom an chathair a ionsú ar bhealach níos géire. Tá Florence ar gcúl lena comhghleacaithe Eorpacha níos mó agus í ag tairiscint an cineál óstáin a spreagann tréimhsí fada, ach tá sé seo ag athrú freisin. Chaith mé an chéad leath de mo sheachtain ag na Four Seasons, a d’oscail in 2008 i seanphálás ón 15ú haois. Leis na frescoes bunaidh, linn snámha lasmuigh, agus gairdín mór príobháideach, chuir an t-óstán an t-eispéireas uatha a bhaineann le maireachtáil, go liteartha, cosúil le prionsa. Ansin aistrigh mé go dtí an Hotel Hotel Art, bunaíocht siopa sleek, whitewashed ag bun an Ponte Vecchio áit a ndéantar an stocaireacht a dhúbailt mar thaispeántas d’ealaín nua-aimseartha - taispeántas Warhol, nuair a thug mé cuairt. Tá an t-óstán ar cheann de roinnt réadmhaoine uathúla uirbeacha a oibríonn Bailiúchán Lungarno, rannán fáilteachais impireacht Ferragamo. Rud eile, an Hotel Continentale in aice láimhe, is mór an caitheamh siar é ar Iodáil na 1950idí. Cuireann sé ceann de na barraí dín is fearr sa chathair, ar thug mé cuairt air arís agus arís eile chun aperitif a sip agus mé ag féachaint ar an ghrian ag snámh taobh thiar den spéirlíne maorga.

Gaolmhar : Na 5 Óstán is Fearr i bhFlórans

Táimid i measc dolce vita nua, a dúirt Edgardo Osorio, dearthóir a rugadh sa Cholóim a chuidigh le seasamh na cathrach i saol na faisin a athbheochan le Aquazurra, a líne spraíúil de bhróga lámhdhéanta. Bhí an fear dapper 32 bliain d’aois ag plé athbheochan reatha a bhaile dúchais agus é ag tabhairt camchuairt timpeall ar a stiúideo, spás eicléictiúil os cionn a shiopa. Cé go bhfuil an chuid is mó de fhaisean na hIodáile lonnaithe i Milano anois, rugadh tionscal nua-aimseartha na tíre i bhFlórans. Thosaigh brandaí íocónacha cosúil le Gucci sa chathair, atá fós mar chroílár a táirgeachta. Theastaigh uaim a bheith ceangailte leis an líneáil sin, a dúirt Osorio. Má tá tú gar do na déantúsóirí patrún agus na gearrthóirí tugtar gné dhaonna nach féidir leat a fháil i Nua Eabhrac nó i bPáras.

Shíl mé faoin meon seo go minic agus mé ag iniúchadh Oltrarno. Suite ar fud an Arno os coinne lár na cathrach, is é seo Florence’s Left Bank, swath de shráideanna labyrinthine ina bhfuair mé an tuiscint ar leith go bhfuil cónaitheoirí na cathrach chomh fonnmhar iad féin a dhearbhú mar mhéara. Nuair a phreabfainn mo cheann isteach i stiúideonna lúide stórais éadan na gceardaithe leathair sean-scoile, greasaitheoirí, agus lucht déanta páipéar a d’oibrigh sa cheantar leis na cianta is minic a bhí ranganna teagaisc neamhspreagtha ar a gcuid oibre agus teicníc.

Is é Oltrarno an chomharsanacht is láidre le hithe agus le hól. Tá an ceantar thart ar Piazza Santo Spirito, cearnóg bheag a iompaíonn ina láthair bailithe oíche, ina thaispeántas do chócairí óga ag tabhairt dúshlán cháil na cathrach as ealaín marbhánta.

Is é ancaire an radharc bia nua seo Il Santo Bevitore, áit a ndéantar miasa cosúil le colm rósta le huachtar reoite foie gras a sheirbheáil i seomra gruama, bagrach; chuir an bhialann barra fíona in aice láimhe, Il Santino le déanaí. D’ith mé ceann de mo bhéilí is mó i gcuimhne dom ag Gurdulù, láthair measartha gan lasadh ar shráid chiúin. Tar éis gin agus tonach a tháinig le sprig de lavender ar fionraí i gciúb oighir lámh-ghearrtha, d’ordaigh mé an roghchlár blaiseadh, ag fágáil mo bhéile do mhaidí an chócaire Gabriele Andreoni, ar lonraigh a obsession le comhábhair gan choinne i sailéad sliogéisc le aibreog bottarga agus cíche lacha shúcartha le kumquat agus wasabi.

Bíonn cathracha móra an-tógtha i soicindí ach seduce go mall; Ní hionann Florence. Ar mo lá deireanach, thug mé cuairt ar Numeroventi, spás comhchónaithe d’ealaíontóirí nár chuala mé trácht air riamh mura gcaithfinn ach lá nó dhó ar an mbaile. Arna chomóradh ag Martino di Napoli Rampolla, Iodáilis 28 bliain d’aois, agus Andrew Trotter, dearthóir peripatetic as Sasana, d’oscail sé in 2016 i bpálás tiontaithe a tógadh i 1510. Tugann an eagraíocht cuireadh d’ealaíontóirí, scríbhneoirí, agus dearthóirí do chónaitheachtaí a mhaireann ceann amháin go hocht mí. Uair sa tseachtain osclaítear don phobal cuairteanna ar stiúideo, aischothú ar na laethanta nuair a tháinig an mionlach isteach ar leithéidí Leonardo da Vinci; taispeántar na saothair chríochnaithe i dtaispeántais mhíosúla. Le cuidiú leis an bhfiontar a mhaoiniú, déanann Numeroventi dornán d’árasáin atá deartha go impeccably ar cíos ar Airbnb, rud a fhágann gurb é an áit is roghnaithe (agus atá fós rúnda) é chun fanacht do thaistealaithe atá ag iarraidh a bheith tumtha sa radharc is déanaí sa chathair.

Ba mhaith liom go mbeadh Florence mar a bhí sí san Renaissance seachas airgead a dhéanamh as an am atá thart, a dúirt Alessandro Modestino Ricciardelli, bainisteoir tionscadail paiseanta, tatúite Numeroventi, nuair a bhuail mé leis le haghaidh turas timpeall an spáis. Bhí stair mhaith ag an bpálás cheana féin roimh a incarnation reatha. Tógadh é do ghobharnóir, agus sheas dealbh Michelangelo ar an gcos sa chlós uair amháin; nuair a bhuail an gobharnóir leis na Medicis, cuireadh a cheann faoi, agus athshealbhaíodh an dealbh. Sa lá atá inniu ann tá an pedestal fós ina láthair comhaimseartha ina dtaispeánann ealaíontóirí atá ag teacht chun cinn a gcuid oibre. Tá a lán daoine anseo ag déanamh rudaí fuara, ach tá siad cosúil le hoileáin bheaga, lean Ricciardelli ar aghaidh. Seo áit inar féidir linn teacht le chéile.

Threoraigh Ricciardelli mé tríd na stiúideonna agus an chistin chomhroinnte, spásanna áiféiseacha taibhseach mar a raibh plástair ornáideach agus frescoes i gcodarsnacht le feistis Nua-Aoiseacha. Shiúil muid síos halla le líneáil le líníochtaí beachta de thonnta fuaime; ar an urlár fúthu bhí rindreálacha teibí de na cruthanna céanna snoite as marmair. Saothar Lorenzo Brinati a bhí sa bheirt, ealaíontóir Iodálach agus iar-chónaitheoir. Bhí an chuma ar an urlár uachtarach fós mar a rinne sé le linn na mblianta nuair a bhí squatters ina áit: dingy, le péint feannadh, ach mealltach fós mar gheall ar a raibh ag tarlú ansin. Go bunúsach, is cineál gailearaí saor in aisce do chách é seo, a dúirt Rampolla, ag míniú gur tugadh cuireadh d’ealaíontóirí na seomraí a úsáid mar a chonaic siad oiriúnach: péinteáil ar na ballaí, triail a bhaint as suiteálacha míthreoracha. A mhalairt de mhúsaem a bhí ann.

Tá sé níos suimiúla i gcónaí rud éigin nua a dhéanamh, a dúirt Rampolla, ná díreach adhradh a dhéanamh ar an rud atá sean.

An Fhlórans Nua

Tugann an chathair luach saothair as fanacht níos faide ná buiséad fhormhór na gcuairteoirí. Nuair a bheidh tú tógtha i máistir-saothair an Renaissance, caith cúpla lá ag iniúchadh na gcoirnéal agus na comharsanachtaí seachtracha a bhfuil dearmad orthu.

Dul ann agus Timpeall

Níl aon eitiltí díreacha ó na Stáit Aontaithe go Florence, ach tairgeann iompróirí iolracha naisc ó mhoil Eorpacha, lena n-áirítear Páras agus Amstardam. Cé go bhfuil go leor tacsaí ann, ceann de na pléisiúir atá ag Florence ná gur féidir leat dul timpeall ar gach áit ar shiúl na gcos.

Lóistín

Ag fanacht ag an Firenze Four Seasons Hotel (dúbailt ó $ 1,000) Bhí sé ar cheann de bhuaicphointí mo thurais. Ósais phríobháideach ón 15ú haois a bhí ann, ósais phríobháideach mhór a bhí san óstán tar éis lá a chaitheamh ag iniúchadh na cathrach. Tugann na hairíonna a oibríonn Bailiúchán Lungarno só níos nua-aimseartha. An fionnuar íosta Ealaín Óstán an Ghailearaí (dúbailt ó $ 344) maisithe go flúirseach le dealbhóireacht chomhaimseartha agus grianghrafadóireacht, agus tá an Ilchríochach (dúbailt ó $ 370) cainéil dearadh Iodáilis ó lár an 20ú haois.

Ithe & Ól

Tar éis blianta nuair a measadh go raibh sí taobh thiar den chuar, tá radharc itheacháin Florence tagtha chun cinn mar cheann de na cinn is láidre san Iodáil. Ag Ciblèo (praghas seasta $ 62) Freastalaíonn Fabio Picchi, rí cócaireachta gan chonspóid na cathrach, ar mheascán de stíl taosach Iodáilis, Seapánach, Síneach agus Cóiréis i stíl omakase. Bean an Tí (entrees $ 17– $ 34) Is spás álainn aerúil é le bia breá sa chúl agus bistro ócáideach chun tosaigh, chomh maith le florist agus siopa beag a dhíolann earraí tí. Tá radharc itheacháin cromáin cas-chomharsanachta Oltrarno ar ancaire ag An Ól Naofa (entrees $ 10– $ 30) , áit a ndéantar scagadh ar chlasaicí na hIodáile a sheirbheáil i spás cluthar. Tugann beár fíona in aice láimhe, Il Santino, greimíní beaga do slua borb. Bhain mé taitneamh ar leith as an mbiachlár airgtheach ag Gurdulù (tosaithe $ 22- $ 42, blaiseadh de bhiachláir ó $ 65) , láthair stylish as scannán Fellini. Maidir le mhanglaim, níl áit níos fearr ná barra dín na Mór-roinne, lena radharcanna sublime ar spéirlíne terra-cotta.

Ealaín & Cultúr

Níl turas go Florence críochnaithe gan cuairt a thabhairt ar an Gailearaí Uffizi agus oilithreacht chun Michelangelo’s David a fheiceáil ag an Gailearaí na hAcadamh . Buíochas le Dia, tá suíomh Gréasáin nua seolta ag an gcathair, scríbeflorence.com, chun an próiseas ticéadaithe a dhéanamh níos lú chaotic. Má bhraitheann tú faoi léigear ag na sluaite, téigh chuig an Pálás Strozzi , bunús ealaíne comhaimseartha na cathrach, nó an Gairdín Gucci , áit a dtugann stair an bhranda léargas ar ról Florence mar áit bhreithe faisin nua-aimseartha na hIodáile. Chun léargas a fháil ar radharc cruthaitheach nua na cathrach, féach ar Numeroventi , cónaitheacht ealaíontóirí i sean palazzo a osclaíonn a dhoirse do thaispeántais mhíosúla.

Siopadóireacht

Tá Oltrarno ina bhaile le ceardaithe Florence le fada. Lorg amach Deathgan , déantóir earraí leathair fíorálainn, agus Bartolozzi agus Maioli , stiúideo snoíodóireachta adhmaid a rinne deilbh mhionsonraithe le 80 bliain anuas. Tá siopaí nua tosaithe ag fás sa cheantar. Bhí mo Favorites An Chambóid10 , a thaispeánann rudaí agus priontaí le healaíontóirí áitiúla, agus Giulia Materia , áit a bhfuil an stoc éagsúil ó éadaí go leabhair nótaí atá ceangailte i bpáipéar balla seanré. Má tá tú ag lorg bróga mná ardchríche, tabhair cuairt ar Aquazzura . Ceapann réalta an Éirí Amach Edgardo Osorio a bhailiúcháin sa stiúideo os cionn an stóir.

Cuireadh ábhar don scéal seo le chéile le cúnamh ó Four Seasons Hotels & Resorts agus ó Bhailiúchán Lungarno.