Coicís roimh na laethanta saoire i mí na Nollag seo caite, New Orleans & apos; Osclaíodh Ráithe na Fraince a chéad óstán nua i gceann níos mó ná 50 bliain. Suite taobh istigh d’iar-mhonarcha siúcra i limistéar 85 bloc an Vieux Carré, mar a thugtar ar Cheathrú na Fraince freisin, Óstán One11 tá 83 seomra aoi agus ‘milseán’ ann (ag tabhairt ómós don stair & apos; s), agus aeistéitiúil nua-aimseartha arna chomhlánú ag radhairc gan samhail ar Abhainn Mississippi. Ach taobh amuigh dá fhéachaint, bhí an turas chun na hoscailte an-neamhghnách.

Thosaigh sé ar fad i 1969, nuair a rith Comhairle Cathrach New Orleans moratóir ag toirmeasc óstáin nua i gCeathrú na Fraince (pobal cónaithe traidisiúnta) go dtí go bhféadfaí staidéar a dhéanamh chun éifeachtaí scartála do thionscadail nua sa cheantar a chinneadh. I 2004 (sular bhuail Hairicín Katrina) agus arís in 2015, fuair cuideachta talún cead ón gcomhairle cathrach an foirgneamh ag 111 Sráid Iberville a thiontú ina óstán, a tháinig chun bheith ina óstán Ceann11 agus osclaíodh 11 Nollaig, 2020. Na príomhfhachtóirí a cheadaíonn é? Struchtúr a bhí ann cheana nach raibh aon scartáil de dhíth air, agus chuirfeadh an t-óstán poist leis agus thabharfadh sé beatha go ceann theas Cheathrú na Fraince.

Sa chúpla mí ghearr a bhí One11 oscailte, sin & apos; s go díreach cad a rinne sé & apos; s. Arna dhearadh ag David Ashen ó Dash Design i gCathair Nua-Eabhrac, tá bíomaí adhmaid, colúin adhmaid agus iarainn, brící nochta agus giarsaí uasteorainn nochtaithe san óstán - cuid mhaith acu bunaidh. Breathnaíonn fuinneoga droimneach ar thaobh na habhann, agus fágadh bíomaí cruach a úsáideadh ar dtús chun molás a iompar chuig an urlár uachtarach slán sa stocaireacht. Fiú amháin nodaíonn an scéim dathanna a fhréamhacha milis, le lí caramal ag maolú imill an dearaidh chomhaimseartha. ‘Nuair a deirimid go bhfuil aeistéitiúil nua-aimseartha againn, bíonn [aíonna] ag súil le fuar agus cruach, ach ceann de na tráchtanna a fhaighimid i gcónaí ná cé chomh te agus chomh cluthar a bhraitheann sé,’ a deir Lisa Miller, stiúrthóir díolacháin One11.

Boladh blasta wafting ó Cath Bistro + Bar ar an leibhéal stocaireachta cuir leis an teas sin. Freastalaíonn an bialann laistigh / lasmuigh, le beirt phríomhchócaire a rugadh agus a tógadh i New Orleans, ar bhricfeasta, lón agus dinnéar le biachlár a réitíonn miasa áitiúla traidisiúnta. Maidir le táille maidin greamaithe le do easnacha, bain triail as uibheacha creole Benedict le portán cnapshuim gorm Loch Pontchartrain, nó bananaí Foster waffles Beilge a dhéantar le siúcra donn Louisiana agus rum a tháirgtear go háitiúil.

Is cinnte gur tarraingt mhór a bheidh sa suíomh agus sna radharcanna freisin, go háirithe san earrach agus an filleadh de réir a chéile ar thaisteal sábháilte. 'Sea, ní mór dúinn & apos; re i gCeathrú na Fraince - ní gá duit & apos; t dul go Sráid Bourbon, ach tá tú & apos; gar go leor le dul más mian leat,' a deir Miller. 'Is maith le haíonna gur féidir leat a bheith ann nuair a bhíonn tú & apos; ath ann, ach ar shiúl nuair is mian leat a bheith.' Ón spás lasmuigh ar an ochtú hurlár, faigh radhairc gan bhac den Chorrán (an lúb ar leith sin in Abhainn Mississippi), Ardeaglais Naomh Louis, agus an Cheathrú Fhrancach. Cuir in áirithe an Riverbend Sweet dhá sheomra leapa, dhá sheomra folctha ar an leibhéal céanna chun é a thógáil isteach ó d’ardán príobháideach.

Mar gheall ar a shuíomh uathúil agus a fhorbairt mar óstán oiriúnaitheach athúsáid gan aon scartáil, d’fhéadfadh gurb é One11 an t-óstán nua deiridh i gCeathrú na Fraince. Tá a fhios agat cad a deir siad faoi shábháil an chuid is fearr go deireanach.

A chur in áirithe: óstáin.com