Ní hionann am brunch gan Bloody Marys.

Tá an deoch spíosrach ina stáplacha de bhiachláir déanach sa mhaidin le blianta, ach d’fhéadfadh go mbeadh an chuid is mó daoine beagáinín gruama ar a bhunús.

Tá go leor ainmneacha imithe ar an deoch ach is cosúil nach ndéantar an t-oideas bunaidh a rianú siar ach dornán áiteanna. Ceann acu ná Harry’s New York Bar i bPáras na Fraince agus é ag éileamh an onóir an deoch a chumadh.

Timpeall 1920, thosaigh tábhairne Harry, Ferdinand Pete Petiot, ag triail ar mhanglaim nua le vodca a bhuíochas le sní isteach inimircigh ón Rúis ag fágáil a dtíre mar gheall ar an réabhlóid. Ba ag an am céanna a bhí manglam sú trátaí Mheiriceá ag bualadh ar sheilfeanna grósaera na Fraince.

Tar éis roinnt blasanna breise a mheascadh agus a chur leis mar Worcestershire, piobar dubh agus líomóid, rugadh an chéad Mary Fola. De réir Esquire , bhí an t-údar Ernest Hemingway ina phátrún mór le rá ag Harry’s agus ba bhreá leis an deoch go háirithe.

Ansin thaistil Petiot go Cathair Nua Eabhrac chun obair a dhéanamh i mBarra King Cole in Óstán St. Régis, áit a raibh tóir ar dheoch darb ainm The Red Snapper.

Creideann go leor gur tugadh Mary Fuil ar an deoch níos déanaí tar éis na Banríona Mary Tudor agus a ré fhuilteach thar Shasana sa 16ú haois. Deir fógra i 1934, a thug Esquire faoi deara, gur ainmnigh an siamsóir George Jessel an deoch i ndiaidh cara, Mary Geraghty.

Cé go bhfuil an deoch blas agus cumhachtach, is féidir an tóir atá air a mhíniú freisin trí chomh croíúil agus atá sé. Is éard atá i mimosa, mar shampla, sip éadrom, eisilteach, Muire Fola nach bhfuil lán de ológa nó soilire (nó bagún uaireanta), ach manglam, is cuid den bhéile é.

Eater faoi ​​deara ceann amháin Bialann Vancouver a sheirbheáil an deoch le sicín rotisserie iomlán.

Agus cé go bhfuil Muire Fola go hiontach ag an mbord brunch, tá áit amháin ann inar féidir léi a bheith an-bhlasta: an spéir.

Mar gheall ar an aer tirim sa chábán, bíonn sé níos deacra blasanna milis agus blas goirt amháin a bhrath, de réir staidéir in 2010 as an Institiúid Fraunhofer um Fhisic a Thógáil sa Ghearmáin .

De ghnáth mura dtaitníonn an blas salainn, spíosrach atá agat le Muire Fola ar an talamh, b’fhéidir go dtaitneodh sé go dearfach leat ar an eitilt thrasatlantach sin. Féadfaidh sú trátaí a bhfuil blas an domhain air blas geal agus milis a fháil in aghaidh gach salann soilire agus garnish olóige.

Ní hiontas ar bith cén fáth go bhfuil tóir ar an Mary Fuil le beagnach 100 bliain. Tá sé go maith ar an talamh, san aer, ag do bhord brunch, ag an trá - agus áit ar bith is mian leat manglam le cic.