Athmhachnamh a dhéanamh ar an tSeapáin ’Ryokan

Smaointe Turas Athmhachnamh a dhéanamh ar an tSeapáin ’Ryokan

Athmhachnamh a dhéanamh ar an tSeapáin ’Ryokan

Tá sé luath tráthnóna i Kyoto, agus mé i mo aonar i mo sheomra ag Yoshi-ima ryokan , ina shuí tras-chosach ar an tatami, ag sipping ar mhaithe, mo chraiceann fós ag glioscarnach as folctha te. Táim ag féachaint amach ar sheod de ghairdín, áit a mbíonn an bambú, corraithe ag gaoth, ag glioscarnach. Tá cnag ar mo dhoras. Téann maid isteach, ag boghadh, le bosca laicir álainn, líonta le déileálann séasúracha cosúil le prátaí sléibhe, snoite i gcruth duilleoga; babhtaí beacán; agus cnónna ginkgo meilte. Piocaim mo chopsticks, ach níl aon stró orm & apos; m: Tá a fhios agam ó thaithí go bhfuil sé seo ilchasta kaiseki leanfaidh an dinnéar ar aghaidh ar feadh uaireanta, i mórshiúl cúrsaí gan deireadh.



Nuair a thug mé cuairt ar an tSeapáin den chéad uair níos mó ná 20 bliain ó shin, shunn mé gach rud an Iarthair agus níor fhan mé ach ann ryokan . Ó Sendai go Nagasaki, chuir mé dath orm yukata róbaí, machnamh ar scrollaí peannaireachta dosháraithe, agus chodail siad ar fhutúin agus ar piliúir líonta crúscaí ruán. Bhí mé ag fulaingt ar an tSeapáin fíor.

Nó an tSeapáin thraidisiúnta ar a laghad. Ryokan a tháinig le linn na tréimhse Nara (710-7784), nuair a thóg manaigh tithe scíthe saor in aisce ar fud na tíre chun freastal ar an lucht siúil. Ar feadh cuid mhaith den 20ú haois, ní raibh de rogha ag cuairteoirí fanacht iontu, i bhfianaise easpa óstáin an Iarthair (i 1965, bhí thart ar 260 ann). Ryokan is tithe ósta na Seapáine iad: bunaíochtaí pearsanta, go hiondúil le bricfeasta agus dinnéar fairsing san áireamh. Ní raibh sé neamhchoitianta - go háirithe i gceantair thuaithe - seomraí a roinnt le strainséirí chomh gairid le cúpla scór bliain ó shin. Ní raibh príobháideacht ina rogha ar aon nós: bhí roinnteoirí seomra chomh tanaí go gcloisfeá gach snore agus sniffle; bhí na folcadáin comhchoiteann. Le linn samhraí gaile, chodail gach duine lena ndoirse agus a bhfuinneoga ar oscailt don ghaoith.






Le déanaí, áfach, ryokan tá úinéirí ag baint leasa as an traidisiún a bhfuil onóir ama air - ar eagla go gcuirfidís deireadh le gnó. Mar thoradh ar athruithe ar stíl mhaireachtála i measc na Seapáine agus iomaíocht ó óstáin idirnáisiúnta tá titim i líon na ryokan , ag laghdú ó 80,000 i 1988 go dtí níos lú ná 60,000 i 2005. Mar sin, chun rátaí a dhéanamh níos iomaíche, tugann cuid acu rogha saor ó bhéilí. Téann daoine eile as a mbealach chun freastal ar eachtrannaigh a bhí, sna seanlaethanta, ina núis ar a laghad: níor labhair siad an teanga; shiúil siad ar an tatami ina mbróga; agus gallúnach á úsáid taobh istigh den dabhach comhchoiteann. Grúpa de 30 ryokan déanta The ryokan Bailiúchán chun iad féin a mhargú mar tithe ósta siopa, le bláth dearthóra, sonraí ailtireachta, agus, ar ndóigh, barántúlacht chultúrtha.

Tá an ryokan Tá Kyoto, iar-chathair impiriúil agus ceann scríbe turasóireachta a bhfuil an-tóir uirthi, i measc na chéad cheann a chuir tús le nuachóiriú - agus a bhfuil an-rath agus frills air. Tá baill foirne a labhraíonn Béarla agus bricfeasta i stíl an Iarthair ar fáil anois fiú ag Hiiragiya agus Tawaraya legendary na cathrach ryokan —Aois na gcéadta bliain agus cáil ar a n-aeistéitic scagtha, aird ar mhionsonraí, agus liostaí aoi a chuimsigh réaltaí ríchíosa agus Hollywood.

Ag Yoshi-ima, foirgneamh álainn adhmaid ón 19ú haois i gceantar Gion, tá doirse glasála, leithris phríobháideacha agus folcadáin phríobháideacha bídeacha (bhí solúbthacht yogi ag teastáil chun mé féin a fhilleadh isteach sa mhianach). An nóiméad a shleamhnaigh mé an doras tosaigh, bhailigh bevy de mhná kimono-clad mé agus threoraigh mé síos halla caol go seomra fairsing. Tugadh paimfléad maisithe i mBéarla dom a chlúdaigh gach gné de shaol an ósta, ó shnámha go béasaíocht coisbheart. Tá fiú speisialtóir eachtrannach ar glao, an tUasal Kanda, a thuill go greannmhar, a chuir rím air le & apos; panda, & apos; agus a raibh fonn air gníomhú mar threoir, ateangaire agus réiteoir fadhbanna dom.

Anois is eachtrannaigh níos mó ná an tríú cuid de na haíonna. Sa halla an tráthnóna sin, bhuail mé le triúr ban Seattle a bhí ag filleadh ó fhámaireacht, ag caitheamh málaí beir leat Starbucks. Ní fhéadfaidís a bheith níos sásta lena gcuid ryokan taithí acu, a dúirt siad, ag sipping a gcuid lattes, ach tá siad tuirseach de na cupáin tae glas gan deireadh. Bhreathnaigh mé ar a gcuid lattes, bhain mé sult as an gcaoi a ndearna domhandú a bhealach isteach sa sanctum sean-domhain seo.

Fiú amháin faoin tuath, tá athruithe ar siúl. Agus é suite i ngleann domhain sléibhtiúil Abhainn Kiso lasmuigh de Tsumago, thosaigh Hanaya ar an saol mar umayado , ag freastal ar dhaoine agus ar chapaill araon - faoin díon céanna! Is é Isomura Isamu, úinéir reatha Hanaya, 72 bliain d’aois, an naoú glúin dá theaghlach atá ag rith an teach ósta. Sna 60idí, nuair a rinneadh foirgnimh ársa Tsumago a athchóiriú go cúramach agus athbheochan an bhaile mar díol spéise don Sean-tSeapáin, d’oscail Hanaya tar éis hiatus a mhair fiche bliain. Bhí sé chomh gnóthach gur minic a dhúbailt an lucht siúil suas, mheabhraigh Isomura. 'Thaitin daoine le seomraí a roinnt. Chas siad le strainséirí agus comhráite suimiúla a bheith acu. '

D’athraigh gach rud nuair a osclaíodh - in ainneoin iarrachtaí áitiúla chun é a stopadh - óstán agus Spa nua-aimseartha 300 seomra i 1995, a chuir aíonna ar leataobh. Mar sin cúpla bliain ó shin, atóg Isomura Hanaya chun freastal ar chách atá ag athrú. Níl an sean-fhoirgneamh in easnamh ar an bhfoirgneamh nua, ach tá ballaí aige in áit painéil fusuma a shleamhnú idir na seomraí, agus doirse fíor. ‘Tá daoine ag súil le glais inniu, a dúirt Isomura liom. 'Chuireamar oiriúntóirí aer isteach, mar níl aíonna compordach ag codladh le doirse agus fuinneoga ar oscailt. Chuir siad teilifís le monaí sna seomraí agus mhéadaigh siad an folctha. Má tá deich n-aoi agat, tá deich riachtanas éagsúla acu.

Ní gach ryokan tá nuachóiriú déanta air, áfach, mar a fuair mé amach go sona sásta nuair a shroich mé Nagano, an chéad stad eile ar mo thuras. Tugadh aird idirnáisiúnta ar an mbaile, atá suite i bhfothracha réasúnta iargúlta na nAlp Seapánach, le déanaí nuair a óstáil sé Cluichí Oilimpeacha an gheimhridh 1998. Ann, sheiceáil mé isteach in Oyado Kinenkan, struchtúr trí scéal a bhí céad bliain d’aois ar chúlstreet ciúin agus é suite le siopaí mam-agus-pop cúpla nóiméad siúil ó Theampall maorga Zenkoji.

Tá an dílseánach Toru Watanabe, a bhean chéile, Harue, agus a mac agus a n-iníon-dlí ina gcónaí agus ag obair san áitreabh. Is obair cheannródaíoch í nuair a bhíonn an teach ósta lán, rud atá annamh anois. Roimh na cluichí, turas traenach trí uair an chloig ó Tóiceo a bhí sa chathair chodlata seo - fada go leor gur chaith cuairteoirí an oíche. Maidir leis na Cluichí Oilimpeacha, áfach, thóg an rialtas líne traenach piléar, ag laghdú an ama taistil go 90 nóiméad.

‘Bhíodh timpeall is daichead teach ósta ann. Anois, níl ach thart ar ochtar ann, a dúirt Bean Uí Watanabe liom, le feiceáil le pláta taosráin pónairí milis. An foirfe okami , nó máistreás an teach ósta, shuigh sí ar imeall a suíochán, ag súil leis, go dtí gur ghlac mé greim agus aoibh ar mo cheadú. Is ansin amháin a leanfadh sí: Na laethanta seo, is eachtrannaigh an t-aon duine a bhfuil suim acu sa tSean-tSeapáin.

Fiú anseo, lasmuigh den chiorcad bus-turais, caithfear lamháltais a dhéanamh, cibé chomh beag. Inniu, tá na Watanabes (a bhfuil mac acu ina gcónaí sna Stáit Aontaithe) ag cur brú ar a gcuid Béarla. Bhí na rátaí mar an gcéanna le tamall anuas ($ 31 gan béilí; $ 67 le dinnéar agus bricfeasta), rud a thug rogha saor ó bhéile d’aíonna. Ní féidir le feadáin ghloine shnáithíneacha agus meaisíní díola Oyado Kinenkan - atá tipiciúil le tithe ósta measartha ar fud na Seapáine - seirbhís pampála teach ósta Kyoto a mheaitseáil. Ach tá a hurláir ársa adhmaid, snasta go sáile, agus bíomaí adhmaid troma a théann trasna na n-uasteorainneacha, ina gcuimhne ar an tSeapáin atá ag imeacht go gasta. Maireann sé & apos; ll toisc go dtugann sé léargas ar shaol nach bhfeiceann tú i dTóiceo hipirghníomhach nó i Kyoto a bhfuil turasóireacht ann.

Ní dhéantar sin a nuashonrú níos mó ryokan níl a n-áit acu: Is fada an t-uafás traidisiún agus nuálaíochta sa tSeapáin. Sumo agus baseball, Sony agus Kabuki. Is cosúil nach bhfuil aon tír níos oilte ar thionchair ilchultúrtha a ionsú agus a féiniúlacht á coinneáil aici. Go pearsanta, tá súil agam nach ndéanfaidh siad an iomarca oiriúnaithe. Is féidir liom latte a fháil beagnach áit ar bith ar domhan, mar sin táim buíoch faoi rún agam & apos; ryokan úinéirí as beartas Gan Idirlíon a choinneáil. Fiú amháin tar éis blianta fada ag taisteal anseo, is breá liom fós mo bhróga a fhágáil ag an doras agus na maidí kimono-clad a bheith os mo chionn. Agus níl aon rud chomh teiripeach le tráthnóna sáithithe i ndabhach te, agus dea-mhéin agus caitheamh aimsire ina dhiaidh sin kaiseki béile. Rochtain ríomhphoist, damnaigh.

Is é Alan Brown a Taisteal + Fóillíocht eagarthóir rannchuiditheach.