Rocco DiSpirito, réalta NBC & apos; s An Bialann, scannánú ar an seó réaltachta ina kitschy Manhattan trattoria, Rocco & apos; s (12 E. 22nd St .; 212 / 353-0500; dinnéar ar feadh dhá $ 70). Círíonn sé ar a oidhreacht Iodálach-Meiriceánach: eggplant parmigiana, Foosball, agus figurines Capodimonte. Anois go bhfaca tú & apos; a mháthair, Nicolina, ag déanamh liathróidí feola agus a uncail Giuseppe ag stealladh fíona baile, d’iarr T + L ar an gcócaire óg as Queens mias a chur ar na háiteanna a spreag a thionscadal is déanaí. Seo & apos; s an méid a bhí le rá aige:
‘Le teacht suas lenár mbiachlár, thug mo mháthair, mo dheartháir, agus mé cuairt ar an tSicil, Napoli, an Róimh, agus Avellino, gar don áit as a dtagann mo thuismitheoirí, sa Campania. Sa Róimh, is breá liom Al Moro [13 Vicolo delle Bollette; 39-06 / 678-3495; $ 118], toisc go bhfuil sé & apos; s cosúil le club uaisle & apos; s, le seirbhís ar an sean-domhan. Is féidir leat & apos; t buille an Pizza bán ag An Forno Campo de & apos; Bláthanna [22 Réimse & apos; Fiori; 39-06 / 6880-6662; $ 2.50]. Tá & apos; s rud éigin faoin taos a fhágann go bhfuil sé blasta. An Gastronomo [Trí SS.164, Ponteromito; 39-0827/67009; $ 82] agus Bialann Ársa Oasis-Flavors [10 Trí Provinciale; 39-0827/97021; $ 80] in Avellino freastal ar na miasa barántúla Campanian - beagnach chomh maith le mo mháthair & apos; s. '
—Shane Mitchell
An Gastronomo
Lonnaithe i sráidbhaile Ponteromito agus ag feidhmiú ó 1908, freastalaíonn an bhialann seo ar miasa traidisiúnta, réigiúnacha. Is speisialtachtaí iad miasa pasta homemade, cosúil le ravioli líonta le ricotta le anlann gallchnó agus beacán. Tá béim cócaireachta ar chomhábhair ó bhailte eile i réigiún Campania, mar shampla uan ó Carmasciano nó polenta le ricotta ó Montella. Tá an dá sheomra bia fairsing, le táblaí clúdaithe le éadach agus cathaoireacha adhmaid suite in aghaidh urlár tílithe. Suíonn póirse adhmaid beag bialann in aimsir te, agus stórálann cellar fíona ar an láthair fíonta réigiúnacha agus náisiúnta.
Oigheann Campo de 'Fiori
Lonnaithe sa mhargadh piazza agus faoin aer den ainm céanna, Il Forno Campo de & apos; Déanann Fiori speisialtóireacht ar earraí bácáilte - go háirithe fianáin, arán agus pizza. Is é an piazza bianca - arán cothrom sprinkled le salann mara agus doused in ola olóige maighdean breise - an bonn le haghaidh píotsa le comhábhair úra agus bácáilte mar dhronuilleog fada. Déan ordú trí chomharthaí láimhe a úsáid chun an méid slice is fearr a chur in iúl (tá an praghas bunaithe ar mheáchan). Is iondúil go mbíonn Il Forno lán le turasóirí, ach fágann orduithe beir leat atá fillte i bpáipéar donn go mbíonn siad réidh. Tá an bácús béal dorais agus casann sé amach ceapairí, brioscaí agus pastries éagsúla.
Rocco's
Bialann Ársa Oasis-Flavors
Ar fud réigiún Campania i ndeisceart na hIodáile, tá cáil ar theaghlach Fischetti mar gheall ar a mbialann i Vallesaccarda Avellino, a sheirbheáil miasa Irpinian ar nós ricotta ravioli i anlann gallchnó, fusilli le bliosáin gréine agus liathróidí feola uan, agus coinín in anlann trátaí spíosrach - ar fad foinsithe go háitiúil agus ullmhaithe i gcistin lán le seanmháithreacha de réir modhanna traidisiúnta. Tá an seomra bia te agus teaghlaigh agus spóirt sé meascán galánta de bhallaí tangerine, troscán adhmaid dorcha, agus línéadaigh bhána. Díolann siopa bronntanais subha, mil, fíon agus ola úr-fheirme.
Al Moro
Ar feadh ceann de na taobh-shráideanna nár thaistil chomh maith in aice le Fountain Trevi, bhí Al Moro ina leaba teo ó na 1970idí chun scannánóirí Iodáilis mar Federico Fellini a ithe. D'oscail Moro i 1929, tá a bhialann eponymous á oibriú anois ag a mhac Franco, ag freastal ar an ealaín Rómhánach thraidisiúnta chéanna i seomra bia gan athrú den chuid is mó. Tá an spás maisithe go hiondúil de phóstaeir agus saothar ealaíne na hIodáile, urláir chrua-adhmaid, agus buidéil fíona ar na seilfeanna, cúng agus geal. Is breá le cónaitheoirí áitiúla, turasóirí séasúracha, agus daoine cáiliúla mar Ellen Degeneres sínithe mar spaghetti alla Moro le hubh, bliosáin crispy, agus gabhar leanbh rósta le Rosemary.