An mhí seo chugainn, fillfidh Margadh Epicurean ar a thríú bliain as a chéile chuig ionad saoire Marina Bay Sands i Singeapór. Tabharfaidh eagrán na bliana seo den mhargadh, a bheidh ar siúl 14-16 Lúnasa, réamhamharc grinn ar bhialann an óstáin, Spago le Wolfgang Puck; trí halla expo ag taispeáint naoi mbialann cócaire cáiliúla eile an ionaid saoire; láithrithe ó chuid de na príomhchócaire sin féin; móide neart mhanglaim, cáiseanna, ispíní agus caife, chomh maith le Crios Fíon.

Den chuid is mó bainfidh an Marina Bay Sands - a bhfuil 2,560 seomra agus seomra ann, ionad siopadóireachta, ionad coinbhinsiúin agus dhá amharclann - isteach ar a acmhainní féin don mhargadh trí lá. Agus tá neart sna hacmhainní sin, go háirithe maidir le tallann cócaireachta. Glacfaidh cócaire Los Angeles Nancy Silverton (as Pizzeria Mozza agus Osteria Mozza) páirt sna féilte, in éineacht leis an gcócaire Astrálach Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), an saineolaí ealaín Téalainnis David Thompson (Long Chim), an cócaire mór le rá as Singaporean Justin Quek (Sky on 57) , agus iar-chócaire sipsi LA David Myers (Adrift). Beidh na príomhchócaire seo ag tairiscint leideanna agus ceardlann ar fud na féile, agus beidh pailliúin ag a gcuid bialanna ag an expo chun samplaí dá gcuid bia a thairiscint agus, i gcás Wakuda, ar mhaithe leis.

Déanfaidh na trí bhialann cócaire cáiliúla atá fágtha ag an ionad saoire - db Bistro & Oyster Bar ó Daniel Boulud, CUT le Wolfgang Puck, agus an Bread Street Kitchen úrnua ó Gordon Ramsay - ionadaíocht ag an expo freisin. Cuirfidh an cócaire feidhmiúcháin Sabrina Stillhart ó Bread Street Kitchen, a osclaíodh i mí an Mheithimh, máistir-ranganna agus blaiseadh ó roghchlár an núíosaigh. Idir an dá linn, tabharfaidh impireacht bialann Puck greim ó CUT chomh maith lena bhialann suaitheanta, Spago, a dhéanfaidh an chéad uair san Áise ag Marina Bay Sands níos déanaí i mbliana.

Taobh amuigh de na príomhchócairí mór-ainmneacha, áireofar i Margadh Epicurean na bliana seo Margadh Úr Bia lán le táirgí, níos mó ná 20 winery sa Chrios Fíon, chomh maith le bothanna ón gCeannaí Cáis, Búistéireacht na hEilvéise, Caife Brewer, agus an déantúsóir biotáille Proof & Cuideachta. Beidh bialanna ón gcoimpléasc siopadóireachta tadhlach ar fáil freisin, chomh maith le beár darb ainm an Beár go cuí. Mar fhocal scoir, tá imeacht nua i Margadh Epicurean na bliana seo: an t-iarpháirtí. Ó 9 p.m. go dtí 1 a.m. oícheanta an 14 agus an 15 Lúnasa, athróidh an margadh go saor in aisce do dhuine ar bith a bhfuil pas aige ina mbeidh greimíní beaga, mhanglaim a dhéanfaidh na tábhairneoirí ag go leor bialanna an ionaid saoire, agus DJanna áitiúla.

Ticéid don Mhargadh Epicurean ar díol anois ; rithfidh pas trí lá agus iontráil chuig an iar-pháirtí duit $ 28 dollar Singeapór, nó thart ar $ 21 dollar SAM.

• Is iad na borgairí is nua de chuid NYC na brionglóidí a dhéantar
• Na Cur Chuige Aerfoirt is áille ar domhan ó Thuas
• Barraí Uisce Beatha is Fearr i Meiriceá