Tá tiomáint trí Iarthar na hÍoslainne cosúil le tiomáint tríd an Meán-Domhan. Mar gheall ar an gcodarsnacht lom idir na h-oighearshruth le caipín bán agus talamh feirme rollta glas is áit uathúil é do grúdlann, ach an Íoslainn chomh mór sin.

Ag meabhrú dúinn ar na hAoiseanna Dorcha, is cosúil nach bhfuil sé oiriúnach ach go bhfuil beoir fíor-mheánaoiseach á dhéanamh ag grúdlann áitiúil an réigiúin. Grúdlann Stedji ag táirgeadh beoir séasúrach ar a dtugtar Míol Mór , déanta le testicle míolta móra atá deataithe i dumha caorach.

Bhain mé triail as ar thuras grúpa príobháideach, ar fáil arna iarraidh sin, ag an ngrúdlann seo atá faoi úinéireacht an teaghlaigh agus atá ag cruthú beorach uile-nádúrtha, saor ó shiúcra ó 2012 i mbaile beag bídeach Borgarfjordur. Nuair a shiúil mé isteach sa seomra blaiseadh adhmaid, bhuail braon leannlusanna agus feoil dheataithe mé. Bhí mé neirbhíseach agus leisceach triail a bhaint as, ach sin mar a dúirt siad go dtaitneodh sé: cosúil le póirtéir le leideanna caramal agus aftertaste deataithe, beagnach meatach. Nigh mé síos é le hotdog homemade, rinne mé testicle sans whale.

Ceann de na beoir is conspóidí ar domhan, is brew é atá sáite i dtraidisiún na hÍoslainne - agus testicle mór míolta móra, 15 go 18 bpunt le bheith cruinn. Úsáideann siad testicle amháin i ngach baisc agus magadh go bhfuil sé an méid cispheile le haghaidh troll.

Faigheann Grúdlann Stedji na magairlí míolta móra ó chuideachta ar a dtugtar Hvalur hf . Is í an t-aon chuideachta Íoslannach a bhfuil cead aici 150 píosa míolta móra a fhiach gach bliain. Mar sin féin, tá go leor gníomhaígh um chearta ainmhithe tar éis agóid a dhéanamh faoin mbeoir seo as míol mór eite atá i mbaol a úsáid. Fuaireamar a lán bagairtí ríomhphoist air ó ghníomhaithe thar lear nuair a thosaíomar ag grúdaireacht air ar dtús, a dúirt Dagbjartur Ariliusson, úinéir Grúdlann Stedji.

Déantar Hvalur a ghrúpáil d’fhéile bhliantúil Thorri, i mí Eanáir agus i mí Feabhra, nuair a dhéanann muintir na háite ceiliúradh ar dhéithe ársa mar Thor agus Odinn ó Valhalla agus nuair a itheann siad an bia a rinne a sinsir. Itheann muid siorc lofa (coipthe), saill míolta móra géar (leigheasta), magairlí reithe agus mar sin de toisc gurb é sin a d’ith ár sinsir, a dúirt Ariliusson. Tá an beoir Hvalur deartha chun péire a dhéanamh go foirfe le féasta Thorri agus tá an-tóir air i measc na hÍoslainne i rith an ama sin den bhliain.

Ithe le sneaiceanna beorach traidisiúnta, déanann Stedji an brew freisin ag úsáid modhanna traidisiúnta Íoslainnis. Níl aon chrainn ar an oileán mór bolcánach seo, mar sin úsáideann siad aoileach caorach tirim chun an testicle míolta móra a chaitheamh ar feadh tréimhse fada, ag tabhairt blas uathúil toiteach don bheoir. Ansin déanann siad é a mheascadh le cineál speisialta leannlusanna, eorna brataithe agus cuid den uisce is íon ar domhan. Faighimid ár n-uisce earraigh ón oighearshruth is gaire atá ar siúl le breis agus 600 bliain, mar sin tá sé & apos; s an-íon agus tugann sé blas áirithe don bheoir, a dúirt Ariliusson.

Tógann sé tamall fada ar an bpróiseas grúdaireachta toisc go gcaithfidh siad an lámhleabhar dearbhaithe cáilíochta a chruthaigh siad a leanúint ionas go bhféadfaidh an roinn sláinte an beoir a cheadú. Le beoir ceardaíochta ag éirí mar threocht nua san Íoslainn, leanann Stedji & apos; s leis an oideas a dhéanamh foirfe tar éis trí shéasúr.

Cé go bhfuil an áit iargúlta, is fiú go mór cuairt a thabhairt ar Reykjavik ar & apos; Is féidir leat fanacht thar oíche ag aice láimhe Óstán Húsafell agus tiomáint chuig an seomra blaiseadh nuair a oscailte gach lá ó 1 p.m. - 5 p.m. Beannóidh a madra caorach Íoslainnis duit agus treoróidh tú timpeall ar ais chuig a seomra blaiseadh iad agus is féidir leo eitilt de chúig bheoir a bhlaiseadh le haghaidh $ 14 USD.