I lár an cheantair dhinimiciúil tá Regola, micrea-chomharsanacht ar éirigh lena sólaistí cócaireachta fanacht go míorúilteach faoin radar - go dtí seo. Anseo, téann bialanna gourmet chun cónaithe taobh istigh de thithe móra baile, séipéil na gcéadta bliain, agus palaces na hAthbheochana. Seas ag crosbhóthar Vicolo della Moretta, Via dei Banchi Vecchi, agus Via del Pellegrino, agus tá tú ag siúl i bhfad ó ní amháin, ach trí bhialann le réalta Michelin.
II Pagliaccio, Regola, an Róimh, an Iodáil Creidmheas: Le caoinchead Il PagliaccioBhí Regola i gcónaí ina comharsanacht le haghaidh ealaín na Róimhe, ach is feiniméan le déanaí é a theacht chun cinn mar eipealár gourmet. An clown Is féidir a rá gur chuir bialann dhá réalta Antony Genovese tús leis ar fad. I 2003, bhí an cócaire Iodálach a rugadh sa Fhrainc ag siúl ar cheann de na sráideanna is áille de Regola & apos; agus thit sé i ngrá leis an achomharc a rinne an ceantar.
VIDEO
Roghnaigh an chomharsanacht mise, a deir Genovese. Tá sé & apos; s i lár na cathrach, ach baineadh den chaos é.
Chomh luath agus a d’oscail Il Pagliaccio a doirse, chonaic Regola díle de tháblaí ticéad te eile, ag tosú leis Céastóireacht , bialann poll-sa-bhalla a dhéanann speisialtóireacht ar bhia sráide Rómhánach ardaithe. Doirt isteach i gceann de na cathaoireacha arm leathair domhain agus déan cúpla ceann de na giotaí is cáiliúla sa bhialann a ordú: supplì (liathróidí ríse friochta líonta le mozzarella agus giblets sicín), crema fritta (custard uachtar friochta) agus crocchette di patate (croquettes prátaí).
Cearnóg dhronuilleogach é Campo de Fiori ó dheas ó Piazza Navona sa Róimh, an Iodáil, ag an teorainn idir rione Parione agus rione Regola. Creidmheas: Grianghraif Aurora / Grianghraf Alamy StockIn 2015, debuted an cócaire Giulio Terrinoni Maidir liomsa Giulio Terrinoni ar Vicolo della Moretta, atá clúdaithe le eidhneán Regola. Bhuaigh tappi nuálach na bialainne le réalta Michelin (sneaiceanna i stíl tapas) go tapa thar chroíthe (agus bholg) eipicureans timpeall na cathrach. Athraíonn an roghchlár séasúrach go laethúil, ach i measc na miasa samplacha tá pasta cappellacci líonta le héanlaithe guine agus pecorino deataithe agus carpaccio cloicheán le foie gras agus glóthach oinniún dearg.
Róimh Pipero Tá sé ar cheann de na seoltaí bia is fearr sa chathair le beagnach deich mbliana. In 2017, fuair cócaire mór le rá na bialainne & apos; Alessandro Pipero, teach eile don bhialann le réalta Michelin, ar imeall thoir thuaidh Regola.
A phríomhchúis: Gluttony - Is í Regola an chomharsanacht is calraí sa Róimh agus i Lazio ar fad.
Tá incarnation nua na bialainne i spás oscailte caol, le huasteorainneacha arda, ealaín chomhaimseartha, agus doirse galánta droimneach. Tá an bia chomh mealltach agus a bhí riamh: trosc gloinithe tamarind le seacláid bhán agus bliosáin, oisrí linguini dusted le paprika, agus risolatte ricotta le barr torthaí.
Droichead Ponte Garibaldi an 2 Eanáir, 2017 sa Róimh, an Iodáil. Creidmheas: Athanasios Gioumpasis / Getty ImagesBeidh lovers fíona ag iarraidh stad a chur ag Siopa fíona Il Goccetto , barra fíona meirgeach le níos mó ná 850 lipéad éagsúil ar a seilfeanna adhmaid, agus ba cheart do dhíograiseoirí manglaim greim a fháil ar Speakeasy Jerry Thomas , barra ais-stíle a fhreastalaíonn ar mheán-Blazer Gorm (go bunúsach Toddy te a dhéantar le scotch ard-phromhaidh).
Má thiteann do chuairt ar an Domhnach deireanach den mhí, bhuaigh tú & apos; t ag iarraidh a chailleann Biomercato , margadh lasmuigh a dhíolann torthaí úra, táirgí áitiúla, agus feoil leigheasta. Tabhair cuimhneachán abhaile ó do bhia-bhia trí stocáil a dhéanamh ar mil orgánach agus ola olóige ó tháirgeoirí Lazio.