An Bealach a Chócaíonn siad sa tSicil

Saoire Cócaireachta An Bealach a Chócaíonn siad sa tSicil

An Bealach a Chócaíonn siad sa tSicil

Bhí mo dheirfiúr, Christina, agus mé i mo shuí i ngairdín i Palermo, cúpla sip isteach i Campari agus sóid lár na maidine, nuair a thosaigh mé ag mothú calaoiseach. D'eascair gaoth na farraige ón gcalafort agus isteach ar an ardán mar rinne ár hostess, Nicoletta Polo Lanza Tomasi, Bandiúc Palma di Montechiaro, stair an palazzo a raibh muid ag tabhairt cuairte air, a bhí faoi úinéireacht an teaghlaigh Lampedusa uair amháin. Bhí sé ar an suíomh seo, a dúirt Nicoletta linn, gur scríobh Giuseppe Tomasi di Lampedusa, an duine deireanach den líne An Liopard , a thugann léargas ar thitim teaghlach Sicileach aristocratic ag deireadh an 19ú haois. Cé acu ar ndóigh a léigh tú, a dúirt sí, mar gur scríbhneoir thú, agus tú ag scríobh faoin tSicil. Lámhaigh mé mo dheirfiúr cuma a dúirt, Ná habair focal . Ar chlé: Tá an bucatine le sairdíní ag La Cambusa, i Palermo. Ar dheis: Gangi, sráidbhaile meánaoiseach i sléibhte thuaisceart na Sicile. Simon Watson



Níor léigh mé An Liopard , a shamhlaítear go praiticiúil leis an tSicil. Ach d’fhoghlaim mé gur scríobh Lampedusa an t-úrscéal tar éis dó titim i ndúlagar tar éis eastát a theaghlaigh a bhuamáil le linn an Dara Cogadh Domhanda. Tar éis a bháis i 1957, rinne teaghlach Lanza Tomasi an mhaoin a athchóiriú go fabhtach. Sa lá atá inniu ann, déanann Nicoletta maoirseacht ar Butera 28, bailiúchán de sheomraí aoi i stíl árasáin atá suite taobh istigh den palazzo, sa cheathrú Kalsa a bhí contúirteach agus faiseanta anois ag Palermo. Múineann sí ranganna cócaireachta freisin, treoraíonn sí turais mhargaidh, agus is coimeádaí eagna cócaireachta áitiúil í.

Le linn cuairteanna roimhe seo, bhí mé i ngrá le gastranómachas na Sicile: na cineálacha cruithneachta heirloom, na h-oidis do caponata a ritheadh ​​síos tríd na glúnta, na fíonchaora dúchasacha Frappato agus Catarratto. Is é an rud a leagann an t-oileán óna chéile ná go ndearnadh ionradh air agus gur conraíodh é ar feadh na mílte bliain fiú níos mó ná an chuid eile den Iodáil. Is féidir leat an stair seo a fheiceáil in ailtireacht Palermo’s Araibis agus Normannach, i mbrú na lár , i gcathair ghríobháin na margaí a fhreastalaíonn ar ghrúpaí eitneacha éagsúla. Ach den chuid is mó, is féidir leat é a bhlaiseadh sa bhia, ar a bhfuil marc na gcultúr a rialaigh an t-oileán. Theastaigh uaim na béilí a bhí agam anseo a roinnt le Christina, agus mar sin, ar an oíche roimh a 30ú breithlá, thug mé léi anseo, ar thuras fada deirfiúracha ’, meas a bheith agam ar an sean agus an nua a fháil amach. Ar chlé: Cuireann mac léinn ológa le linn ceann de ranganna cócaireachta Nicoletta Polo Lanza Tomasi & apos; s ag Butera 28, i Palermo. Ar dheis: granitas i Colicchia, i Trapani. Simon Watson






Agus muid ag imeacht, chuir Nicole, cúntóir deasc tosaigh na hAstráile, stad orainn. Ní mór duit guys dul go Vucciria agus Aperitivo Alley, a dúirt sí. Tá mé as i gceann deich nóiméad. Tógfaidh mé thú.

Bhí Nicoletta ag cluastú. Vucciria? Níl, níl, níl. Gach ceart, ceann appetizer , go breá. Ach le do thoil, le do thoil, ná labhair le buachaillí!

Bíonn na stallaí ag margadh legendary Vucciria dúnta san oíche, ach osclaítear cúpla beár, cosúil leis na cnámha lom Taverna Azzurra, ar an tsráid. Shuigh páistí fionnuar ar an gcolbha nó chlaon siad i gcoinne grátaí cruach rollta na stallaí. Bhuel, fuaireamar na féasóga agus na tatúnna! Exclaimed Christina. Dhíol díoltóirí ainseabhaithe friochta, painéal (fritters chickpea), sfincione (pizza arán tiubh), agus pani ca 'meusa (ceapairí scairteach) chun an fíon a bhí gach duine ag ól a mhúscailt. Líon naipcíní crumpled na gáitéir. Ag barr na sráide bhí dealbh reiligiúnach ón 18ú haois déanta suas i soilse daite ar a thug Disco Disco Íosa. Tá sé chomh sa tSicil, a dúirt sí. Clós eastát Gangivecchio, gar do shráidbhaile Gangi. Simon Watson

De réir cosúlachta, mar sin tá d’áirithint dinnéar in easnamh. Idir an fíon, an bia friochta, na fir Sicileach féasógacha, agus an Disco Jesus-gazing, bhí sé beagnach meán oíche sular sheiceáil mé an t-am. Mhallaigh mé, ach bhí Nicole neamhchinnte. (Bhí an chuma air go raibh neamhaird ghinearálta ar an am chomh Sicileach.) Chun mo náire, dhiailigh sí Nicoletta. D’ullmhaigh mé óráid: Is calaois mé, is teip mé, níor léigh mé riamh An Liopard….

Laistigh de 10 nóiméad fuair Nicoletta tábla lasmuigh dúinn ag La Cambusa, bialann nach bhfuil meas mór air agus a bhfuil grá ag Palermitans dó. In ainneoin na huaire an chloig, tá leanaí fós ag sracadh tríd an bpáirc lush i Marina Piazza trasna na sráide. Chonaiceamar aíonna eile Butera 28, a tháinig isteach linn agus a scealpadh limoncello agus chaith mé foirfe bucatini le sairdíní —An gnólacht pasta, an cumhra finéal fiáin, an sairdíní leachtach. I gcónaí éist le mná na Sicile.

Líne Oráiste Líne Oráiste

Sula bhfágamar Palermo sa mhaidin go ceo ar maidin, chuamar go dtí an Mercato del Capo le haghaidh figs, arán, agus liathróidí fliuch de burrata - do leagan den táille turais bóthair. Chuamar dhá uair an chloig siar go San Vito Lo Capo, áit le huiscí taibhseach turquoise ach gan aon cheann de gradam Taormina ná áisiúlacht Mondello, agus mar sin níl aon cheann de na háiteanna sin ’comharthaí Béarla agus praghsanna teannta. Tá aura na hAfraice Thuaidh go dtí na foirgnimh ísle, chearnacha i neodracha rosacha, na coirníní crochta i ndoirse, an jasmine agus bougainvillea a thumann síos ballaí gruama.

Phleanáil muid hike trá i measc cachtais, crainn torthaí, agus toir bláthanna de Thearmann Dúlra Zingaro, 7½ míle pristine de chósta cosanta. Éilíonn hikes trá soláthairtí picnice, agus is é sin an fáth go bhfuil Salumeria Enoteca Peraino ag San Vito. D'éist na fir óga i gcaipíní stiallacha nuachtáin taobh thiar den chuntar go foighneach agus mé ag iarraidh labhairt leo i Spáinnis, ag tagairt do chosa prosciutto agus babhtaí cáiseanna a chrochadh agus ag rá, The an- goirt amháin agus an an- láidir . Thógamar Liamhás Nebrodi agus pecorino géar, óg go dtí áit urchoscach bán-bhán le haghaidh snámh agus siesta. An radharc ar shaol na hoíche ag margadh Vucciria, i Palermo. Simon Watson

Tá go leor bia mara le fáil i San Vito, ach don dinnéar chuamar go Bianconiglio, ainmnithe i ndiaidh an Choinín Bháin i Alice in Wonderland . Suite díreach in aice leis an piazza, speisialtóireacht sé i miasa cosúil le coinín braised agus tartar steak le huibheacha gearga agus tá liosta fada d’fhíonta sofaisticiúla Sicileach ann, rogha a bhfuil fáilte roimhe i mbaile trá a bhfuil an chuid is mó ann parlors uachtar reoite . Ba chodarsnacht álainn iad na héadaí boird agus an bia scagtha leis na páistí ag imirt sacair os comhair an tséipéil ón 15ú haois in aice láimhe. Nuair a thosaigh an áit ag folamh, labhair Daniele Catalano - úinéir, maître d ’, aficionado fíona - linn faoi bhrú an tsamhraidh agus faoi na cineálacha éagsúla jasmine a fhásann i San Vito. Bhí sé thart ar mheán oíche nuair a d’fhág sé muid chun rósanna a cheannach ó roinnt leanaí ar an tsráid. Bhí mé chomh sásta agus grianmhar thóg sé nóiméad dom a thuiscint go raibh sé ag cur báistí.

Líne Oráiste Líne Oráiste

Téann daoine go Trapani, spit talún atá crochta amach ó chósta thiar na Sicile, ar dhá chúis: bád farantóireachta a ghabháil nó iascach a ithe. Níos gaire don Túinis ná mar atá sé don Róimh, is taispeántas é ar na bealaí a bpósann cócaireacht na Sicile ealaín a hiar-áititheoirí - na hArabaigh sa chás seo - lena chuid féin. Anseo, tá spíosraí agus gráin semolina na hAfraice Thuaidh, salann ó na árasáin lasmuigh den chathair, agus almóinní ó na cnoic le feiceáil i mbeagnach gach mias. Ar chlé: An Piazza Mercato del Pesce, i Trapani. Ar dheis: Piorra prickly ó dhúchas don tSicil, ag La Cambusa. Simon Watson

Ar mholadh Nicoletta, chuaigh Christina agus mé féin chun Francesca Adragna a fheiceáil ag Ai Lumi, leaba agus bricfeasta i seanphálás amach ó Corso Vittorio Emanuele, an phríomhshráid. Ar ndóigh bhí a fhios ag Francesca cá raibh an cúscán éisc is fearr - bhí sé ag a háit thíos staighre, Ai Lumi Tavernetta, uair a bhí stáblaí an pháláis agus anois teach tábhairne dorcha coillteach a osclaíonn ar an Corso. D’ólamar beoir áitiúil go fuarchúiseach le bláth oráiste de réir mar a tháinig an cúscán éisc amach i dtrí chuid: an cúscán puiteach, airy, na cloicheáin choiréil, agus brat, anraith éisc de dhath mahagaine go bunúsach tiubhaithe le almóinní mín talún agus é bog le cainéal agus cróch . Fíor-bhia chompord a bhí ann, agus chuir sé ar ár súile dúinn é a leigheas.

Agus a lánaí cúng do choisithe agus a fhoirgnimh terra-cotta curtha i gcoinne gorm scanrúil na Meánmhara, tá Trapani tógtha le haghaidh a siúl , an spaisteoireacht tráthnóna atá mar chaitheamh aimsire naofa Iodálach. Thosaigh Christina agus mé féin le granitas jasmine ag an Colicchia cáiliúil. Is sampla eile iad na oighrithe gráinnithe seo a bhfuil blas torthaí, cnónna nó bláthanna orthu de mhias a thug na hArabaigh anseo agus a rinne na Siciligh sna céadta bliain ó shin.

Sucked na tonnta ag clocha an tsean-farraige agus muid ag siopadóireacht an jewelry coiréil, ag éisteacht le fir agus mná ag glaoch amach ar a chéile ó na siopaí. In aice le Ai Lumi, chonaiceamar slua taobh amuigh de shiopa soilsithe go geal. Taobh istigh, chun mo shástachta, fuair mé bairillí fíona a bhí cruachta i bpirimid, na cineálacha fíonchaor a scríobhadh ar chláir chailc. Bhí praghas na bhfíonta ag an ngloine agus ag an lítear. Cad é an áit seo? Yelled mé le fear le ponytail. Ghreamaigh sé do na spigots agus na spéaclaí. Bhí Inzolias, Chardonnays, Nero blianaAvolas, agus Frappatos ann. Bhí sé socraithe agam gloine gach ceann a cheannach nuair a chonaic mé, scríofa i mBéarla ar chlár cailc eile: VINO AMBRATO: AMHÁIN DO DHAOINE LÁTHAIR, maisithe le líníocht de bicep flex. Thug mé suntas dó. Chroith an fear a cheann agus sheol sé cara Béarla. Simon Watson

Is fíon ómra é, ocsaídithe. Níor mhaith leat é.

Cosúil le sirriam, a dúirt mé, ag iarraidh m’eolas ar fhíon a thaispeáint. Tá mé i sirriam.

Níl sé milis, a dúirt sé, ag rolladh a shúile.

Ní sherry ach an oiread.

Bhí meas againn ar a chéile go dtí gur thug sé gloine fíona tirim cosúil le marsala tirim fuaraithe ómra dom. Cé go raibh leideanna caramal air, bhí sé géar géar agus blas goirt amháin ar an bpá. Do dhaoine láidre, go deimhin. D'ordaigh Christina gloine Catarratto, bláthanna agus lus. Taobh amuigh, chuamar trí scamaill deataigh toitíní agus shuíomar ar an gcosbhealach. Ba iad miontuairiscí deiridh an siúl . Chodail páistí i strollers nó in airm a dtuismitheoirí. Péirí de sheanchaithe leáite a ritheadh ​​i sála piscín bán agus blúsléinte glas-jade, a gcuid gruaige agus lipstick socraithe go foirfe.

Sin dúinn, a dúirt mé le Christina agus muid ag dul abhaile, lámh ar lámh.

An mhaidin dár gcionn, thug mé tuairisc iomlán do Francesca. Agus ansin fuaireamar an áit iontach seo trasna na sráide, a dúirt mé, áit a dtagann an fíon as bairille—

Ó sea, a dúirt sí, ag caitheamh a láimhe go dícheallach. Is é sin fíon mo theaghlaigh. Ár siopa.

Tenute Adragna? D'iarr mé, ag féachaint ar an gcárta a thóg mé ón mbarra fíona. Thagair sí dá cárta gnó. Francesca Adragna . Ar ndóigh.

Líne Oráiste Líne Oráiste

Leanann an turas go Gangivecchio bóthar cúng dhá lána a thumann, go huafásach, trí Shléibhte Madonie, soir ó Palermo. Agus muid ag dreapadh agus an cósta ina chuimhne, fuaraigh an t-aer agus líon sé le boladh milis an scuaba bláthanna buí, crainn ghiúise, agus luibheanna fiáine. Dúirt mé le Christina a súile a choinneáil oscailte ag gach cas, mar nuair a bhíonn baile meánaoiseach Gangi le feiceáil, ag tumadh síos taobh sléibhe le Mount Etna ag caitheamh tobac i gcéin, tógann sé d’anáil uaidh. Ar chlé: Cóilis le díol ag an Mercato del Capo, i Palermo. Ar dheis: Ullmhaíonn Giovanna Tornabene lón ina chistin i Gangivecchio. Simon Watson

Tá Gangivecchio, eastát a thóg manaigh Beinidicteach sa 14ú haois, díreach taobh amuigh den sráidbhaile. Éiríonn cnoic ghlasa agus ór thar a ballaí bándearg fadáilte. Sa chlós, bíonn crainn fige, cachtais potaithe, agus luibheanna san iomaíocht don spás. Fágann colúir sa mhainistir. Níl aon torann ann ach an ghaoth.

Tá an mhaoin i dteaghlach Giovanna Tornabene ar feadh cúig ghlúin, ach níor tháinig cáil air ach i 1992 tar éis don bhialann a d’oscail Giovanna agus a máthair, Wanda, blianta roimhe sin a scríobh faoi sa New York Times . Mar thoradh air seo bhí leabhar cócaireachta a bhuaigh duaiseanna, An ealaín Sicileach de Gangivecchio . Dhún Giovanna an bhialann tar éis do Wanda bás a fháil i 2011, ach cuireann sí ranganna cócaireachta ar fáil fós d’aíonna Tenuta Gangivecchio, teach ósta na maoine. Bhí an t-ádh orm ceann a thabhairt ar chuairt roimhe seo.

Shroicheamar Giovanna ag roghnú cnónna coill a bhí bailithe aici ar an réadmhaoin. D’fhiafraigh mé an bhféadfainn turas a thabhairt do Christina roimh am lóin. Tá na rialacha ar eolas agat, a dúirt Giovanna le tonn. Bhí sí ag tagairt don menagerie a choinníonn sí scartha i réimsí éagsúla den réadmhaoin. Chuir mé Christina in aithne do na madraí, na cait, agus na colúir, ag dúnadh gach geata go daingean inár ndiaidh.

Bhíomar ag dul ar ais go dtí an teach ósta, giddy ó áilleacht disheveled na háite, nuair a thug mé faoi deara go raibh an geata tosaigh oscailte. Bhí Pedro agus Dolores, beirt de mhadraí grá Giovanna, ar iarraidh. D'iompaigh giddiness go nausea.

Chonaic tú mé ag dúnadh an gheata, a dúirt mé le Christina.

Dhún tú an geata.

Dhún mé an geata! Yelled mé.

Rith Giovanna suas, as anáil.

Tá Pedro agus Dolores imithe!

Agus muid ag tiomáint na mbóithre sléibhe, na fuinneoga á rolladh síos, ag screadaíl ainmneacha na madraí, dúirt mé slán lenár lón caithimh aimsire agus bhreac mé mo fhéinmharú. Ba é an t-aon chúrsa onórach gníomhaíochta é. Bhí Christina i ndeora nuair a thug Giovanna ómós dúinn tarraingt thairis.

Téigh ar ais, a dúirt sí go daingean. Ní bheidh mé ag caoineadh ar a son go fóill. Tá an caponata ag fanacht.

Is é an rud faoi Giovanna, is iad a madraí a teaghlach, ach is duine gairmiúil í freisin. Ní ligfeadh sí go deo dúinn ocras. Ar an mbealach chun na cistine, rug sí buidéal fíona bán. Teastaíonn seo uainn, a dúirt sí. Ar chlé: Ai Lumi Tavernetta, i Trapani, a dhéanann speisialtóireacht ar couscous éisc. Ar dheis: Bán-seacláid-agus-líomóid Císte Caprese ag Cioccolateria Lorenzo, i Palermo. Simon Watson

Más féidir le caponata aon duine staid aimsir a mhaolú, is é Giovanna é. Tá an mhias feathal ar an tSicil, ag baint úsáide as eggplant, capers agus ológa flúirseacha an oileáin, iad go léir measctha i searbh-milis , milis agus Gear. De réir mar a rinne Giovanna cócaráil, roinn sí ceann dá scéalta tionscnaimh, conas a bhí sé mar chuid de anlann le haghaidh capon ar dtús (mar sin, caponata ), ach d’úsáid na peasants, nach raibh siad in ann sicín a íoc, eggplant meaty ina ionad.

Strac Christina figs glasa a roghnaíomar ó na crainn taobh amuigh agus iad a chur i scillet le bolg muiceola rindreála. Tá sé seo le haghaidh pasta? a d’fhiafraigh sí. Cad atá sa anlann?

Saill, d’fhreagair Giovanna agus na figs ag sizzled.

Rinne sí rísíní agus prúnaí órga a athhiodráitiú dá sicín Arabach. Ansin chuireamar an sicín i cainéal agus im go dtí gur smideadh an chistin cosúil le bácús.

Chun seomra a dhéanamh ag an mbord, bhogamar plátaí cáise agus prócaí de subh piobar te ar leataobh. D’fhreastail Giovanna ar chúnamh beag di féin agus cinn ollmhóra domsa agus do Christina, ag áitiú go raibh muid óg. Bhíomar chomh lán faoin am a thug sí amach an limoncello gur bhraith sé gur gníomh trócaire é. Tháinig meath ar an tráthnóna, doirteadh caife, agus cuireadh réaltacht isteach arís - bhí sé uaireanta an chloig agus bhí na madraí fós ar iarraidh. Bhí muid ar tí tosú ag siúl na dtailte ag lorg dóibh nuair a chuala mé Christina ag screadaíl, Pedro? Dolores?

Bhí na madraí ina suí ar na céimeanna taobh amuigh den teach ósta, ag fanacht le Giovanna agus ag féachaint ar an mbeirt chailíní Meiriceánacha mar a bhí siad imithe ar mire.

Líne Oráiste Líne Oráiste

Nuair a d’fhilleamar ar Palermo, chuamar ar dtús go dtí comharsanacht Politeama chun dinnéar a dhéanamh ag Fritti e Frutti, ceann de na háiteanna ar mo chúrsa taistil bunaidh, áit a fuaireamar tábla sa ghairdín cúil. Tosaíonn roghchlár na bplátaí beaga leis an friochta - Rudaí friochta - agus thosaíomar leis ragù- líonta arancini , na liathróidí ríse traidisiúnta domhaindhíola a dhíoltar ar shráideanna Palermo. De réir mar a chuaigh na soilse ag stróiceadh sa chrann os ár gcionn, d’ól muid Moscato orgánach le Arianna Occhipinti, léiritheoir fíona nádúrtha óg as deisceart na Sicile, agus d’amharc muid agus an bhialann ag líonadh go mall le tuismitheoirí chic ag caitheamh spéaclaí tortoiseshell. Brooklyn beag? a d’fhiafraigh mo dheirfiúr.

Chas mé agus mheabhraigh mé dinnéar le Giovanna ar thuras roimhe seo i mbialann nár theastaigh uaithi triail a bhaint as. Beagnach ar fheabhas, a dúirt sí. Ach dún do shúile.

Rinne mé.

Cá bhfuil muid? a d’fhiafraigh sí.

Chuala mé Rihanna ag imirt.

Nuair a bheidh mé anseo, ba mhaith liom a bhraitheann go bhfuil mé sa tSicil, a dúirt sí liom. Le gach ceann de mo chéadfaí.

Dhún mé mo shúile arís, ach ag Fritti e Frutti níor chuala mé ach comhrá bog san Iodáilis, scútair ar an tsráid, roinnt torann tráchta. Choinnigh mé seiceáil isteach ar mo chéadfaí agus muid ag blaiseadh ár mbealach tríd an arancini , babhla de shliogéisc gaile, pláta trosc salainn. Rinne an bainisteoir mo ghloine de Moscato a athlíonadh go réidh agus mhol sé dom mo rogha. Bhraith mé go mór go raibh mé sa tSicil.

Ar ár n-oíche dheireanach, fuair mé féin agus Christina muid féin arís faoi shúil ghéar Disco Disco, an uair seo in áit a mhol Nicoletta, beár dín siopa ilranna La Rinascente. D’ólamar negronis foirfe agus ar fud na piazza líon na Vucciria suas agus thosaigh ceol ag seinm. D'iompaigh díonta Palermo lavender de réir mar a tháinig an ghaoth suas ón bhfarraige agus scaoil siad deannach ó na foirgnimh. Bhí mo mhothú ar chalaois imithe i léig. Thuig mé anois gurb é an rud a fhágann go bhfuil an tSicil dhochoiscthe ag baint leis an neas-mheath agus an síoraí, ar a dtugann Nicoletta an t-uafás agus an áilleacht.

D’fhéach mé síos ar na páistí i Vucciria agus d’ardaigh mé súilín ag Christina. Ba chóir dúinn dul i gcomhair ceann amháin, ceart? Agus mar sin chuamar, lámh ar lámh, le haghaidh cluiche ceannais amháin siúl .

Líne Oráiste Líne Oráiste

Na Sonraí: Cad atá le déanamh sa tSicil, an Iodáil

Óstáin

B&B Ai Lumi Freastalaíonn an t-iar-phálás seo i gcroílár Trapani ar chuid den bhia is fearr ar an mbaile. Dúbailtí ó $ 111; ailumi.it .

Butera 28 Árasán: Socruithe deartha go hálainn i palazzo athchóirithe i gcomharsanacht Kalsa atá ag teacht aníos. Palermo; dúbailt ó $ 67; butera28.it .

Tenuta Gangivecchio: Go domhain i Sléibhte Madonie, gheobhaidh tú an teach ósta meirgeach seo ar mhaoin ársa Gangivecchio, le naoi seomra, fíon iontach, agus cócaireacht bhreá. Palermo; dúbailt ó $ 156 ; gangivecchio.org .

Bialanna

Coinín Bán: Bialann atá tiomnaithe d’fheoil i mbaile bia mara, le filléid, tartares steak éagsúla, agus bonn coinín faoi bhrú. San Vito Lo Capo; ticéid $ 16– $ 67; ristorantebianconiglio.it .

Taosráin Colicchia: Granita a bhfuil cáil dhomhanda air i mblastáin cosúil le jasmine, almond, nó líomóid i seanbhaile Trapani. 6/8 Trí delle Arti; 39-0923-547-612.

Fried agus Torthaí: Freastalaíonn an bialann seo le gairdín cúil réchúiseach ar bhiachlár plátaí beaga agus glacann clasaiceach nua-aimseartha le clasaiceach nua-aimseartha na Sicile arancini . Palermo; iontrálacha $ 6– $ 26; frittiefrutti.com .

An Galley: Beidh tú ar fheabhas pasta le sairdíní ag an eatery seo ar Muiríne Piazza i Kalsa. Palermo; iontrálacha $ 9– $ 16; lacambusa.it .

Delicatessen Enoteca Peraino: Sármhaith delicatessen le cáiseanna áitiúla, prosciuttos, ológa, agus earraí clasaiceacha Iodáilis eile. San Vito Lo Capo; 39-0923-972-627.

Gníomhaíochtaí

Cócaireacht leis an Bandiúc: Tabhair turas margaidh le Nicoletta Polo Lanza Tomasi, ansin foghlaim conas do bhéile a ullmhú ina cistin i Butera 28. Palermo; butera28.it .

Margadh Capo: Is é Capo an ceann is atmaisféarach agus is suntasaí de na trí mhór-mhargadh i Palermo. Ceannaigh an séasúr atá ann agus déan sneaiceanna do do thiomáint. Trí Cappuccinelle.

Tearmann Dúlra Zingaro: Ritheann an chéad tearmann dúlra sa tSicil fad an chósta idir Scopello agus San Vito Lo Capo. Siúil an 7½ míle iomlán, nó tosú ag gach ceann agus siúl go ceann de na tránna práinneacha. riservazingaro.it .