Sa scannán Pixar 2007, faigheann Ratatouille, an cócaire iomráiteach Auguste Gusteau bás de bhriseadh croí tar éis dá bhialann suaitheanta (ainmnithe ina dhiaidh) réalta a chailleadh.
An scannán beoite tharraing comparáidí suntasacha le scéal fíor-saoil Bernard Loiseau: cócaire a raibh a fhéinmharú ceangailte i 2003 le ráflaí go raibh a bhialann iomráiteach Burgundy, La Côte duineOr, i mbaol réalta Michelin a chailleadh. Dhaingnigh an tragóid fhíorshaol seo - agus go deimhin, fiú an scannán ficseanúil faoi chócaire creimire - rúndiamhair agus gravitas réalta Michelin.
Cé gur thug an Treoir Michelin deora don chócaire cáiliúil neamh-síceolaíoch Gordon Ramsay ag an am céanna, agus áthas neamh-mhéadaithe á thabhairt aige don chócaire Maxine Meilleur (is cosúil gur bhuaigh sé an bonn óir sna Cluichí Oilimpeacha), tá tús maith curtha le córas rátála na mbialann.
De réir Chos istigh Gnó , Bhí treoraithe Michelin freebie bolscaireachta ar dtús ó chuideachta boinn eponymous na Fraince a raibh fonn orthu aon leithscéal a úsáid chun tiománaithe a chur taobh thiar den roth, thosaigh Michelin ag cigirí gan ainm a sheoladh chun bialanna a mheas i 1926 agus anois, níos mó ná 90 bliain ina dhiaidh sin, tá Michelin ina fhaire faire ar fheabhas, eisiachas agus costas.
Meastar gurb é an rangú trí réalta Michelin an gradam is airde sa tionscal. Ach fós ní chuireann an treoirleabhar é féin i láthair riamh mar liosta de na bialanna is fearr ar domhan, fardal de na príomhchócairí, nó fiú na béilí is costasaí.
Cad a chiallaíonn Réaltaí Michelin i ndáiríre
Murab ionann agus córais eile a dhéanann só nó cáilíocht a rangú sa tionscal fáilteachais (a úsáideann scála cúig réalta de ghnáth), níl ach trí cinn ag an Michelin Guide. Chomh maith lena rangú aon go trí réalta, cuimsíonn treoir Michelin bialanna a thug sé chun suntais ina chatagóir Bib Gourmand, chomh maith leis na bialanna sin nach bhfuil ach moladh acu as a bheith san áireamh sa treoir. Seo mar a bhriseann cúig chatagóir Michelin:
Pláta Michelin
Síníonn an chatagóir aitheantais Michelin is lú le rá, L’Assiette Michelin, nó an Michelin Plate, aon bhialann atá san áireamh sa Treoir Michelin nach bhfuil réaltaí ná ainmniú Bib Gourmand ann. Ní rud ar bith é seo, áfach. Ní fheiceann go leor bialanna riamh an taobh istigh de Threoir Michelin, réalta i bhfad níos lú. Léiríonn Pláta Michelin bialanna ina bhfuair na cigirí bia den scoth. Breiseán nua é seo, a tugadh isteach in eagrán 2018 an treoirleabhair.