Ba i San Francisco, áit ar bhog mé tar éis an choláiste, a fuair mé mo chéad bhlas - go liteartha - ar an Áise: sushi, dim sum, Vítneaimis chao thu , Philippine briosc rollaí earraigh . Fuair ​​mé blas do scannáin Ozu agus babhlaí tae raku freisin. Tháinig eolas ar chlaonadh: Bhog mé go Tóiceo agus d’fhan mé ar feadh seacht mbliana. D’fhill mé ar Mheiriceá le déanaí, shocraigh mé cuairt a thabhairt ar mo ‘chéad Áise’ le feiceáil conas a thomhaiseann San Francisco suas leis an bhfíor-rud anois.

Chinatown

Tar éis fanacht seachtaine & apos; s, deirim & apos; d go dtomhaiseann sé go fabhrach - go háirithe má tá fonn ar dhuine ní amháin ar lacha tae-dheataithe ach ar íoróin freisin: ar Chinatown atá contráilte ag ailtirí Cugais; le haghaidh fianáin fhortún, a cumadh i Golden Gate Park & ​​apos; s Garden Tea Tea. Uaireanta bíonn an cumar seo de chultúir dislocating greannmhar. Ag dúiseacht i mo sheomra óstáin maidin amháin, chas mé ar an teilifís chun Sean Connery óg a fheiceáil ag comórtas sumo i dTóiceo, in aice le bean sexy Seapánach a chas air agus a dúirt, 'Fáilte go dtí an tSeapáin, an tUasal Bond.' Rinne mé surfáil anuas ar cheoldráma gallúnach Filipíneach i dTagalog chuig seó nuachta áitiúil a chlúdaíonn gníomhaithe cearta ainmhithe ag agóidíocht faoi chóireáil froganna, lachain agus iasc i margaí Chinatown & apos; s.

Chuir ‘You & apos; ag sárú ár dtraidisiún cultúrtha,’ i gcoinne siopadóir Síneach amháin. 'Faigh Saol. It & apos; s bia! ' a scairt ceann eile (níos mó go dtí an pointe, shíl mé).

Ar ndóigh is í an íoróin is sásúla anseo ná go bhfuil San Francisco, an cúlra stairiúil d’eipeasóidí náireacha de chiníochas frith-Áiseach, anois ar an gcathair is mó agus is mó san Áise lasmuigh den Áise - agus argóint dhochoiscthe ag baint leis an inimirce. Is iad Asians agus APA & apos; s (Meiriceánaigh san Aigéan Ciúin, atá ceart go polaitiúil faoi láthair) beagnach aon trian den Chathair ag daonra Bay & apos; s de 724,000 agus tá siad ina láithreacht ríthábhachtach sa tírdhreach cultúrtha agus polaitiúil. Is é an príomhfheidhmeannach póilíní Síneach-Meiriceánach; nuair a chuaigh an tUachtarán Clinton tríd an mbaile le linn mo chuairte chuir sé go géar ar ghrianghraif a raibh beirt mhaoirseoirí cathrach APA taobh leo, ansin rinne sé sampláil ar chíste gealach ag Chinatown & apos; s Eastern Bakery, ar Ascaill an Deontais. Dá mbeadh go leor ama aige féin agus ag apos; d b’fhéidir gur fhreastail sé ar léiriú damhsa Téalainnis, cuairt a thabhairt ar phobal Vítneaimis Tenderloin & apos; s, rinne sé gúna cheongsam traidisiúnta do Hillary ag Hung Chong Co., ar Shráid Clay, nó ghlac sé ceacht drumadóireachta taiko - ag fáil amach sa phróiseas go bhfuil San Francisco anois chomh gar do mhórthír na hÁise go síceolaíoch agus go cultúrtha agus atá Hong Cong go geografach. Go deimhin, tá an oiread sin ‘asias’ i San Francisco gur buile a bheadh ​​ann iarracht a dhéanamh iad a iniúchadh i gceann seacht lá. Mar sin, ar an turas seo níor thug mé cuairt ach ar an tSín, an tSeapáin, agus na hOileáin Fhilipíneacha, agus bhí roinnt cónaitheoirí suntasacha mar threoraithe agam.

Bhí ról suntasach stairiúil ag na Sínigh i San Francisco ó chuaigh an luaith óir agus ó thógáil Iarnród an Aigéin Chiúin Lárnach (nach bhfuair siad ach creidmheas gann dó). Agus tá Chinatown fós mar bhaile siombalach na cathrach & apos; s ‘Celestials,’ mar a tugadh orthu uair amháin. Mar gheall ar thionóntáin, densí codlaidín agus cearrbhachais, níocháin, siopaí allais, agus drúthlann (agus crisscrossed, rinneadh ráfla, le tolláin rúnda), go raibh an Chinatown bunaidh leacaithe i gcreat talún 1906, a bhí faoi bhagairt ansin ag an gcathair le hathlonnú - gan ach a bheith shábháil ag na hailtirí Cugais a rinne é a athdhearadh i stíl faux Síneach mar díol spéise do thurasóirí.

Sa lá atá inniu ann, cuimsíonn a thart ar 20 bloc cearnach gach gné de Hong Cong nó Taipei: sluaite dlúth, babel teangacha (lena n-áirítear Cantainis, Mandairínis, Cambóidis, Vítneaimis, agus Burmais), boladh mí-áitneamhach, agus taispeántais mhealltacha lacha barbeacaithe, scuid triomaithe, eggplants lonracha, mangoes níos aibí, agus braislí lychees - go háirithe ar Shráid Stockton, áit a bhfuil an chuid is mó de na margaí bia lonnaithe. Nuair a chuireann tú teannas ar gach gníomhaíocht sráide, is féidir leat lachan a dhéanamh Cúirt Tae Impiriúil (1411 Powell St .; 415 / 788-6080) le haghaidh pota bracing tae oolong; féach ar na cócairí ríse, chopsticks, agus galtáin bambú ag Ginn Wall Co. (1016 Grant Ave .; 415 / 982-6307) agus an Siopa Wok (718 Grant Ave .; 415 / 989-3797); nó go n-inseofar do fhortún incense-tinged ag Teampall Búdaíoch na hIorua (109 Waverly Place, an tríú hurlár; 415 / 362-1993).

Nó is féidir leat a ithe. Is bruachbhaile de Hong Cong é Chinatown, atá ciallmhar ó thaobh ealaín de, le go leor bialanna maithe. An ceann is barántúla, ar a laghad de réir stiúrthóir an scannáin Wayne Wang ( Chan Ar Iarraidh , Ith Babhla Tae , An Club Joy Luck ), an pacáilte i gcónaí Tolglann R&G (631 Kearny St .; 415 / 982-7877), áit ar thóg sé féin agus a bhean, Cora, iar-aisteoir scannáin, mé chun dinnéir le linn mo chuairte.

Shuigh an triúr againn ag bord ar feadh ochtar; cosúil le mórchuid na mbialann a fhreastalaíonn ar chustaiméirí Síneach, níl mórán táblaí beaga ag an R&G. Taobh amuigh den phríomhsheomra bia, bhí teaghlaigh beoite agus grúpaí de 10, 12, agus níos mó ag fanacht le bheith ina suí. Rinne Cora an roghchlár a scriosadh agus a bhronnadh ar an maitre d & apos; sa Cantainis. 'Ní bhaineann bia Síneach leis an méid & apos; s atá ar an mbiachlár,' a dúirt Wayne 'Nuair a ghlaonn mé ar thábla a chur in áirithe, fiafraím cad é & apos; s úr agus ansin é a chur in áirithe, toisc go ritheann siad amach go gasta.' Thuig mé cén fáth a luaithe a thosaigh ár mbia ag teacht: lacha Peking súgach; spionáiste spiked le blas dian uibheacha coipthe agus saillte; iasc gaile iomlán.

D’ól Wayne agus mé tae, ach níor sceith Cora ach uisce te. 'D'fhoghlaim mé féin ó go leor tae a ól. Anois ní ólaim tae ach sa bhaile. ' A chomhairle? ’Boladh é sula gceannaíonn tú é. Is iad mo rogha Jade Fire agus Jasmine Pearls. Agus tae Tikuanyin - boladh sé díreach cosúil le Chanel Uimh. 19. '

Chuaigh Wang agus a bhean ar imirce as Hong Cong - sé mar dhéagóir, níos déanaí. Trína scannáin rinne Wang iniúchadh le greann tairisceana ar theannas agus ar thraidisiúin shaol na Síne-Mheiriceá, go háirithe ina chathair uchtaithe. Ach ba é an scannán ba rathúla a bhí aige, An Club Joy Luck , oiriúnaithe ó Amy Tan & apos; s an chéad úrscéal den teideal céanna, a chuir pobal Síneach San Francisco & apos; s ar an léarscáil idirnáisiúnta i ndáiríre.

Tá tuairimí láidre ag Tan, arb as San Francisco ó dhúchas é, maidir le radharc bia Síneach na cathrach & apos; s. ‘Maidir liomsa, is éard atá i gceist le bheith Síneach ná teacht le chéile leis an teaghlach agus ithe,’ a dúirt sí nuair a chuir mé glaoch uirthi den chéad uair. Ansin chruthaigh sí a pointe trí chuireadh a thabhairt dom dinnéar in éineacht le 12 bhall teaghlaigh agus cairde agus dhá mhadra bheaga (a bhí faoi dhraíocht in iompróir ag a gcosa) sa bhialann is fearr léi i stíl Shanghai, an Cúirt Fountain (354 Clement St .; 415 / 668-1100), i gceantar Richmond.

De réir mar a chuaigh plátaí smugairle róin, mairteola, sicín agus gliomaigh sníofa ar an susan leisciúil, bhreathnaigh máthair Tan & apos go himníoch orm, ag admháil a hiníne ‘chun a chinntiú go gcothaítear an t-eachtrannach go maith.’ Ní gá di & apos; t a bheith buartha. Níor luigh mo chopsticks riamh agus chuir Tan síos dom ar chuid de na caitheamh aimsire is fearr léi ina bhaile dúchais ‘Síneach’: ag breathnú ar chleachtóirí tai chi i bPáirc Cearnóg Washington; ag ceannach charms dea-ádh ag Sam Bo Trádála Co. (14 Ross Alley; 415 / 397-2998) - ‘Is féidir leat áit ar bith a chaitheamh ó dollar go céad’ - agus siopadóireacht a dhéanamh le haghaidh bia agus earraí cistine ag an Ollmhargadh Sona (400 Clement St .; 415 / 221-3195).

Ba é an moladh deiridh a bhí ag Tan & apos; le haghaidh turas casta, casta ar Chinatown - an banna máirseála práis a imríonn le haghaidh sochraidí na Síne a leanúint. ‘Tá fáilte roimh dhuine ar bith,’ a mhínigh sí; 'is mó, is amhlaidh is fearr. Déan iarracht dul chuig sochraid Dé Sathairn, nuair a bhíonn muintir na háite go léir ag siopadóireacht grósaera agus na sráideanna lán le turasóirí. ' Tosaigh ag Marbhlann Green Street, agus lean an banna agus iad ag seinm iomainn Chríostaí ar fud na comharsanachta. Déanann lucht féachana na Síne a gcuid hataí a bhogha agus a dhathú, agus na turasóirí ag seasamh agus ag gawk. (Is gnách go ndéantar sochraidí na Síne a sceidealú seachtain roimh ré; glaoigh ar Mharbhlann Green Street, 649 Green St., 415 / 433-5692, uaireanta.)

De réir mar a bhog Sínigh ón dara agus ón tríú glúin amach as Chinatown, tá ceantar Richmond tagtha chun cinn mar 'Chinatown nua' na cathrach & apos; Tá comharthaí bialainne agus siopaí i dteangacha na Síne, na Cóiré, na Téalainne agus na hÁise eile ar aon dul leis an tírdhreach; le blianta beaga anuas, tá cinn den chineál céanna ag tosú le feiceáil i gceantar Sunset freisin. Cé nach dtugann na ceantair seo aon chuid d’easpagachas turasóireachta Chinatown, meallann siad itheoirí tromchúiseacha le bialanna sár-neamhfhoirmiúla. Ag ceann acu, tá an Immortal sona (4401 Cabrillo St., ag 45th Ave .; 415 / 386-7538), chuir an scríbhneoir bia Shirley Fong-Torres an speisialtacht tí in aithne dom: sicín briosc, debónáilte líonta le rís milis (le hordú roimh ré). ‘Ná fiafraigh de Síneach tanaí riamh cá háit le hithe,’ thug Shirley foláireamh agus í ag tabhairt dhá chúnamh don rís dom - an chuid dhúbailte & apos; s ina nós Síneach, a mhínigh sí, ionas nach bhfeictear do dhuine & apos; t stingy. Ach ní fadhb í an stinginess ag an Happy Immortal. Tar éis don bhialann glanadh amach, shuigh an fhoireann síos chuig a ndinnéar féin. Nuair a chonaic siad Shirley agus mise ag breathnú ar a n-oisrí sábháilte, thairg siad seirbhísiú ar gach teach dúinn ar an teach.

Japantown

Tháinig na Seapánaigh go San Francisco den chéad uair i lár an 19ú haois, ag socrú i mBaile Chinat chomh maith le ó dheas ó Shráid an Mhargaidh (ní ag an am sin an limistéar faiseanta atá ann inniu). Tar éis crith talún 1906 chuaigh siad go dtí an Western Addition sa cheantar ar a tugadh Japantown. D’fhan siad ansin go dtí gur cuireadh iallach orthu athlonnú go campaí imtheorannaithe le linn an Dara Cogadh Domhanda. D’fhill cuid acu tar éis an chogaidh, ach bhog líon mór daoine go dtí na bruachbhailte, ag laghdú láithreacht Seapánach na cathrach & apos; s. Ach fanann Japantown - agus sin & apos; s áit a ndeachaigh mé chun 'lá iomlán sa tSeapáin' a athchruthú dom féin.

Ar an gcéad amharc tá & apos; s rud neamhspreagúil faoi Japantown, arb é a chroí Ionad na Seapáine cúig acra, fortresslike, bailiúchán siopaí, bialanna, amharclanna, siopaí leabhar, agus óstáin. Murab ionann agus an fíor-tSeapáin - a bhfuil cáil uirthi mar gheall ar a sráideanna plódaithe - is féidir Japantown a thréigean go géar, go háirithe i rith na seachtaine. Ba chúis áthais dom, ar mhaithe le cumha & apos; s, lón a bheith agam ag cúinne Denny & apos; s, ós rud é go bhfuil an bhialann slabhra sin uileláithreach sa tSeapáin (bhí ceann trasna na sráide ó m’árasán i dTóiceo). Ina áit sin roghnaigh mé an béile Seapánach is barántúla i Japantown, ag Maki (Kinokuniya Bldg., Ionad na Seapáine, 1825 Post St.; 415 / 921-5215). Ní amháin go bhfuil bia maith ag Maki, ach tá sé & apos; s macasamhla beagnach foirfe de bhialann i dTóiceo: an méid ceart (closet siúil isteach le cuntar beag agus sé thábla bídeacha); maisiú íosta; agus mná tarraingteacha agus cairdiúla in naprúin ag sciúradh thart, ag glacadh orduithe agus ag stealladh tae te. Mo. deich don lón - tempura ar bharr babhla ollmhór ríse, le picil agus miso anraith - blaiseadh díreach cosúil leis an bhfíor-rud.

Ní sumo é spórt náisiúnta na Seapáine, mar is féidir le duine ar bith a bhí ann a rá leat, ach siopadóireacht a dhéanamh. Tar éis lóin shocraigh mé roinnt aclaíochta a dhéanamh. Tá dosaen stroes in agus timpeall Ionad na Seapáine (a bhfuil líon méadaithe díobh faoi úinéireacht na Cóiré i ndáiríre), agus is féidir leat aon rud a cheannach ó chló bloc adhmaid ón 19ú haois go mála ríse 20-punt. Ba é an siopadóireacht is fearr a fuair mé, cibé duine é, cúpla bloc soir ó Japantown ag Kiku Imports (1420 Sutter Street; 415 / 929-8278.) Tá an spás ollmhór, dathúil seo líonta le troscán agus seandachtaí Seapánacha, iad uile athchóirithe go hálainn agus ar phraghas réasúnta mar sin a cheannaíonn turasóirí ón tSeapáin anseo agus a sheolann abhaile. Is é speisialtacht Kiku & apos; s cófra Tansu, ceann acu anois a bhfuil grá agam do mo theach.

Ag filleadh ar Ionad na Seapáine, stad mé le haghaidh cupán caife gasta ag Ar an Droichead (1581 Webster St .; 415 / 922-7765), siopa sneaiceanna a fhógraíonn go neamhbhalbh 'ealaín na Seapáine-Eorpach.' Más mian leat a fháil amach cad atá daoine óga ag ithe sa tSeapáin, ordaigh an rís curaí, nó spaghetti le barr air natto (pónairí soighe coipthe), nó, má tá tú & apos; an-cróga, an gratin aráin bháin - iad go léir chomh barántúil Seapánach le Hello Kitty agus an Sony Walkman.

Is é an t-iarmhír aisteach atá ag an gcultúr traidisiúnta agus traidisiúnta an rud a chuir spéis i gcónaí orm faoin tSeapáin. Mar sin, tar éis cuairt a thabhairt ar On the Bridge, d’fhreastail roinnt cairde agus mé ar shearmanas tae ag an Cumann Meiriceánach na Seapáine (1759 Sutter St .; 415 / 921-1782). Agus a h-aghaidh oscailte, dathúil aici, bhí Bean Sekino, ár múinteoir tae agus hostess, ina fianaise bheo ar na buntáistí a bhaineann le tae glas fuisce, ó d’fhéach sí agus ghníomhaigh sí trí scór bliain níos óige ná a 86 bliain. Ina shuí ar mataí tatami, chuireamar tae, milseáin nibbled, agus rinneamar comhrá i Seapáinis agus i mBéarla mar a rinne Bean Sekino gluaiseachtaí mionsonraithe an tsearmanais gan uaim.

Tháinig muid chun solais faoi sholas na gréine tráthnóna, agus shocraigh muid staonadh níos mó fós le cuairt a thabhairt ar an Kabuki Earrach Te (Ionad na Seapáine, 1750 Geary Blvd .; 922-6000). Sa tSeapáin, tá an teach folctha ar cheann den bheagán áiteanna a ligeann daoine síos a gcuid gruaige go liteartha agus go figiúrtha. Cé go bhfuil folcadáin sa chuid is mó de na Seapáine anois sa bhaile, tugann go leor acu cuairt ar a dtithe folctha comharsanachta le haghaidh sáith scíth a ligean agus roinnt gossip áititheach. Ach taobh istigh den Earrach Te spic-agus-réise Kabuki, lena cithfholcadáin, linnte fuar agus te, sabhna, agus seomra gaile, bhí shh! comharthaí i ngach áit, agus bhí na pátrúin (gach Caucasian) ciúin gruama. D’fhéach fear nocht amháin ag machnamh ar staid lán Lotus díreach cosúil le ceann de na bábóg roly-poly sin a phreabann ar ais nuair a bhuaileann tú iad, cé go bhfuil amhras orm gur cheap sé go raibh cuma an Bhúda air. Tar éis dom mo chairde agus mé a ‘scuabadh’ faoi dhó chun cainte, nigh muid go gasta agus d’imigh muid, díomá mór orm. Conas a d’fhéadfaidís a bheith chomh mícheart sin?

Cé gur chaith mé seacht mbliana sa tSeapáin ag seachaint sna tithe tábhairne, tá, d’fhoghlaim mé & apos; am agus áit le haghaidh beorach agus droch-amhránaíochta. Agus seo san áireamh, níos déanaí an tráthnóna sin shiúil muid isteach Shinjuku (Ionad na Seapáine, 1581 Webster St .; 415 / 922-2379), beár sna tithe tábhairne béal dorais chuig an mbialann Maki. Cuimsíonn roghnú na n-amhrán Seapánach agus Béarla araon ‘Hey Jude,’ ‘Teenager in Love,’ agus, ar ndóigh, ‘I Left My Heart in San Francisco’ - iad ar fad ar dollar a crack. Má tá tú & apos; chomh claonta sin, déanann cúpla fonn agus beoir ard Sapporo bealach iontach chun deireadh a chur le ‘lá sa tSeapáin.’ Fan amach agus mé & apos; m ag an micreafón.

Mainile Beag

'Is é an fáth go bhfuil sé chomh ceo i gCathair Daly ná go bhfuil na Filipinos go léir ag cócaireacht ríse,' a dúirt gáire Wilma Consul, ag athrá magadh áitiúil a dúradh. Bhíomar ag dul ó dheas amach as San Francisco trí bhruach ceo dlúth agus isteach sa bhaile ina bhfuil & apos; s baile chun an tiúchan is mó de Filipinos lasmuigh de Manila.

Is Filipíneach-Mheiriceánach an ceathrú cuid de dhaonra Daly City & apos; s. Tá forlámhas ag siopaí agus bialanna Filipíneacha agus na hÁise ar thírdhreach d’ionaid siopadóireachta, an ceann is mó acu ná Ionad Serramonte, ionad ollmhór a bhfuil ‘Little Manila’ anois ann, an chearnóg sráidbhaile fíorúil do Mheiriceánaigh Tagálaigis agus inimircigh. D’imigh ceol Filipíneach as siopaí agus mé ag siúl timpeall Wilma. Ag Cuan Manila Bay agus asraonta mearbhia eile, sheirbheáil fostaithe adobo agus miasa Filipíneacha eile. Shuigh grúpa fear ar scor sa chúirt mall & apos; s agus phléigh siad go láidir an pholaitíocht áitiúil - áitiúil do na hOileáin Fhilipíneacha, .i.

‘Tá gach duine anseo níos tuisceanaí faoi pholaitíocht i Mainile ná faoi pholaitíocht i San Francisco,’ a dúirt Wilma liom agus muid ag dul ar ais ar an mhórbhealaigh. ‘Coinníonn siad suas leis an nuacht ar fad ar an gcainéal teilifíse Tagálaigis ceithre huaire is fiche. Sin & apos; s cúis amháin go bhfuil próifíl íseal againn fós ar radharc cultúrtha na cathrach & apos; s, cé go bhfuil ag éirí go maith leis an bpobal Filipíneach anseo. '

Is iar-eagarthóir ar an iris Filipinas é Wilma, a tháinig go San Francisco as Manila ag aois 14, atá ag obair anois ar an raidió. Thairg sí dinnéar agus damhsa a thabhairt dom i Solita Club & Bialann Filipíneach (120 Hazelwood Dr., South San Francisco; 415 / 952-8769), thart ar turas 10 nóiméad ó dheas ó lár na cathrach ar Bhealach 280. Rinceoir iontach, Tá aithne iomlán ag Wilma ar gach duine ag Solita, atá ina sheomra de mhéid hangar plódaithe le táblaí fada agus maisithe le soilse Nollag. Bíonn & apos; s ceol beo agus damhsa gach oíche agus ceachtanna damhsa bálseomra saor in aisce ar an Déardaoin. Nuair a shroicheamar, bhí lánúineacha de gach aois ag foghlaim go cha-cha. Ba iad na h-aon neamh-Filipinos eile a chonaic mé ná preabaire de mhéid umar Sherman agus fear meánaosta ag ól beorach lena chairde Filipíneacha. Ach muinín dom: beidh aon chuairteoir ag mothú ceart sa bhaile.

'It & apos; s cosúil le bainise Filipíneach,' a dúirt Wilma agus muid ag brú isteach le grúpa dá cairde ag féasta ar dhiúilicíní gairleog, omelette portán bog-bhlaosc, kare-kare (smutáin mairteola in anlann peanut), núdail le ribí róibéis agus glasraí, agus Halo-Halo, parfait fiáin, Technicolor atá & apos; s déanta suas de (I & apos; m ag brath ar Wilma as seo) uachtar reoite, pónairí milis, banana, jackfruit, yam, cnó cócó, oighear bearrtha, agus bainne galaithe.

Ag 9:45, tháinig laghdú ar na soilse, thosaigh an liathróid dioscó scáthánach ag casadh, agus bhuail an banna ‘The Girl from Ipanema.’ Agus Wilma - bhuel, d’imigh sí ar an urlár rince, gan a bheith le feiceáil arís.

An raibh sé amaideach iarracht a dhéanamh an Áise a athchruthú i San Francisco? Níl ar chor ar bith. Ach de réir mar a tháinig an tseachtain chun deiridh thuig mé sa deireadh nach Áise faux í San Francisco ach, ina ionad sin, Áise nua. Is siombail foirfe den Áise nua seo mo chara Corey Tong - atá ina ailtire agus dearthóir léiriúcháin, chomh maith le comh-stiúrthóir ar Fhéile Scannán Idirnáisiúnta na hÁise-Mheiriceánaigh San Francisco. Leath Seapánach agus leath Síneach, tagann sé ó theaghlach a bhfuil cónaí air i Haváí leis na glúine.

Bhuail Tong agus mé féin le haghaidh lóin sa bhialann nua Vítneaimis is fearr leat, an Slanted Door (584 Valencia St .; 861-8032). Agus mé ag léamh na liostaí fairsinge fíona, beorach agus tae agus ag amharc ar na miasa cumhra, mar shampla ribí róibéis caramalaithe agus sicín féar líomóide, a tháinig amach as an gcistin, d’éist mé le Tong tic a bhaint de liosta áiteanna a dtagann a gcultúir isteach ann teagmháil leis go laethúil: 'An India, an tSeapáin, an tSín, Hong Cong, Taiwan, an Mhalaeisia, an Chambóid, Vítneam, Laos, Burma, an Indinéis, Singeapór, na hOileáin Fhilipíneacha, Guam, an Micrinéise - i ngach áit.' Agus bhí a fhios agam cé nach raibh mé & apos; t ar ais san Áise a raibh aithne agam air, go raibh mé ag amharc - agus bhí sé seo níos fearr, níos spreagúla fós - san Áise nua, ceann a theastaigh uaim aithne a chur uirthi.

Na Fíricí

Le Ian Baldwin

Tá an chuid is mó d’óstáin na cathrach & apos; s suite timpeall ar Chearnóg an Aontais. Tá Chinatown siúlóid ghearr ar shiúl, ach ní mór duit tiomáint chuig comharsanachtaí eile na hÁise, mar sin carr a fháil ar cíos le linn do chuairte. Agus áirithintí bialainne a dhéanamh i bhfad roimh ré.

Na hEalaíona
Músaem Ealaíne na hÁise Páirc an Gheata Órga; 415 / 379-8801. An músaem is mó ar domhan an Iarthair dírithe go heisiach ar ealaín na hÁise. Thart ar 12,000 saothar ealaíne ó níos mó ná 40 tír san Áise.
Cuideachta Amharclainne Mheiriceá na hÁise , 1840 Sutter St., Suite 207; 415 / 440-5545 . Saothair chlasaiceacha agus chomhaimseartha le drámadóirí APA.
Ionad Cultúrtha na Síne Holiday Inn Hotel, 750 Kearny St., an tríú hurlár; 415 / 986-1822 . Léachtaí, taispeántais, léirithe agus ceardlanna.

Bialanna
Tolglann R&G Dinnéar ar feadh dhá $ 50.
Immortal sona Dinnéar ar feadh dhá $ 35.
Maki Lón ar feadh dhá $ 20; dinnéar $ 50.
Ar An Droichead Lón ar feadh dhá $ 15.
Club Solita & Bialann Filipíneach ar feadh dhá $ 30.
Doras Slanted Lón ar feadh dhá $ 20.
Óstán Pálás Kyoya , 2 Sráid Nua Montgomery; 415 / 392-8600; boscaí lóin bento ar feadh dhá $ 36, dinnéar $ 100. Tóiceo chic, leis an sushi is úire.
Caifé Straits , 3300 Geary Blvd.; 415 / 668-1783; dinnéar ar feadh dhá $ 35. Athraíodh bialann aghaidhe siopa ina bhialann i Singeapór, le lón ‘duilleog banana’ mhargadh. Claonann an roghchlár airgtheach ó ealaín íon Singeapór, ach le torthaí an-mhaith.
Bialann Village Village , 4 Ionad Embarcadero; 415 / 781-8833; suim bheag ar feadh dhá $ 35, dinnéar $ 70. Moladh go mór bialann i stíl Mammoth Hong Cong as a suim bheag agus as a ealaín Cantainis.
Yank Sing , 427 Battery St.; 415 / 781-1111; suim bheag ar feadh dhá $ 30. Bialann glan agus nua-aimseartha dim sum sa cheantar airgeadais. Deir cuid acu gurb é & apos; s an chathair & apos; s is fearr.
Teach Téalainnis Khan Toke, 5937 Geary Blvd., idir 23 agus 24 Aves.; 415 / 668-6654; dinnéar ar feadh dhá $ 30. Te agus atmaisféarach, le solas coinnle, móitífeanna Téalainnis, foireann a bhfuil éadaí traidisiúnta orthu, agus miasa barántúla, blasta. Bí réidh le do bhróga a bhaint agus suí ar chúisíní.

Siopadóireacht
Ionad na Seapáine , Sráid an Phoist idir Laguna agus Fillmore Sts.
Leabhair Eastwind , 1435 Stockton St.; 415 / 772-5877. Teidil dátheangacha ar an tSín, Hong Cong, agus Meiriceá na Síne.
Siopa Leabhar Kinokuniya , Ionad na Seapáine, 1581 Webster St.; 415 / 567-7625. Leabhair agus irisí ar an tSeapáin agus an Áise i mBéarla agus i Seapáinis.
Troscán Sean-Síneach Evelyn & apos; s , 381 Hayes St.; 415 / 255-1815. Tá na praghsanna ard, ach tá an caighdeán chomh maith.
Japonesque , 824 Montgomery St.; 415 / 391-8860 nó 415 / 391-3530. Spás gailearaí chic le healaín agus seandachtaí comhaimseartha na Seapáine.
—A.B.

Leabhair is Fearr
Compass American Guide: San Francisco Agus Ceantar na mBá , le Barry Parr ( Fodor ) - Réamhrá suibiachtúil don chathair, ó radharcanna cáiliúla go coirnéil nach bhfuil chomh coitianta, leis na céadta grianghraf daite.
San Francisco Chinatown: Turas Siúil , le Shirley Fong-Torres ( Leabhair & Tréimhseacháin na Síne ) - Súil ghéar taobh istigh de na cnónna agus na gcrannóga a mbíonn turasóirí ag breathnú orthu go minic, lena n-áirítear monarchana fianán-fhortún, teampaill stairiúla Taoist, stiúideonna peannaireachta, margaí bia, agus siopaí luibh. Oidis san áireamh.
—Martin Rapp

• Ar an nGréasán
• Ard-Chonsalacht na Seapáine i San Francisco ( http://www.infojapan.com/cgjsf ) - Tá féilire imeachtaí cuimsitheach ar an suíomh seo a chaithfidh & apos; s a léamh do Japanophiles.
• Ionad Cultúir na Síne San Francisco ( http: // www.c-c-c.org ) - Suíomh beag, deartha go tarraingteach ag cur síos ar thaispeántais agus imeachtaí an ionaid & apos;
• Filipíneach Express Ar Líne ( http: //www.filipinoexpress. com ) - Scéalta ón bpríomh-nuachtán Filipíneach-Meiriceánach. (Gan a bheith teoranta do Cheantar na mBá, ach áit mhaith le tosú ag taisteal ar shuíomhanna a bhaineann leis na hOileáin Fhilipíneacha ar fud an domhain.)