Ní fada tar éis dom Texas Hill Country a bhaint amach, fuair mé ceann de na peacaí is fearr liom: barbeque a ithe don bhricfeasta. Chuaigh mé isteach i Keese’s Bar-B-Que i Medina - baile codlatach timpeallaithe ag úlloird úll, thart ar 90 nóiméad ó San Antonio - agus d’ordaigh mé pláta tacos brisket mairteola le pico de gallo úr. D’ith mé é i dtost suaimhneach, ag breathnú ar na dineasáir eile sa chaifé beag, nár chosúil go raibh aon cheann acu in aon deifir a fhágáil. Ina dhiaidh sin, sheas mé ar phaidrín taobh Keese chun taitneamh a bhaint as grian na maidine ag ceann de na táblaí picnice, ar péinteáladh a ndromchlaí chun a bheith cosúil le bratach stáit Texas, agus chun seiceáil Google Maps don bhealach go Limistéar Nádúrtha Stáit Maples Caillte. Ach tá seirbhís cille caillte agam, mar sin ní mór dom é a sciathán.

Ag fágáil Keese’s, ghlac mé an buille faoi thuairim is fearr, phioc mé lána, agus thiomáin mé as an mbaile. Tharraing ceol Robert Earl Keen (finscéal ceoil tíre i Texas agus cónaitheoir Hill Country) ó chainteoirí mo charr. D’oscail mé fuinneog, ag cuimhneamh gur luach saothair féin é an t-aer te a chrochadh os cionn na gcnoc lush agus arid seo a análú. Rinne mé rubaráil chun súil a chaitheamh ar an gcuma a bhí cosúil le antalóp ach tháinig mé amach mar fhorais dhúchasacha, ag innilt in aice le fíonghoirt feadh sean-rian eallaigh timpeall ar Pas Bandera.

Ceantar a chlúdaíonn thart ar 11 milliún acra, tá Hill Country spreagtha ag San antonio ó dheas agus Austin ó thuaidh. Áit fhiáin, tuaithe é an réigiún sprawling seo, agus tá dúshláin mhóra roimh a mhéid é a thógáil isteach. D’fhéadfá trí Connecticuts a líonadh isteach i Hill Country agus fós go leor spáis a bheith fágtha d’Oileán Rhode.

Seachas a bhfásach gan bhriseadh, tá cáil ar Hill Country freisin as a bhailte beaga - ike an Gearmánach a fheictear Fredericksburg agus Wimberley, cliabhán tuaithe d’ealaíontóirí. Cniotálann cultúr Texan an réigiún le chéile. Is é an nasc is éasca a fheiceáil sa Bia Tex-Mex agus barbeque le fáil ar fud Hill Country agus i dtréimhsí an cheoil - tír, gormacha, ceol tíre, Tejano - le cloisteáil ina hallaí macánta agus a hallaí damhsa tuaithe.

Roimh i bhfad bhí mé caillte, a bhí, cé nach raibh sé míthaitneamhach, ina chúis náire dom, ag cur san áireamh nár thug mé cuairt níos mó ná dosaen uair roimhe seo. Ach ní raibh mé riamh ag an am seo den bhliain. Bhí mé ar thóir ní amháin bia, cultúir, agus óstáin iontacha ach duilliúr an fhómhair freisin. Sea, dathanna titim, i Texas: go déanach i mí Dheireadh Fómhair agus go luath i mí na Samhna, soláthraíonn coinníollacha aimsire i bpócaí áirithe sa réigiún, go háirithe ag ingearchlónna níos airde agus timpeall leapacha abhann agus Creek, coinníollacha don duilliúr brúchtadh i dtéad cré Technicolor. Chonaic mé go leor flashes oráiste agus buí agus dearg le linn mo thiomáineann, cé gur fhoghlaim mé go tapa gur eolaíocht neamhghníomhach é an t-am agus an áit a mbíonn dathanna faoi bhláth, ábhar leathanaigh Facebook agus blaganna seilge duille, a thuar.

Cé nach ngeallfaidh an t-ainm Hill Country drámaíocht sléibhe, tá na radharcanna arda thar ghleannta fairsing iontach. Tugtar Alps na hEilvéise ar Texas go háitiúil ar Leakey, ceann de na bailte a ndeachaigh mé tríd tar éis dom mo bhealach a chailleadh. Is iad na radharcanna is soiléire ná tírdhreacha gan teorainn a dhúnann go dtí go slogtar iad ag na spéire. An raibh an Provence seo gan na caisleáin? N’fheadar. Na Piréiní le beanna níos ísle agus hataí níos airde?

Gaolmhar : 14 Turais Bóthair Fall chun an Duilliúr Titim is Fearr a fheiceáil - agus go leor eile

Chomh maith lena chnoic, is éard atá i Hill Country ná machairí le clocha cloiche, aillte aolchloiche, foraoisí fliuch-drúchta agus raon talún grianmhar. Arís agus arís eile, fuair mé taithí ar vertigo na mbóithre a mhothaigh cosúil le lasc-lastaí ingearacha. Chroith siad i measc aer a bhí níos fuaire, agus ansin tumadh isteach i ngleannta iad marcáilte ag rialóirí ollmhóra ar thaobh an bhóthair a thomhaiseann doimhneacht na splanc-thuilte a bhíonn contúirteach go minic.

Nuair a thosaigh an tseirbhís cille arís, bhreathnaigh mé go fíochmhar ar threoracha chuig Limistéar Nádúrtha Stáit Maples Caillte . Go hiontach, ní raibh mé rófhada. Tá stáisiún fáiltithe fairsing sa pháirc, atá 90 míle siar ó thuaidh ó San Antonio agus a chlúdaíonn níos mó ná 2,000 acra, le liosta clár cailc-chlár d’éin le cuardach. Bhí 88 speiceas ann, ó chuileoga Acadúla go ceoldrámaí buí-rumpáilte. Ar mo hike déanach sa mhaidin, thrasnaigh mé buncharraig aolchloiche garbh agus leapacha abhann leath-thirim, le go leor athruithe teochta a thiomáin mé ar shiúl le lámh gréine amháin agus ladhar reoite, a bhuí le duillín isteach in uisce fuar Creek.

Feiceann cinn scríbe Hill Country mar Marble Falls agus Fredericksburg spike tráchta i mí Aibreáin, nuair a bhíonn na bluebonnets agus bláthanna fiáine eile faoi bhláth, ach ag Lost Maples, tá an fhómhar séasúr ard. Thug mé aird ar rabhaidh le teacht roimh mheán lae chun na sluaite a sheachaint agus tugadh luach saothair dom le sólás beagnach ar na cosáin. Chuir saoiste ag caitheamh cluaise duilleoige airgid ar na dálaí mar dhath meánach. Chiallaigh sé sin go bpléascfadh meirge agus dearg le imeall buí domhain, lasrach oráiste agus glas pale. Bhí an meascán de mhapaí, darach, sumacs agus seiceamair níos beoga i gcoinne chúlra liath-mharbáilte bhalla canyon.

Dúirt Robert Caro, beathaisnéisí Lyndon Baines Johnson a chaith blianta ag cur síos ar shaol an dúchais Hill Country, uair amháin gurb é an nóiméad a thuig sé go raibh sé an-deacair dom a thuiscint an chéad uair a thiomáin mé as Austin isteach Tír an Chnoic. Bhí an New Yorker ó dhúchas ag caint faoi cé chomh fada agus a bhain Hill Country as saol na cathrach, agus a mhothaíonn go minic fós. Níor chleacht mé riamh chomh tapa agus a bhíonn muilte gaoithe uaigneach agus fianna earball bán in ionad na bhfo-ranna.

Chaith mé an chéad oíche de mo thuras i gceann de na cábáin le díon stáin ar thailte na Compord an Champa , i mbaile Chompord, tuairim is uair an chloig ó San Antonio. Osclaíodh Camp Comfort in 2014, leaba agus bricfeasta é féin, ach is cúlú tuaithe faiseanta, cairdiúil don bhuiséad é, ar shuíomh club sóisialta ón 19ú haois a tháinig chun bheith ina chaladh babhlála go luath sa 20ú haois. Tá comhlimistéar faoi dhíon ann ina raibh na lánaí uair amháin, chomh maith le céim lasmuigh, áit a mbíonn amhránaithe-scríbhneoirí áitiúla ina gcónaí sa champa go minic. Tógtar na cábáin as adhmad athghinte den chuid is mó.

An tráthnóna a tháinig mé, bhí páistí ag caitheamh cleas ar an tsráid ag dul suas go dtí an campa. Bhí duilleoga na cufróg bhruach abhann ag tosú ag buí. Nuair a thit an oíche, sceith mé fíon i gcathaoir Adirondack le mo chosa ar imeall tine roaring. Thóg sé beagán do mo shúile agus mo chluasa athchalabrú. Cé go bhfuil an lá i Hill Country iontach geal - casann an ghrian ó spéartha móra - éiríonn an oíche dorcha. Faoi 8 p.m. bhí an spéir gorm dúch, agus bhí an teocht tite 20 céim ar a laghad.

Ó Camp Comfort, thiomáin mé go dtí an Inn ag Dos Brisas , maoin Relais & Châteaux i mbaile Washington. Tá Dos Brisas díreach taobh amuigh d’imeall thoir Hill Country, ach glacann sé spiorad an réigiúin fós, agus tá na tailte rollta, coillte chomh tarraingteach leis na socruithe só. Ní raibh mórán comharthaí ann maidir leis an bhfómhar, ach in aice le Creek fuair mé sampla an-taibhseach de sheiceamar oráiste-blushing.

Is Texan uathúil é Dos Brisas, le haer feirm duine saibhir. Is breá leis an slua dea-thinn Houston, a thagann don réimse marcaíochta faoi dhíon ollmhór. (Tá sé coitianta aíonna a spiaireacht ar muin capaill, iad a chulaith mar a bheadh ​​i gcomhair fógra Ralph Lauren.) Maidir le haoi-cheathrú, áfach, tá an lorg beag: níl ach naoi haciendas agus casitas ann, cé gur cinn mhóra iad, maisithe go blasta le cairpéid Peirsis agus troscán leathair.

Cúis eile a thagann daoine chuig Dos Brisas ná an bia. Tá feirm 42 acra aige agus cheaptha teasa 7,000 troigh cearnach, a bhreoslaíonn an dá cheann acu clár cócaireachta seasaimh faoi stiúir an chócaire feidhmiúcháin Zachary Ladwig, a fuair oiliúint ag Bouley i Nua Eabhrac. Is féidir leat béilí a ithe i do hacienda, cé gur thóg mé mianach sa phríomh-bhialann, taobh istigh den teach atá go liteartha ar chnoc.

Ar mo chéad oíche, bhog na Houston Astros cluiche amháin níos gaire do Sraith an Domhain a bhuachan, ag beochan seomra bia a raibh lánúineacha preppy Texas ag roinnt buidéil de Meursault leis. D’ith mé cearca torrach Texas, a bhí líonta go páirteach, líonta le boudin, in éineacht le táirgí Dos Brisas - ragoût beanellell-bean, scallions meilte, raidisí bándearg - a dhoimhnigh accent Texas d’ealaín bhreá Ladwig.

Ar mo dara lá, chuaigh mé ar na tailte, go príomha ó shuíochán cart gailf leictreach, ag stiúradh thart ar ghairdíní orgánacha agus raon lámhach cré. Thug mé turas gairdín le Ladwig, a thaispeáin dom brocailí, cabáiste, cóilis, agus cál go léir réidh le fómhar - sochar eile a bhaineann le cuairt titim. Bhí sé beoite go háirithe nuair a bhí na sicíní ag siúl go saor in aice le leapacha snapdragons agus nasturtiums, a bhfuil a bláthanna inite, ag míniú conas a chuireann na gairdíní iallach ar a gcuid cócaireachta i dtreo ar aghaidh glasraí - casadh athnuachana i Texas, áit a bhfuil an rúndiamhair ranna eallaigh fós ag dul i gcion.

An oíche sin, leag mé im, saibhrithe le craiceann sicín, thar brioscaí bláthach te. Luigh ubh friochta, brúite panko ar leaba de salsify úr, squash leanbh, agus bláthanna inite. Tá sé ríthábhachtach cócaire a bheith agat a oibríonn leat, a dúirt Steve King, bainisteoir ginearálta Dos Brisas Farms, a bhí ag caitheamh hata leathair le dath allais air. Ph.D., atá ag pórú plandaí, cuidíonn sé le Ladwig biachláir a scríobh a spreagann barraí séasúracha. Tá an fheirm ann don bhialann, a dúirt King.

Ar mo bhealach amach as Washington rith mé trí Brenham chun cuairt a thabhairt Barbeque na Fírinne , ceann de ghlúin nua de hailt bheaga feola deataithe artisanal a bhfuil ceannlínte náisiúnta déanta acu. Níl an fhírinne oscailte ach Dé hAoine go Domhnach, agus tá na línte fada, mar sin d’ordaigh mé amhail is dá mba dheis uair amháin ar feadh an tsaoil é an brisket iomráiteach agus an muiceoil deataithe tarraingthe-go-ordú a bhlaiseadh. Ba leor é a shábháil dom as an tiomáint amach romhainn, a rith mé trí bhaile Hill Country, Blanco. Gearrann Abhainn Blanco tríd é, agus le haghaidh síneadh leanann an bóthar a bruacha aolchloiche. Fuair ​​mé timpeall orm arís agus arís eile páirceanna de bluestem beag, bunchg ilbhliantúil a chasann russet dearg sa titim, fiú amháin i gceantair inar fhan crainn glas.

Tá páirceanna Hill Country, bailte stairiúla, agus bialanna ócáideacha an-oiriúnach do bhealach slán teaghlaigh. Mar sin anois, leath bealaigh tríd mo thuras, bhí mé ar mo bhealach chun bualadh le mo bhean chéile agus mo bheirt mhac, aois a haon agus a trí, ag an eochair atá beagán níos ísle Saoire & Spa La Cantera , Óstán Ceann Scríbe, in aice le San Antonio. Tá an t-ionad suite ar cheann de na pointí is airde sa cheantar, agus tá a chomhréireanna Texan go tréith, is é sin le rá go bhfuil sé mór: beagnach 500 seomra, naoi mbialann agus beár, dhá chúrsa gailf, agus cúig linn snámha scaipthe thar 550 acra. Fairsinge lom, rollta atá sna radharcanna ina gcónaíonn Hill Country go síochánta le bruachbhailte San Antonio. Shocraigh an ceathrar againn leas a bhaint as na taitneamhachtaí a thacaíonn le teaghlaigh, agus tráthnóna, thiontaigh La Cantera mé ó mhaighdean sciorradh uisce go soiscéalaí lán-scornach.

Is é La Cantera suíomh Signature freisin, an bhialann is nua ón gcócaire Andrew Weissman, a thóg a cháil ag Le Rêve San Antonio go luath sna 2000idí. Cé gur dhún sé in 2009, d’aontaigh mé leis an gcomhdhearcadh ag an am go raibh Le Rêve i measc na mbialann Francach is cumasaí idir na cóstaí.

D’inis Weissman dom a riteoga bia cad a d’fhás mé suas ag ithe i San Antonio le comhábhair Texas agus teicníc na Fraince. Áiríodh inár mbéile oisrí amh maisithe le piobair picilte; pappardelle supple, de dhéantús an tí; agus sáile Hill Country draped in anlann glas-phiobair. Is é ceann de na milseoga is fearr leat Weissman ná cardamom pailéad , a ghlacadh ar na pop-oighir Mheiriceá Laidineach atá le fáil ar fud San Antonio.

Tá an bhialann seandachtaí le foirgneamh suite i bhfuinneog, siúlóid ghearr síos an cnoc ó Villas La Cantera. San oíche, is cosúil go dtagann sé ó fhoinse solais órga faoi thalamh. Is féidir leat dearmad a dhéanamh go bhfuil tú chomh gar don chathair, go háirithe má fhaigheann tú tábla le súil. Má fhéachann tú amach na fuinneoga ag uillinneacha áirithe, a dúirt Weissman, tá an chuma air go bhféadfá a bheith i mbun cosáin Hill Country, nó d’fhéadfá a bheith san Iodáil - na cnoic bhreátha, rollta sin.

Bhí tráth ann nuair a bhí Weissman, a thug ómós dá chops sa Fhrainc, ina éan neamhchoitianta sa chuid seo de Texas. Sa lá atá inniu ann, is féidir na cineálacha pléisiúir a thairgeann sé a fháil - roghanna nua-aimseartha sásúla ar Tex-Mex agus barbeque - fiú i mbailte beaga tuaithe Hill Country.

Tá Fredericksburg, uair an chloig ó thuaidh ó La Cantera, i measc na gceann scríbe is cáiliúla sa cheantar. Tá rian na lonnaitheoirí Gearmánacha ón 19ú haois fós ar a bháicéireachta, a ghairdíní beorach agus a shiopaí bronntanais, ach is suíomh cosmopolitanism borb Hill Country é freisin. Tá an aeráid te, ghrianmhar anseo an-oiriúnach chun Cabernet Sauvignon a fhás, i measc fíonchaora eile. Anois tá seomraí blaiseadh ag Fredericksburg agus a phurláin ó windai atá ag teacht aníos mar 4.0 Cellars, William Chris Vineyards, agus Pedernales Cellars. Freastalaíonn bialanna mar Vaudeville, siopa feistis tí agus caifé i lár an bhaile, píotsa breoslaithe adhmaid, ceapairí gourmet, agus entrées níos uaillmhianaí, a bhfuil tionchar domhanda acu ar an oíche.

Ach bhí a fhios agam gurb é an áit nua is fearr liom mo pháistí Linn Snámha Hamilton a Chaomhnú . Tá an pháirc, timpeall uair an chloig soir ó Fredericksburg (agus díreach faoi bhun dhá uair an chloig soir ó thuaidh ó La Cantera) 232 acra de thalamh cosanta le linn snámha nádúrtha, glas-jade ina lár. Bhailigh mo pháiste trí bliana d’aois duilleoga tite ar an hike síos go dtí an poll snámha secluded. Chuamar isteach san uisce fuar, cuid bheag nochtaithe d’abhainn faoi thalamh, agus sheas muid faoi na easanna a bhí ag triall go réidh ag ceann chúl na linne. Bhí sé cosúil le snámh in uaimh ina bhfuil spéir foraoise agus gorm.

Chaitheamar an chuid eile den lá ar chamchuairt timpeall ar Hamilton Pool, áit a bhfuil tionchar láidir Austin in aice láimhe ar Hill Country. Déanann Grúdlann Jester King, ar imeall na cathrach in aice le Dripping Springs, an rud a áitíonn mo chara Matthew Odam, léirmheastóir bialainne Austin American-Statesman, gurb é an beoir is fearr i lár Texas. Chuamar ar mholadh Matthew, díreach tar éis dúinn snámh Dé Sathairn, a fháil amach go raibh tailte na grúdlainne athraithe go ceiliúradh tréadach ar bhorradh ceardaíochta Texas. Bhí táblaí fada picnice ag cur thar maoil le daoine ag cuimilt píotsa a bhí bruite i leantóir capall a athraíodh ina oigheann dóite adhmaid. Cheannaigh mé buidéal leann i stíl na Sualainne a grúdaíodh le aitil ag bord taobh amuigh den seomra blaiseadh, in aice leis an áit a sheinn duo banjo-fidil.

Gaolmhar : Is é an Linn Nádúrtha seo an Rúnda is Fearr a Choinnítear i Texas

Ón áit sin rinneamar an turas gairid chuig Treaty Oak Distilling, áit a raibh an radharc chomh cuimhin céanna. Cuireadh an oibríocht ar bun, cosúil le Jester King’s, chun amuigh faoin aer mór Hill Country agus earraí aicme grúdairí agus driogairí fiontraíochta atá ag dul i méid a thaispeáint. Línte déanta os comhair na sconnaí taobh istigh de scioból le taobh miotail, cuid acu ina bhfuil beoir Treaty Oak, agus cinn eile ag dáileadh mhanglaim a dhéantar lena rum, bourbon agus gin. Tá Bialann Ghost Hill i bhfoirgneamh eile, ceann de shleachta spotaí nua ag leathnú teorainneacha barbeque traidisiúnta Texas le miasa cosúil le hummus cumin-cilantro, glasraí gairleog líomóide, agus easnacha spártha i stíl na hÁise i dteannta le brisket deataithe clasaiceach.

Is féarach rollta neamhfhorbartha é an chuid is mó de 30 acra Treaty Oak. Thógamar ár lón de hummus, cáis pimento glas-chile, brisket, agus tharraing muid muiceoil go bord faoi cheann de na crainn darach iomadúla. Bhí na duilleoga glas fós. Níos déanaí, chuamar ar siúlóid agus chonaiceamar, i gcéin, paistí de oráiste agus buí órga, comharthaí den athrú séasúrach a thagann gan dabht, fiú anseo.

Ag iniúchadh tír Texas Hill

Pleanáil ar roinnt laethanta a chaitheamh sa réigiún lárnach seo de thalamh feirme agus prairies, ag taisteal ar bhóithre go spotaí barbeque agus ag fánaíocht ar bhailte stairiúla mar Fredericksburg. Agus má chuireann tú do chuairt in am go luath i mí na Samhna, féadfaidh tú an duilliúr titim ildaite a ghlacadh isteach. Roghnaigh cibé bealach nó cúrsa taistil is mian leat - níl aon bhealach amháin ann chun taithí a fháil ar Hill Country. Ná cuimhnigh ach dul mall.

Dul ann

Is é an bealach is fearr le Hill Country a nascleanúint agus beagnach 11 milliún acra a dhéanamh i gcarr. Cíos amháin tar éis eitilt isteach go San Antonio nó Austin, na cathracha a fheidhmíonn mar gheataí chuig an réigiún.

Lóistín

Tá cúpla ionad saoire den scoth sa cheantar, lena n-áirítear Saoire & Spa La Cantera, Óstán Ceann Scríbe (dúbailt ó $ 209) , in aice le San Antonio. Leis na cúig linnte, naoi mbialann agus beár, agus atmaisféar réchúiseach socraithe, tá sé an-oiriúnach do theaghlaigh: ba chóir do thuismitheoirí breathnú isteach ar Babierge, seirbhís trínar féidir leo cribs, bréagáin agus leabhair do leanaí a fháil ar cíos. Tá bialann iontach aige d’oíche dáta freisin: Síniú, á reáchtáil ag Andrew Weissman.

Tá an Inn ag Dos Brisas (casitas ó $ 490) , i Washington, soir ó Austin agus níos faide ná teorainn Hill Country, ach is féidir a rá gurb é an t-óstán is fearr i Texas é - agus is fiú go mór cuairt a thabhairt air má tá tú sa cheantar. Tá ionad eachaíochta sprawling aige, cellar fíona 7,000 buidéal, agus gairdíní orgánacha a sholáthraíonn an bhialann iontach ar an láthair, a bhfuil biachlár trom glasraí ann (sailéad de 15 leitís le luibheanna agus bláthanna; portán peekytoe fillte i gcál) .

Is breá liom freisin Compord an Champa (dúbailt ó $ 205) , bailiúchán de chábáin te, athchóirithe ard os cionn Cypress Creek i mbaile Comfort, uair an chloig siar ó thuaidh ó San Antonio. Tá na húinéirí cairdiúla, Phil agus Lisa Jenkins, thar a bheith praiticiúil agus is áis iontach iad.

Tá glampáil tagtha go dtí an choirnéal seo de Texas, agus is iontach an t-am é titim chun airíonna nua mar Walden Retreats (pubaill ó $ 300) , a bhfuil pubaill só ar 96 acra taobh amuigh de Chathair Johnson, i lár Hill Country. Agus Retreats Comhchoiteanna (pubaill ó $ 500) , branda óg le hairíonna in áiteanna mar Nua Eabhrac Hudson Valley, a osclaíodh an titim dheireanach gar do Wimberley. Tá seomraí folctha en suite agus soirn dóite adhmaid sna pubaill áille, a thagann go handúil ar oícheanta fuara; I measc na ngníomhaíochtaí ar an láthair tá iascaireacht eitilt agus ziplíneáil.

Ithe & Ól

Tá barbeque Texas iontach - agus dhá cheann de na háiteanna is fearr liom dó ná Keese’s Bar-B-Que (13869 TX-16; 830-589-7474), i mbaile Medina (ná caill an brisket mairteola), agus Barbeque na Fírinne , i Brenham, vótáil eagarthóirí Texas Monthly ar cheann de na cinn is fearr sa stát. I Fredericksburg, Otto’s (entrees $ 20– $ 52) nóid d’oidhreacht Ghearmánach an bhaile le schnitzel lacha standout agus ispíní tí. Vaudeville (entrees $ 16– $ 38) , seomra taispeána dearadh tí le bistro, léiríonn sé an láthair sofaisticiúil a bhuíochas le miasa mar ochtapas charred agus burrata le asparagus trufáilte.

Tá borradh faoi radharc na ceardaíochta-beorach freisin. Ag Grúdlann Jester King , ar imeall Austin, is féidir leat éisteacht le ceol beo agus tú ag sip beoir aois bairille coipthe an dara huair le sútha talún. Thart ar thiomáint 10 nóiméad siar, Driogadh Darach Conartha Is áis ollmhór í atá suite ar 30 acra a tháirgeann a gin, rum agus bourbon féin. Déan roinnt easnacha a ordú i mBialann Ghost Hill, atá suite ar na tailte.

Gníomhaíochtaí

Cé Limistéar Nádúrtha Stáit Maples Caillte , i Vanderpool, thart ar thiomáint 90 míle siar ó thuaidh ó San Antonio, níl áit níos fearr ann chun dathanna titim Hill Country a fheiceáil. Má tá tú ag taisteal le páistí, Linn Snámha Hamilton a Chaomhnú , i mbaile Dripping Springs, timpeall turas 30 míle siar ó Austin. Tá poll álainn nádúrtha snámha sa pháirc fhoraoisithe seo; teastaíonn áirithintí ar líne.