I ndomhan atá faoi cheannas na Fraince, na Spáinne agus na hIodáile le fada, is cosúil gur tháinig fíonta na Portaingéile & apos; s faoi dheireadh ó na scáthanna. B’fhéidir go bhfuil a fhios ag fíor-aficionados fíona rúin ithreach na Portaingéile cheana féin, ach níl a fhios ag tromlach na n-óltóirí fíona a bhfuil siad & apos; in easnamh. Chuir na céadta bliain de leithlisiú eacnamaíoch cosc ​​ar thrádáil le tíortha mar an Spáinn agus an Fhrainc, rud a chuir iallach ar fhásóirí na Portaingéile a gcineálacha fíonchaor féin a dhéanamh foirfe. Tá níos mó ná 200 fíonchaor dúchasach sa Phortaingéil, agus níor thaistil ach cúpla ceann acu thar theorainneacha na tíre. Agus cé gur díríodh cuid mhaith de shaol an fhíona ar Cabernet Sauvignon agus Chardonnay, tá an Phortaingéil ag forbairt clutch d’fhíonta nach bhfuil chomh cáiliúil - ach nach bhfuil chomh hiontach céanna. Cibé an bhfuil tú & apos; i do shaineolaí nó ina newbie iomlán, meas gurb é seo do threoir dheifnídeach ar radharc fíona na Portaingéile & apos; FÉACH Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy

Port Sip i nGleann Douro

Is é an réigiún fíona is cáiliúla sa Phortaingéil Gleann Douro. Déanann an gorge saibhir abhann seo taobh amuigh de chathair Porto barróg ar Abhainn Douro, agus tá cáil uirthi mar gheall ar a fíonta calafoirt. Tá na fíonta a tháirgtear anseo iontach anois - i ndáiríre, d’ainmnigh UNESCO an gleann le déanaí mar shuíomh Oidhreachta Domhanda. Chun na fíonta is fearr i nGleann Douro a thapú, tabhair turas ar feadh an Rota do Vinho do Porto. Cruinníonn an comhchoiteann seo táirgeoirí, siopaí blaiseadh fíona, cóiríocht turasóireachta, agus bialanna ar fud an ghleann chun eispéireas tumtha, fíonchaor-lárnach a chruthú. Is féidir leis an lucht siúil an calafort mór le rá a bhlaiseadh, chomh maith le fíonta Douro eile, Muscat, agus cineálacha súilíneacha. Ar an mbealach, stad isteach chuig fíonghoirt agus siléir fíona. Séasúr an fhómhair, i mí Mheán Fómhair agus i mí Dheireadh Fómhair, is féidir fiú páirt a ghlacadh sna hoibreacha feirme, ag cabhrú leis na fíonchaora a ghearradh ó na fíniúnacha agus na torthaí a chur sa phreas fíona traidisiúnta. Tá Douro Valley ar cheann de na háiteanna amháin ar domhan ina ndéantar fíonchaora a scuabadh ar an mbealach sean-aimseartha: de shiúl na gcos.

Nó, Bain triail as i Porto

Ar ndóigh, is féidir & apos; s calafoirt áitiúla a bhlaiseadh gan cathair Porto a fhágáil (ach é sin a dhéanamh ach má tá tú & apos; gearr in am). Trasnaigh an abhainn ó Porto go Vila Nova de Gaia, ina bhfuil tromlach na stórais calafoirt agus ina mbíonn blaiseadh go minic. Is breá linn Porto go háirithe i mbotella, Touriga Vinhos de Portugal, agus Vinologia, le haghaidh sampláil calafoirt. Francesca Yorke / Getty Images

Is féidir le cuairteoirí turas gasta a thabhairt chuig imeall Porto chun quinta traidisiúnta a fheiceáil. Is eastáit tuaithe tuaithe iad quintas a bhfuil aithne orthu as fíon a dhéanamh. Gheobhaidh tú féin & apos; quintas atá cairdiúil don bhuiséad agus airíonna teimhneacha díreacha, iad uile sáithithe le carachtar agus seun na tíre - agus fíon ar ndóigh. In aice le Porto, is iad na quintas is fearr atá ar eolas ná Quinta da Pacheca agus Quinta de la Rosa.

Lean an Fíon glas Bealach

Agus tú sa Phortaingéil, bí cinnte sampláil a dhéanamh fíon glas , an ‘fíon glas’ óg a cruthaíodh as fíonchaora a fhástar ar fhánaí níos fuaire iarthuaisceart na Portaingéile. Fíon glas ní cheadaítear fíonchaora aibí sula ndéantar iad a fhómhar, agus mar thoradh air sin tá bailchríoch aigéadach, bláthanna le héifeacht éadrom agus gan ach blas milis.

Tá an Fíon glas Treoraíonn an bealach an lucht siúil trí réigiún iomlán Minho, ó dheas go dtí Abhainn Vouga. Tá ocht gcúrsa taistil éagsúla le leanúint feadh an bhealaigh, agus cúig chúrsa taistil téamacha, lena n-áirítear cathracha agus bailte, bealach na sléibhe, bealach na gcúigidí, bealach na mainistreacha, agus bealach na trá. Cibé bealach a roghnaíonn tú, bí cinnte stad a chur ag Quinta de Soalheiro, atá lonnaithe i Melgaco - an chuid is faide ó thuaidh den Phortaingéil. Tá sé & apos; s ar cheann de na quintas is deise agus is barántúla le sampláil a dhéanamh fíon glas . Hemis / Alamy

Gloine Maidéara a ordú

Is é Maidéara an fíon eile is cáiliúla ón bPortaingéil, a tháirgtear in aeráid thrópaiceach cheann de dhá réigiún an Phortaingéil & apos; Tá Madeiras éagsúil ó thirim go milis, agus tá ceithre stíl mhóra ann. Tá tithe fíona coitianta ar eolas i Maidéara Borges HM , Henrys & Henrys , agus J. Faria & a Mhic . Molann saineolaithe gloine Madeira 10 mbliana a lorg, a bheidh níos casta agus níos dinimiciúla ná meascáin neamhfhorbartha.

Faigh Tábla ag Beár Fíon Liospóin

Cé nach bhfuil sé ar eolas mar gheall ar a tháirgeadh fíona féin, is áit lárnach í Liospóin inar féidir le taistealaithe fíonta uile na Portaingéile a bhlaiseadh ag ceann de na barraí fíona stocáilte go maith sa chathair & apos; Íomhánna vrfoto / Getty

Beag i méid agus teoranta ó thaobh spáis de, cruthaíonn BA Wine Bar do Bairro Alto go dtagann rudaí móra i bpacáistí beaga i ndáiríre. Le níos mó ná 200 buidéal fíona éagsúla le roghnú as, beidh brú mór ort & apos; rud éigin nach dtaitníonn leat & apos; t a fháil faoi cheann dá choirc iomadúla. Freastalaíonn an ghloine ar fhíonta, agus tá foireann chairdiúil agus fhaisnéiseach ar fáil chun an ghloine foirfe a mheaitseáil le do ghiúmar.

Le haghaidh fíona péireáilte le beagán de stair réigiúnach, tabhair cuairt ar an Old Pharmacy Wine Inn. Tógtha taobh istigh de apothecary luath sa 20ú haois, tá sé seo ar cheann de na barraí fíona is mó éilimh ar Liospóin & apos; Coinníodh an taobh istigh réasúnta fíor dá bhunfhoirm, le caibinéid a raibh oideas iontu anois agus iad buidéil fíona anois. Tá formhór réigiúin fíona na Portaingéile & apos; s ag imirt anseo. I measc na ngiotaí éadroma tá cláir charcuterie, a chomhlánaíonn go foirfe na fíonta atá i stoc.

Is fearr leat Liospóin, an éagsúlacht ag Fíonchaora & Greamanna ag meadhrán, le thart ar 1,000 lipéad i stoc. Tá na fíonta, a dhíolann an ghloine, ionadaíoch ar bheagnach gach réigiún fíona sa Phortaingéil. Tá an beár tógtha isteach i dteach cóiste ón 18ú haois, le ballaí droimneach atá cosúil le cellar fíona. (How apt.) Roghchlár traidisiúnta sneaiceanna na taithí a shlánú.