Tá sé ag am lóin i Trieste, cathair dathúil na hIodáile ar an Aidriad, agus ag Buffet Da Pepi, tagann slua fial ar aghaidh i dtreo an stáisiúin freastail, arna mhealladh ag muiceoil úr ag suanbhruith i brat cumhra. Ardaíonn an gaile. Tá an triúr fear atá ag freastal ar an mbia cosúil le frithchúlaithe sean-aimsire ag deli i Nua Eabhrac nó b’fhéidir Tom Cruise mar an tábhairneoir i Cocktail . Tá an ealaín ag luas, an amharclann laofa ag forc snoíodóireachta agus scian agus iad ag tarraingt na feola ar leac marmair, ag slisniú slisní de mhuiceoil úr, muiceoil leigheasta, liamhás agus cragno (ispíní), caith cuid i mbun le haghaidh ceapaire nó ar phláta le haghaidh pláta measctha.
Le taobh de sauerkraut (sauerkraut milis le síolta caraway), grátáilte go úr creideann siad (horseradish), agus roinnt mustaird, lón ag Da Pepi amháin is fiú an turas go Trieste. Iarraim beoir. Molann Pierpaolo Segrè, mo threoir, gloine Terrano, an dearg áitiúil.
Seo an rud a d’fhéadfá a thabhairt i dteach tábhairne muc, agus is Trieste íon é, a deir Segrè, Triestine tríú glúin a mhaíonn go bhfuil Italians, Dalmatians, Austrians, Hungarians, Caitlicigh, agus Giúdaigh i measc a shinsear le déanaí, meascán chomh tréithiúil Triestine leis an muiceoil agus an fíon, agus espresso dubh ina dhiaidh sin ag caifé beag bídeach ina seasann tú suas chun do ghrúdlann a ól.
Tá Segrè, cosúil le mórchuid na ndaoine dúchasacha, beagáinín obsessed lena chathair agus tá áthas air go bhfuil an-áthas air faoi láthair. Féachann muintir na n-oifigí turasóireachta ar an mbá gorm as cuimse - dotted le báid seoil agus imeall le tránna - lick siad a liopaí agus, in ainneoin go bhfuil Trieste i bhfad níos uatha, níos graosta, agus níos tarraingtí ná mar ionad saoire cósta amháin, fhuaimníonn siad an baile Portofino ag fanacht le tarlú.
Tar éis lóin, déanaim iarracht siúl amach as an muc, ag seachaint mo shúile ó na siopaí taosráin, fuinneoga líonta le Sacher torte, toirtíní torthaí, cácaí almón bándearg agus glas. Sa chathair dhlúth seo de thart ar 200,000, is féidir leat siúl beagnach i ngach áit. Wander mé. Dhreap mé an cnoc beag go dtí na fothracha Rómhánacha, déanaim mo bhealach chuig an Revoltella, a bhí ina Ard-Mhéara ceannaí saibhir, cuid den teach fós slán, agus an chuid eile ina mhúsaem ealaíne nua-aimseartha. Tar éis an Teatro Lirico Giuseppe Verdi trí chearnóga móra agus feadh chúlstéipeanna droimneach droimneach, téim chuig an bpríomhchearnóg, agus an fharraige, a shíneann amach os a comhair.
Shainigh suíomh Trieste ar imeall an Mhuir Aidriad é i gcónaí; a dhéanann sé fós. Mar chathair nua-aimseartha cumadh í, ar bhealach, mar bhaile calafoirt. Ó na 1380idí go dtí an Chéad Chogadh Domhanda, bhain Trieste leis na Hapsburgs - ba é príomhbhealach Vín chun na farraige agus an chuid eile den domhan é.
Ina shuí sa Piazza dell’Unità bliadhnaicheanItalia, féachaim ar bhád farantóireachta spiffy gorm agus bán ar a rith laethúil. Is cosúil go seolfaidh sé díreach isteach i bpríomhchearnóg Trieste. Is í an fharraige an ceathrú taobh den piazza, agus is féidir leat an salann a bhlaiseadh beagnach de réir mar a phreabann báid luais thar an uisce. Sa samhradh, luíonn coirp bronzed i bikinis beag bídeach ar thránna díreach taobh amuigh den bhaile; go luath sa titim, le linn regatta Barcolana, tá an cuan chomh mór le seolta bán is dóigh leat gur féidir leat siúl amach beagnach air.
Bíonn an piazza mar thoradh ar gach rud i Trieste; seo croí bealaithe na cathrach, a seomra suite. Ar thrí thaobh tá na foirgnimh ollmhóra a bhfuil uaillmhian impiriúil acu, a tógadh idir tús an 19ú agus an 20ú haois. Déanann pálás an rialtais, halla an bhaile, agus na cuideachtaí árachais agus seolta seo músaem ailtireachta faoin aer agus soláthraíonn siad léargas ar fhréamhacha na cathrach sa tráchtáil agus sa chultúr, ar a mothú féin.
Sa lár tá Foinse na gCeithre Mhór-Roinn, áit a dtéann mic léinn i léig, ag gobadh isteach ina gcuid iPhones i gcacafón teangacha. Scrúdaíonn beirt fhear gnó óg ón Iodáil i mbróga géara bioracha a gcuid BlackBerrys. Taispeánann cailín beag i gúna bándearg a doll na radharcanna. Tá an piazza báite le solas aisteach na gréine Triestine a phreabann amach ón bhfarraige agus a ghlacann na seanchlocha. San oíche, soilsithe le maorga ceoldrámaíochta, tá a áilleacht chomh croíúil le beagnach aon spás poiblí san Eoraip.
Trieste? Cá háit? Bíonn sé deacair ar a lán daoine, lena n-áirítear hIodálaigh, Trieste a chur ar chósta thoir thuaidh an Aidriad, suas leis an bhfilleadh ar an léarscáil, doiléir uaireanta ag na stáplaí, a Veinéis tarraingthe amach ag an Veinéis, a comharsa níos gile 90 míle ar shiúl. Timpeallaithe ag an tSlóivéin agus leis an gCróit, an Ostair, agus an Ungáir díreach suas an bóthar, is baile teorann é seo. I Trieste, is í an tíreolaíocht gach rud - teanga, stair, cultúr, ealaín. Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, tháinig Trieste chun bheith ina pheil pholaitiúil, tossed idir Thoir agus Thiar. Bhí an chathair polyglot ina hIodáile ar agus as le blianta fada, ach ní go dtí 1975 a tháinig Trieste chun bheith ina hIodáile go hiomlán, go dlíthiúil.
Thug mé cuairt ar Trieste ag deireadh an Chogaidh Fhuair, agus bhraith sé áit shabby a raibh a chuspóir caillte aige. Cibé áit a ndeachaigh mé, ba chosúil go raibh ceo lionn dubh ag cloí liom. Faoin am a fuair mé ar ais i mbliana, bhí gach rud athraithe. Rinneadh athbheochan ar an gcathair ar thug mé cuairt uirthi - a foirgnimh gleoite, a saol sráide, a fuinneamh láidir. Ba é Riccardo Illy, a bhí ina mhéara ó 1993 go 2001, an fear a bhí freagrach, mar a aontaíonn beagnach gach duine.
Is é ceann na cuideachta caife Trieste a bhfuil a ainm air agus a bhí mar bhunchloch ó bhunaigh a sheanathair é i 1933 - tá comhartha Illy uileláithreach anseo - d’imir Illy prionsa le Trieste’s Sleeping Beauty. Chonaic sé ina bhaile dúchais acmhainneacht ollmhór mar chrosbhóthar tábhachtach san Aontas Eorpach, a bhí ag tosú ag dul i dteagmháil le hOirthear na hEorpa.
Ghlan sé na foirgnimh agus d’oscail sé iad chuig comhdhálacha agus féilte. D’ardaigh sé próifíl na hinstitiúide fisice a raibh tionchar aici cheana. Thug sé cuireadh don domhan teacht isteach mar a rinne an chathair i gcónaí, fáilteach, fulangach, le paisean do na healaíona agus súil ar an bpríomh-sheans. Tá óstán deartha agus bialann turgnamhach agus saotharlann bia ag Trieste; tá féilte scannán, féilte bia, agus fiú féile Cheilteach ann. Tá ceolchoirmeacha carraig sa piazza. Mar mhéara, thug Illy tuiscint don chathair go raibh todhchaí aici chomh maith le ham atá caite.
Ag an Grand Hotel Duchi blianaAosta, péire ban áitiúil, málaí Vuitton ar láimh, ag gossip thar caife, ag spléachadh ar an scannánóir óg Polannach dathúil, cruálach a bhí ag féachaint crochta ón bhféile an oíche roimh ré. Seo óstán Trieste - glaonn gach duine air an Duchi; mar atá sé faoi láthair, tá an foirgneamh anseo ó na 1870idí. Tá ardán mór ag Harry’s Grill, bialann an óstáin, ar an piazza. Ag am tae sa bheár, tugann na freastalaithe, le bogha beag, deochanna ar thráidire airgid. Ag bricfeasta tá cáca seacláide in éineacht leis na huibheacha agus an tósta.
Cuimhnigh ar Impireacht na hOstaire, a deir fear mustachioed ar chéimeanna Duchi agus é ag bailiú a Rinn agus ag imeacht ar maidin.
Fiú sa Trieste nua, beoga, is cosúil go gcuireann an stair isteach orm. Is tapa na ceangail turasóireachta sin le Portofino ar an inchinn an lipéad a cheangal Hapsburg le gach rud is féidir leo. Timpeall 1740, ba í impire Hapsburg Maria Theresa a d’ordaigh an baile nua a leagan amach ar árasáin salainn a bhí ann, mar a thóg Peter the Great St Petersburg ar bhoglach; is col ceathracha ailtireachta iad na cathracha, a tógadh timpeall an ama chéanna. Is ceathrú álainn é an Borgo Teresiano, atá ainmnithe don impire, canáil ina croílár, na sráideanna lán de shiopaí leabhar, sean eaglaisí, agus tithe beaga galánta a d’fhéadfadh a bheith i bPrág. Tá an ceann is fearr liom de shiopaí uile na cathrach anseo: Is cógaslann é Farmacia Biasoletto all’Orso Nero a bhunaigh luibheolaí i 1821, agus coinníonn sé na feistis bunaidh go léir - adhmad mín; gloine; tíl; moirtéal ceirmeach péinteáilte agus pestle.
Ach de na nithe is díol spéise do thréimhse Trieste, is é an Museo Storico del Castello di Miramare an ceann is bisiúla: caisleán beag agus dún a lonraíonn, san oíche, cosúil le mirage i solas na gealaí. Tógtha sna 1850idí ag Archduke Maximilian, is léiriú díreach é an t-oifigeach cabhlaigh, an fear Victeoiriach. Tá a staidéar deartha cosúil le cábán loinge; léiríonn an leabharlann leabhar-líneáilte agus an bailiúchán ealaíne a roghnaíodh go cúramach a chuid paisin intleachtúla.
De réir mar a chuaigh Impireacht na hOstaire isteach in Impireacht na hOstaire-Ungáire, d’éirigh sí saibhir. Cosúil le calafoirt mhóra eile - Nua Eabhrac; Hong Cong; Bhí Bombay - Trieste fulangach freisin. Airgead os comhair Dé, ní áit chráifeach é seo. Mar sin féin, is ábhar iontais é go bhfuil sé reiligiún i síocháin le fada an lá i gcathair bheag na hIodáile (Caitliceach, Protastúnach, Giúdach, Moslamach, Orthodox Seirbis agus Orthodox na Gréige). Tá na heagráin reiligiúnacha níos mó mar thoradh ar aicme ceannaíochta saibhir a bheith ag taispeáint ná mar atá ag zealotry ar bith. Ardaíonn cruinneachán domhain-gorm San Spiridone, séipéal Orthodox Seirbis, chun na spéire céanna le cupolas Sant Taumaturgo Sant ’, eaglais Chaitliceach. Tá mainistir Bheinidicteach ann chomh maith le hArdeaglais San Giusto, a théann go páirteach leis an 12ú haois, lena mósáicí agus a frescoes.
Is minic a smaoiníodh ar Trieste mar chathair Ghiúdach. Cuireadh fáilte roimh Ghiúdaigh agus é ina lá saoire, agus d’éirigh go maith leo. Tá an sean ghetto, díreach taobh thiar den piazza, anois ina cheathrú cuid de shiopaí seandachtaí agus tithe tábhairne. Fós féin, tá foirgnimh fholamh ann, tuiscint ar dhomhan atá beagnach dearmadta.
I dtreo dheireadh an Dara Cogadh Domhanda, rinne na Naitsithe, ar buile go raibh na hIodálaigh tar éis clárú leis na Comhghuaillithe, ionradh a dhéanamh ar Trieste. Sháraigh siad na Giúdaigh a bhí fágtha agus dhúnmharaigh siad iad. Ba é an Risiera, sean-mhuileann ríse i gceantar San Sabba díreach taobh amuigh de mhórbhealaí nua, an t-aon champa díothaithe Naitsíoch san Iodáil agus is músaem anois é. Seo na cealla cúnga, ballaí tais, fuara scríobtha le dátaí, iarsmaí an chréamatóiriam. Cuireann an chuid is mó de chuimhneacháin an Uileloscadh deora go bhfuil siad fánach, neamhábhartha. Ach cuireann an Risiera, b’fhéidir toisc go bhfuil an chuma air nach bhfuil súil leis sa chathair álainn cois farraige seo, mé ag caoineadh.
Ba i measc na nGiúdach a bhí ina chairde i Trieste a fuair James Joyce an inspioráid do Leopold Bloom. Is maith leis an Caffè Pirona beag bídeach a mhaíomh go raibh sé ann gur ith an scríbhneoir a thaosráin ar maidin. In aice leis an gCanáil Mhór tá dealbh cré-umha de Joyce, comhionannas vótaí bogha agus bádóir, ag dul b’fhéidir do na ceachtanna teanga a thug sé chun tacú leis féin.
Má shainmhíníonn an Aidriad a shíneann amach go dtí an domhan mór ó Trieste é, mar sin, ar bhealach, a dhéanann an Karst, iomaire cnoic aolchloiche fiáine ar a chúl, lomán de na hAlpa Julian. Suíonn Trieste eatarthu, ar crochadh idir farraige agus sliabh. Roimh na línte iarnróid agus na mórbhealaí, shleamhnaigh cuairteoirí thar an Karst go Trieste le capall agus vaigín, agus iad i gcónaí ag lorg meirleach.
In aimsir mhaith, éiríonn gairdíní fíona ar fud na Karst, marcáilte le saighead dhearg de ghnáth. Téann tú isteach, d’fhéadfá a bheith i dteach feirme, áit a bhfuil fíon déanta go háitiúil, agus ispíní nó pâté homemade. Is beag duine a bhfuil seoltaí acu. Is áit rúnda é an Karst. Má dhéanann an fharraige cathair chosmopolitan, soilsithe Eorpach do Trieste, cuireann an Karst rud éigin casta agus beagnach meánaoiseach leis.
Lá amháin faighim cab go Teampall Marian Monte Grisa. Ón áit seo, is féidir leat Trieste iomlán, an cósta, an Karst a fheiceáil lena fheirmeacha iargúlta, abhainn faoi thalamh, grottoes, agus phluais. Coisithe i 1966, ardeaglais uaimh coincréite atá ann. Gléasann daoine ar an urlár crua, ag guí. Murab ionann agus eaglaisí maisithe agus beannaithe taibhseach Trieste, braitheann tú anseo an cráifeacht diana, na creidimh fíochmhara agus fiabhrasacha a fhágann go bhfuil cuma Oirthear na hEorpa go hiomlán uirthi. Braitheann tú go bhfuil tú beagnach sna Balcáin. Tá an tSlóivéin cúig mhíle ó lár Trieste; Tá an Chróit deich.
Is é an caife an rogha drugaí atá ag Trieste, a sólás, a smideadh déanta cuimhne. Tá cultúr an chaifé níos meabhraí de Bhúdaipeist nó Vín ná an Róimh. I Trieste, táim meáite ar na laethanta ag na caiféanna a dhíomhaoin: ar maidin ag Caffè degli Specchi, ar an piazza, áit a dtagann caife díreach, le licéir, nó le huachtar reoite; roimh lón ag Caffè Tommaseo le haghaidh aperitif i measc na dtáblaí le barr marmair, sean-scátháin, agus cherubs plástair; sa tráthnóna, ag an Jugendstil Antico Caffè San Marco. Gan aon solas air, gan athrú ar feadh céad bliain, tá mic léinn agus scríbhneoirí i San Marco a chaitheann a laethanta ag léamh, ag suirí, ag postáil thar chaife, beoir agus fíon.
Ach, mar is gnách, tá bia ar a intinn ag mo phal Segrè. Tá lón inniu ag Chimera di Bacco. Ag leanúint an clasaiceach cé (anraith bean agus kraut), tá feoil líonta le prátaí agus sampláil strudel. Bíonn sneaiceanna ag Trattoria da Giovanni a leanann tripe agus friochta trosc (léim cód) . Caithfidh mé luí síos.
An oíche sin faighim tacsaí suas go dtí Antica Trattoria Suban, bialann cáiliúil Trieste ón 19ú haois. Tá an décor beagáinín kitschy, saghas stíl teach feirme in Oirthear na hEorpa, agus is é an bia, ar aon dul leis, feoil. Bailítear teaghlaigh timpeall plátaí de mhairteoil agus uaineoil shúileach díreach in aice leis an ngríl oscailte. Tá na fíonta dearg agus mór. Cuireann sé ar fad i gcuimhne dom turas go dtí an Bhoisnia áit a raibh feoil i ngach béile, uaireanta ach feoil; comhartha rathúnais, bhí an chuma air freisin faoi rud éigin níos lú inláimhsithe, cineál macho cócaireachta tuathánach.
D’ainneoin Da Pepi, is é Ristorante Al Bagatto an béile is fearr atá agam i Trieste. Cúpla nóiméad ón piazza, is comhpháirteach iasc simplí agus simplí é le cuisneoir beag i lár an tseomra, gabháil an lae ar taispeáint. Ithim stobhach ochtapas le polenta bog, tartar snapper le riveotta chive, agus an chuid is fearr friochta measctha - Iasc friochta measctha - a bhí agam riamh. Ag Al Bagatto, ag ithe miasa éisc Iodáilis sublime (ó, na dumplings le roe mullet agus squid marinated!), Fillim ar deireadh go cathair nua-aimseartha na hIodáile, ar ais ó mo thriail le fin de siècle Mitteleuropa. An tSlóivéin nach bhfuil sé seo.
Ceann de na radharcanna is aisteach i Trieste is ea na ráillí láimhe, slabhraí miotail atá ceangailte leis na foirgnimh de ghnáth. Is é an chéad rud a insíonn daoine duit faoi ná an bora, an ghaoth a shéideann isteach thar na sléibhte, sa gheimhreadh de ghnáth. Coinnigh ort na ráillí láimhe sin, nó buailfidh an bora tú.
Ní féidir liom a thuiscint ar dtús cén fáth a labhraíonn gach duine faoin bora an t-am ar fad, ach tar éis tamaill, faighim é. Is é an bora fórsa nádúir Trieste, a mistral, an t-aon rud foréigneach a tharlaíonn sa chathair chothrom, chothrom seo.
Mothaím go maith i Trieste, a deir Illy. Tá an solas agus an t-aer - a bhuíochas leis an bhfarraige, ardchlár máguaird na sléibhte agus an bora - fíor uathúil.
Sula ndéanann sé na scamaill a scriosadh agus an spéir a ghiorrú go dian Triestine arís, cuireann an bora go mbraitheann tú rud beag míshuaimhneach. Ach ansin, más cathair bhríomhar nua-aimseartha í Trieste, tá tuiscint ann freisin ar áit éigin eile, an-áthas ar an lionn dubh. Tuigim faoi mo lá deireanach go bhfuilim tar éis titim i ngrá leis, amhail is go bhfuil lá an lae aontaithe ionfhabhtaithe agam. Is í Trieste mo chathair rúnda, agus beidh mé ar ais.
Fan
Luach Mór Grand Hotel Duchi d'Aosta 2/1 Piazza dell'Unità d'Italia; 39-040 / 760-0011; duchi.eu ; dúbailt ó $ 168.
Luach Mór Pálás Starhotels Savoia Excelsior 4 Riva del Mandracchio; 39-040 / 77941; starhotels.com ; dúbailt ó $ 195.
Luach Mór Dearadh Óstán Uirbeach 2 Arona Chiusa; 39-040 / 302-065; Urbanhotel.it ; dúbailt ó $ 150.
Ith agus Ól
Antica Trattoria Suban 2 Trí Emilio Comici; 39-040 / 54368; dinnéar ar feadh dhá $ 110.
Antico Caffè San Marco 18 Trí Cesare Battisti; 39-040 / 363-538; caife ar feadh dhá $ 9.
Buffet Da Pepi 3 Trí della Cassa di Risparmio; 39-040 / 366-858; lón ar feadh dhá $ 31.
Caife na Scáthán 7 Piazza dell'Unità d'Italia; 39-040 / 036-5777; caife ar feadh dhá $ 9.
Caife Tommaseo 4 / C Piazza Tommaseo; 39-040 / 362-666; caife ar feadh dhá $ 8.
Chimera de Bacchus 2 Via del Pane; 39-040 / 364-023; lón ar feadh dhá $ 94.
Harry’s Grill Grand Hotel Duchi flwyddynAosta, 2/1 Piazza dell’Unità trangItalia; 39-040 / 660-606; bricfeasta ar feadh dhá $ 31.
Siopa Taosráin Caife Pirona 12 Largo Barriera Vecchia; 39-040 / 636-046; pastries ar feadh dhá $ 5.
Bialann Al Bagatto 7 Trí Luigi Cadorna; 39-040 / 301-771; dinnéar ar feadh dhá $ 125.
Trattoria da Giovanni 14 / B Trí San Lazzaro; 39-040 / 639-396; lón ar feadh dhá $ 40.
Féach agus Déan
Cógaisíocht Biasoletto ag an Béar Dubh 16 Trí Romaigh; 39-040 / 364-330.
Músaem Cathartha an Risiera di San Sabba 5 Trí Giovanni Palatucci; 39-040 / 826-202; risierasansabba.it .
Gailearaí Nua-Ealaíne Mhúsaem Revoltella 27 Trí Diaz; 39-040 / 675-4350; museorevoltella.it .
Músaem Stairiúil Chaisleán Miramare Viale Miramare; 39-040 / 224-143; castello-miramare.it .
Teach Opera Giuseppe Verdi 1 Riva III Novembre; 39-040 / 672-2111; amharclannddi-trieste.com .
Óstán an Grand Duchi d'Aosta
Seo óstán Trieste - glaonn gach duine air an Duchi; mar atá sé faoi láthair, tá an foirgneamh anseo ó na 1870idí. Tá ardán mór ag Harry’s Grill, bialann an óstáin, ar an piazza. Ag am tae sa bheár, tugann na freastalaithe, le bogha beag, deochanna ar thráidire airgid. Ag bricfeasta tá cáca seacláide in éineacht leis na huibheacha agus an tósta.
Pálás Starhotels Savoia Excelsior
Tá 142 seomra san óstán a rinneadh le déanaí a mheascann aiseanna bunaidh Belle Époque (fríosanna obair plástair; chandeliers gloine Murano) le wardrobes comhaimseartha wenge-wood.
Dearadh Óstán Uirbeach
Antica Trattoria Suban
Tá bialann & apos; s décor cáiliúil Trieste ón 19ú haois beagán kitschy, saghas stíl teach feirme in Oirthear na hEorpa, agus is é an bia, ar aon dul leis, feoil. Bailítear teaghlaigh timpeall plátaí de mhairteoil agus uaineoil shúileach díreach in aice leis an ngríl oscailte.