Gach rud atá léite agat faoi an Forc Thuaidh - tá an stráice 30 míle d’Oileán Fada ag rith díreach comhthreomhar leis an bhForc Theas - fíor. Toisc go bhfuil ithir thorthúil sa réigiún, tá feirmeacha, windai agus seastáin cois bóthair ag glanadh gach rud ó phíseanna fíonchaor go huibheacha féaraigh. Agus i gcodarsnacht lom le na Hamptons , mar gheall ar fhorais stomping sáraitheacha an South Fork do dhaoine dea-thola, coinníonn an Forc Thuaidh vibe fuaraithe diongbháilte. Agus cá háit eile - go háirithe laistigh d’achar tiomána éasca ó NYC - an féidir leat tránna a fháil fós saor ó sluaite, agus béile soladach bialainne a scóráil gan bealach a chur in áirithe roimh ré? Níos fearr fós, tarlaíonn an chuid is mó de gach rud a theastaíonn uait a dhéanamh lasmuigh, ionas gur féidir leat do chuid ama a uasmhéadú san aer geal, brioscach. Mar sin amach romhainn, mion-threoir maidir le conas an leas is fearr a bhaint as slánbhealach sábháilte, chomh tábhachtach céanna, sábháilte don Forc Thuaidh.

Cá háit le Fanacht

Cé gur osclaíodh é in 2018, Teach Lin Beach éiríonn leis mothú rúnda istigh. Agus é ag áitiú struchtúr Victeoiriach athchóirithe go grámhar ar Bhealach 25, droichid an teach aíochta an sean agus an nua le cúig sheomra agus seomraí fairsinge le huasteorainneacha arda, feistis Boihéimeacha, agus haicinn seanré mar thiúbanna clawfoot. Agus teagmháil leis an bhfoireann a theorannú - atá ar fáil agus cairdiúil i gcónaí, má theastaíonn aon rud uait - cuireann an Lin Beach House seiceáil isteach gan teagmháil. (Cuirtear príomhchóid ríomhphoist chuig aíonna le haghaidh a gcuid cóiríochta agus comhlimistéir an lá a seiceálann siad isteach.)

Más eochair do shuíomh é, cuir seomra in áirithe ag Feá Meiriceánach . Ar leataobh i gcroílár Chearnóg Stirling Greenport, pósann an teach ósta agus an bhialann siopa atá ar úinéireacht ag an dlíodóir Brent Pelton agus an dearthóir faisin Alex Vinash - a bhfuil a siopa suaitheanta faoi dhó mar limistéar fáiltithe an óstáin - galracht nach beag (smaoinigh línéadaigh Frette, earraí maisíochta Maison Margiela, agus Leapacha Crua-earraí Athchóirithe) leis an teas fanacht i dteach grásta duine. (Seachadtar ciseáin bricfeasta chomhlántacha chuig doirse aíonna gach maidin.)

Cá háit le hithe

Déan Sunny’s Diner & Grill Ceann na hAbhann do chéad stad ag dul isteach sa Forc Thuaidh - agus do cheann deireanach ag dul abhaile. Tugadh léas nua ar an institiúid don North Fork, a bhí thart le beagnach 90 bliain, nuair a cheannaigh an lánúin áitiúil Jim agus Sunny Liszanckie an gnó in 2017. Buíochas le Dia, caomhnaíonn an spás a achomharc uafásach ó roimhe seo, agus an bia, freisin , fós ar a gcompord le ceapairí thar barr mar an Fear Ocrach (uibheacha le trí chineál feola agus cáis Mheiriceá ar rolla) agus Reuben na Polainne.

Craving bia mara? Ansin seiceáil amach An Halyard , an bhialann sínithe de Sound View, teach ósta a fheictear ar thaobh an uisce i Greenport. Anseo, ceiliúrann an cócaire Stephan Bogardus deolchaire na farraige le riachtanais mar rollaí gliomach, agus is mian le plátaí bunaidh lena n-áirítear foie gras seared hamalli sashimi agus muiríní Shinnecock le risotto arbhar. Iarr tábla lasmuigh ag breathnú amach ar an Long Island Sound, agus cuir tús le do bhéile le hord brioscaí salainn agus im.

Níos luaithe i mbliana, ghlac an cócaire John Fraser (as hotspot Manhattan The Loyal) seilbh air North Fork Table & Inn , príomhshráid áitiúil grá ó 2006. Anois, agus tar éis athchóiriú tuisceanach sé mhí, tá beár ar leithligh, dhá spás bia al fresco, agus aeistéitiúil níos snasta, sleamhain sa bhialann. Maidir leis an ealaín, leagann sé béim ar chearnóg ar chomhábhair áitiúla atá ró-shéasúrach le béim ar ghlasraí. Tá gach mias artful chomh furasta ar na súile agus atá an carball scoilte, ach má tá tú ag lorg nibble níos ócáideach, téigh go dtí an trucail bia ar an láthair.

Nuair a bhuaileann an craving le haghaidh pizza, 1943 Beár Pizza ar chlúdaigh tú. Suite i gCearnóg Stirling, in aice le Feá Meiriceánach, tá a chuid mionra crispy, breoslaithe adhmaid á dtairiscint ag an láthair cluthar - is bunriachtanais iad an margherita agus Clams Casino - agus liathróidí feola is díolmhaire le dul de thuras na huaire. Ach má tá tú compordach ag ithe taobh istigh, téigh chuig Brix & Rye , nead cocktail faoi thalamh a dheirfiúr áit ar féidir leat an oíche a sip agus a snack ar shiúl - ag boird atá i bhfad i gcéin, ar ndóigh.