Tá sé chomh furasta anlann pasta blasta a dhéanamh díreach cosúil le bialann Iodálach le réalta Michelin agus dul chuig an siopa.
Tá Carbone, bialann cáiliúil i gCathair Nua Eabhrac atá lonnaithe i Greenwich Village, ag díol a anlainn pasta ar chaighdeán bialainne i jar anois ionas gur féidir leat dinnéar blasta Iodálach a chócaráil sa bhaile.
Tá an anlann jarred nua ar fáil tríd an mbranda nua bia tomhaltóra & apos; s do thomhaltóirí, Carbone Fine Food, chomh maith le Amazon de thuras na huaire, agus tá pleananna ann leathnú go suíomhanna Stop & Shop i Nua Eabhrac, Nua Jersey, Connecticut, Massachusetts agus Rhode Oileán, agus trasna chósta an Oirthir sna míonna amach romhainn.
'Bhí sé mar sprioc le tamall anuas anlainn stáplacha a chruthú don chócaire baile a bhfuil an cheird a bhfuil aithne againn air & apos;' a dúirt Mario Carbone i ráiteas. 'Ba é an dúshlán a bhí ann táirge a chruthú a laghdódh ní amháin an t-am cócaireachta ach a thabharfadh gealltanas go mbeadh blas gan choinníoll ann, agus is féidir linn a rá anois gurb é sin & apos; s go díreach an rud a rinneamar & apos; ve. Ní fhéadfaimis a bheith níos corraithe - agus tá & apos; s i bhfad níos mó le teacht. '
Tá an anlann ar fáil i dtrí chineál: marinara, arrabbiata, agus basil trátaí, iad uile cruthaithe ag Mario Carbone, Rich Torrisi, agus Jeff Zalaznick - comhbhunaitheoirí na cuideachta bialainne domhanda Major Food Group. Déantar gach cineál i mbaisceanna beaga ag úsáid comhábhair úra, lena n-áirítear trátaí Iodáilis a roghnaítear ag buaic-aibíocht, agus déanann foireann príomhchócaire Carbone & apos; s iad a chócaráil ar feadh thart ar uair an chloig sula ndéantar iad a jarred.
Anlann marinara gualaigh Creidmheas: Le caoinchead an Major Food Group
Ráthaíonn an próiseas seo go praiticiúil blas agus úire níos fearr i gcomparáid le anlainn pasta jarred tipiciúla i siopaí grósaera. Ag thart ar $ 9 in aghaidh an phróca 24-unsa, ní amháin go laghdóidh anlann Carbone & apos; s an t-am cócaireachta duit féin agus do do theaghlach ach tabharfaidh sé toradh cáilíochta préimhe duit freisin atá inchomparáide le mias pasta a ordú sa bhialann.
'Tá an chatagóir anlann plódaithe, ach is táirge préimhe é an easpa atá ann a fhéadfaidh seasamh leis an méid a fhreastalaíonn & apos; s i mbialanna,' a dúirt an POF Eric Skae i ráiteas. ‘Chruthaigh na príomhchócaire Mario agus Rich anlann den chaighdeán is airde ar an margadh. Fuair siad bealach chun eispéireas Carbone a chrochadh. Ní fhaca mé & apos; a leithéid riamh. '
Le haghaidh tuilleadh faisnéise nó chun do anlann féin a ordú, tabhair cuairt ar an Bia Mín Carbóin suíomh Gréasáin. Is féidir leat Carbone a leanúint freisin Instagram le haghaidh roinnt inspioráid bia.
Is saor-scríbhneoir í Andrea Romano i gCathair Nua Eabhrac. Lean sí ar Twitter @theandrearomano.