Má tá muinín ag duine ar bith as ár bplean cluiche féasta don Bhrasaíl a leagan amach, is é Alex Atala é. Ar a dtugtar an chéad chócaire iomráiteach sa Bhrasaíl, tá Atala ag atheagrú tírdhreach bia na tíre ó osclaíodh a bialann cáiliúil anois D.O.M. .

Déanann an bhialann atá bunaithe i São Paulo liosta buicéad gach biaie dá miasa cruthaitheacha a dhéantar le comhábhair dhúchasacha (agus uaireanta scanraithe) cosúil le héisc abhann pirarucu agus torthaí pitanga. Tá rátáil sa bhialann faoi láthair an 9ú bialann is fearr ar domhan le na 50 Bialann is Fearr de chuid S. Pellegrino World foilsithe ag Restaurant Magazine.

Dóibh siúd atá ag iarraidh na comhábhair agus na táirgí Brasaíle is fearr leat Atala a bhlaiseadh gan eitilt, chuaigh an cócaire i gcomhpháirtíocht le déanaí Bain triail as an Domhan , bosca síntiúis bia, chun earraí áitiúla a thabhairt chuig 50,000 custaiméir na cuideachta. Beidh an bosca ar fáil i samhradh 2016 - díreach in am do Chluichí Oilimpeacha an tsamhraidh i Rio.

Dóibh siúd atá ag pleanáil reatha turas chun na Brasaíle, d’iarramar ar Atala na spotaí is fearr leat i São Paulo:

Bricfeasta

Le haghaidh bricfeasta traidisiúnta ón mBrasaíl, téigh chuig Padoca do Maní , a fhreastalaíonn ar pingado iontach e pão na chapa. Ciallaíonn pingado caife le bainne (cosúil le macchiato). Pão na chapa? Arán agus im tósta.

Lón

glóthach chos lao Tá bia iontach agam. Tagraíonn ainm na bialainne do mhias Brasaíle a dhéantar as cosa bó, atá stewed le pónairí agus glasraí.

Dinnéar

Déanann Atala é a athrú don dinnéar, i bhfabhar bialann traidisiúnta na Seapáine Zushi Shin . Tá an-tóir ar ealaín na Seapáine sa chathair i ndáiríre, mar tá an pobal Seapánach is mó taobh amuigh den tSeapáin ag São Paulo. Molann Atala go mbainfeadh bialann taitneamh as roghchlár Omakase, sampláil de na roghnúcháin is fearr leis an gcócaire.

Milseog

Marilia Zylbersztajn Tugtar ceann de na siopaí taosráin is fearr sa chathair. Tá rogha leathan cácaí agus pióga ann, a léiríonn a ndearadh bunúsach doimhneacht an bhlais. Chomh maith le thart ar 10 gcineál cácaí agus pióga, tá caramal, fianáin agus candy ann.

Deochanna Tar éis an Dinnéir

Is é an áit is fearr le Atala a scíth a ligean tar éis béile Beár Riviera , a osclaíodh i 1949. Tagraíonn Atala don tolglann mar lárionad den saol bohemianach i São Paulo, ag rá gur mheall sé ealaíontóirí agus daoine éagsúla ó na ciorcail is mó tionchair i sochaí na cathrach.