Scaoileadh rátálacha 2016 Michelin Guide do bhialanna Chathair Nua Eabhrac aréir agus, ní nach ionadh, tá cuid de na spotaí is costasaí sa chathair: Per Se, áit a leagfaidh an roghchlár blaiseadh deich gcúrsa $ 310 an duine ar ais duit, Eleven Madison Páirc ($ 225 le haghaidh cúrsaí maratón 12 go 15), agus ar ndóigh, Masa, áit a dtugann sushi tiomnaithe $ 450 do bhéile omakase iomarcach.

Ach ní gá go mbeadh ithe i mbialann le réalta Michelin ina ghníomh billiún-chúrsa a spreagann fiachas. Tá roinnt de na 76 bialanna atá réasúnta réasúnta inacmhainne, go háirithe má tá tú sábhálta maidir le cathain ba chóir duit dul, cá háit le suí, agus cad ba cheart a ordú. Más mian leat Treoir Michelin NYC a shárú ar an saor, seo ceithre phríomhstraitéis:

Múscail go Luath

Seo an rud: príomhchócaire a chócaíonn go maith san oíche cócaráil go maith ar maidin freisin. Is bealach iontach é bricfeasta chun láthair dodhéanta-le-dul isteach a bhlaiseadh gan aon stró - agus ar chodán den phraghas. Tóg an Breslin , Gastropub ceannródaíoch April Bloomfield: Taispeáin ag 7:30 i.n. ar lá na seachtaine agus b’fhéidir go dtógfadh sé 10 nóiméad ort ach do bhealach a bhrú tríd an limistéar beáir pacáilte le teacht chuig an hostess, a thabharfaidh cuma báúil duit agus í ag rá leat go mbeidh fanacht dhá uair an chloig agus uair an chloig leath. Ach tar éis am bricfeasta agus is féidir leat spaisteoireacht i gceart mar A-lister. Ordaigh cupán caife Stumptown agus uibheacha bácáilte le trátaí spíosrach agus chorizo ​​($ 15) nó donut foraoise dubh le silíní seacláide agus uachtar Chantilly ($ 5).

I measc na roghanna bricfeasta eile le réalta Michelin tá Cafe Boulud (bain triail as an tósta brioche Francach le im oráiste agus síoróip torthaí paisean ar $ 14) agus NoMad , áit a dtagann an ceapaire uibhe $ 19 ar mhuifín Sasanach tí le ispíní lacha agus cheddar.

Amharc ar an Roghchlár Lóin

Is rún de chuid NYC é nach gcoinnítear chomh maith go dtugann go leor de na bialanna is costasaí sa chathair roghanna lóin ar phraghas réasúnta. Ag Áitiúil , mar shampla, bheadh ​​brú ort éirí as an dinnéar gan $ 200 ar a laghad a chaitheamh in aghaidh an duine, ach ar $ 49 is féidir leat suí síos go dtí lón trí chúrsa de antipasto, secondo, agus milseog (cúrsa Mario a chur leis Tá pastas legendary Batali agus Lidia Bastianich $ 10 sa bhreis, ach is fiú gach pingin más féidir leat é a luascadh).

Taoide , Cuireann teampall bia mara na hIodáile Michael White ar Central Park South, lón gnó dhá chúrsa ar fáil ar $ 47, le roghchlár a chuimsíonn pasta sínithe an chócaire le ochtapas faoi bhrat dearg fíona agus smior. (Nó, má tá tú ag mothú flush, is féidir leat blaiseadh bia mara cúig chúrsa $ 80 a fháil ina ionad.) Ag An Bernardin , suí i dtolglann an bhialann nach bhfuil chomh foirmiúil ach atá fós posh agus ordaigh an roghchlár trí chúrsa City Harvest le haghaidh $ 49 (bronnfar $ 5 de ar City Harvest, eagraíocht faoisimh ocrais).

Nó, má tá fonn ort rud éigin níos simplí, ach atá ag athrú saoil fós, téigh go Williamsburg le haghaidh lóin ag Peter Luger’s , áit ar féidir leat ceann de na borgairí is fearr de do shaol a ordú ar $ 14.95 (ach roimh 3:45 i.n.).

Suigh ag an mBarra

Is é ceann de na bealaí is fearr le béile bialainne a bhlaiseadh ag an mbeár, áit a mbíonn radharc neamhshimplithe agat den seomra bia de ghnáth agus inar féidir leat an tábhairne a cheistiú faoi cad ba cheart a ordú. Ag Sráidbhaile , áit a bhfreastalaíonn George Mendes ar tháille infhillte Portaingéilis-phlátáilte go hálainn, is féidir leat gloine Brut súilíneach a sip ó réigiún Barrada na Portaingéile ($ 12) agus tú ag cromadh croquettes trosc salainn ($ 11) isteach in aïoli gairleog rósta agus ag cnagadh ar thósta urchin farraige uachtar, gile ($ 16 ).

Ar an gcaoi chéanna, roghchlár blaiseadh an chócaire ag Gabriel Kreuther B’fhéidir go gcosnódh an bhialann nua gan ainm $ 185, ach ní féidir taitneamh a bhaint as ceann de na flambées tarte sínithe cócaire - ar a bhfuil crème fraîche, bagún deataithe, agus oinniúin caramalaithe - ach $ 12 i mbarra galánta agus tolglann na bialainne. Ag Kreuther’s alma mater, an Nua-Aimseartha , a thuill dara réalta mór le rá faoi stiúir an chócaire Abram Bissell, freastalaíonn an seomra beáir níos suaimhní ar roghchlár dea-choimeádaithe miasa ar phraghas réasúnta, cosúil le hoisrí friochta le rémoulade gairleog picilte ar $ 19.

Téigh Áit éigin nach bhfuil daor

Is é an rud iontach faoi liosta Michelin Guide ná go bhfuil roinnt áiteanna comharsanachta neamhfhoirmiúla ar phraghas maith ann a tharlaíonn chun bia an-mhaith a sheirbheáil. Ag Caife tSín , bialann i stíl Szechuan i lár an bhaile, tá aipeanna cosúil le dumplings muiceola in ola chili ($ 6), núdail dan dan spíosrach béal-tinglingly ($ 6), agus sailéad cúcamar garlicky ($ 6) thar a bheith inacmhainne; Ritheann entrées stíl teaghlaigh idir $ 11- $ 25 (bain triail as an uan cumin spíosrach ar $ 19). Síos sa Sráidbhaile Thoir ag Somtum An , a cuireadh chun cinn ó Bib Gourmand go dtí an liosta aon réalta i mbliana, níl aon rud ar roghchlár speisialtachtaí oirthuaisceart na Téalainne níos mó ná $ 15.

Thall i Queens, Long Island City’s Teach Enrique mothaíonn sé caol agus nua-aimseartha, ach tá an roghchlár pacáilte le miasa traidisiúnta Mheicsiceo cosúil le chile relleño ($ 16) agus enchiladas sicín ar a bhfuil verde salsa piquant ($ 16), ar féidir an dá cheann acu a nite síos le ceann de na margaritas tí den scoth atá acu ($ 11) .

Rinne cúpla bialann Brooklyn ar phraghas maith an gearradh i mbliana freisin, lena n-áirítear an Finch i gCnoc Clinton. Arna reáchtáil ag alúm de Gramercy Tavern agus Blue Hill ag Stone Barns, thuill bialann cluthar an bhaile a chéad réalta Michelin i mbliana. Cé go gcosnaíonn entrées idir $ 16 agus $ 28, tá bia tuisceanach, ullmhaithe ag an mbialann ar chaighdeán atá i bhfad níos mó ná costas béile.