Andrew Zimmer tá a fhios aige go bhfuil sé ag maireachtáil do shaol aisling.

Mar óstach an seó iomráiteach Travel Channel 'Bizarre Foods,' tá an cócaire in ann dul trasna na cruinne ó 2006, ag ithe béilí barántúla agus fíor-shuntasacha.

Gaolmhar: Ní Thaistilfidh an Comhábhar Amháin Andrew Zimmern Gan

I & apos; m stunned. I & apos; m chomh buíoch agus chomh humhal leis, dúirt Zimmern le Travel + Leisure faoi rath a sheó, a leanann ag fás i rátálacha agus é ag dul isteach sa 12ú séasúr. Smaoiním air gach lá. Is mise & apos; m an fear is ámharaí ar domhan.

Buíochas le gach duine againn, bhí Zimmern, a thaistil chuig níos mó ná 170 tír le linn a shlí bheatha, sásta cúpla píosa comhairle ríthábhachtach a roinnt d’aon duine atá ag iarraidh a gcluiche eachtraíochta a mhéadú - agus fiú a gcuid páistí a bheith páirteach ann.

Gaolmhar: Mar a Mharaíonn Andrew Zimmern Am ar Eitiltí Fada

Ar dhul amach as do chrios chompord cócaireachta…

Sílim go ndéanann daoine go leor cinntí bunaithe ar eagla, mhínigh Zimmern nuair a fiafraíodh dó conas is féidir le daoine eispéireas taistil agus bia níos barántúla a fháil mar a dhéanann sé ar an seó. Agus sílim go bhfaigheann muid rud beag leisciúil. Is é an sampla a úsáidim i gcónaí ach féachaint ar cheann de na cinn scríbe taistil is turasóireachta agus níos mó ná riamh ar domhan: Cancun.

Ann sin, a dúirt Zimmern, is minic a théann daoine chuig an bpríomh-stiall feadh na farraige. Is breá an rud é, más mian leat eispéireas clasaiceach uilechuimsitheach lena n-áirítear buicéid margaritas agus guacamole. Ach, más mian leat éirí as an gcosán fosta, deir Zimmern gur féidir sin a bheith éasca, fiú i gceann scríbe mega-thurasóireachta.

Faigh do thóin suas ón trá, tóg cab, nó téigh isteach i gcathair Cancún trasna an mhórbhealaigh, a dúirt sé. Tá sé os cionn milliún duine. It & apos; s áit a bhfuil fíor-Mheicsiceo ag cócaireacht agus ag ithe agus ag maireachtáil agus ag dul i dtaithí ar na bialanna sin.

Ar bhéile coimhthíocha amháin ba chóir do gach duine triail a bhaint as…

Is é mo bhéile as a chéile bás mo sheanmháthair & apos; s sicín rósta agus buicéad breallaigh cloiche silíní a mbím ag cuimilt orm féin agus roinnt uachtar reoite caife ar ardchaighdeán i gcomhair milseog, a dúirt Zimmern faoin mbéile is fearr leat riamh. Ach maidir le ealaín ba chóir do gach taistealaí triail a bhaint as i bhfad ó bhaile, chuaigh ZImmern rud beag níos coimhthíocha. Tagann a phioc ó bhaile beag i Vítneam ina ndéantar lachain agus sicíní beaga leanaí a ghlanadh, a mharinú in anlann éisc agus sú aoil agus siúcra carraig agus cillí, agus ansin friochta domhain.

Ansin itheann tú an t-éan iomlán agus fágann tú an ghob ina dhiaidh. Is féidir é a bheith ar cheann de na heispéiris ithe éanlaithe clóis is mó is féidir leat a fháil riamh, a dúirt sé. Agus bím ag lorg an chineáil sin rud i ngach áit a mbím ag taisteal.

Rud amháin nach n-íosfaidh sé arís ...

Ní ithim min-choirce te ná taos fianán nó gallchnónna amh. Níl cúram orm ach & apos; Is cuma liom & apos; t cúram orthu, a dúirt an t-óstach. Mar sin féin, cosúil le haon aoi grinn, thug Zimmern faoi deara má tugadh aon cheann de na rudaí seo dó agus é ag taisteal, shlogtar é go hiomlán.

Dá bhfreastalóinn féin & apos; m orthu áit éigin eile, bím i gcónaí ag ithe iad mar is fearr liom a bheith i mo aoi dinnéar maith.

An fáth go gceapann sé gur chóir do gach taistealaí rud éigin a thriail faoi dhó…

Ní leor uair amháin i ndáiríre, ar a laghad do Zimmern agus itheann go háitiúil.

Deirim le daoine an t-am ar fad: Bain triail as rud éigin faoi dhó sula gcinnfidh tú an maith leat é nó nach maith leat. Mhínigh Zimmern gur minic sna Stáit Aontaithe a mhalóidh madraí te gan bualadh súl, ach go n-éireoidh sé as a phost le haghaidh cuid de na béilí a itheann sé ar an seó. Deirim, & apos; Tá a fhios agat, de ghnáth bíonn an rud a chuirim i mo bhéal ar an mbóthar úr agus sábháilte le hithe agus is furasta a aithint cad iad na comhábhair. '

Mar sin, b’fhéidir go bhfuil cuma an-difriúil ar rud éigin seachas na bianna próiseáilte a bhfuilimid cleachtaithe leo, ach níl a fhios agat riamh, b’fhéidir gur breá leat sicín leanbh friochta domhain agus smothered in anlann.

Nuair a bhíonn do pháistí chomh eachtrúil agus atá tú…

Is é an ceann is deacra a bhí agam riamh ná tuismitheoir mo mhic, a dúirt Zimmern. Ní thagann siad le leabhair threoracha. Is é an rud a tharlaíonn ná go nglacann leanaí teachtaireachtaí faoi bhia nuair a bhíonn siad & apos; re sa chrib ag aois a dó, trí, ceithre mhí. Thug sé faoi deara ansin gur faoi na tuismitheoirí atá sé nósanna bia a mhúineadh dá leanaí agus a thaispeáint dóibh go bhfuil sé ceart go leor bia uathúil a ithe.

Thug Zimmern faoi deara go minic go dtógfaidh tuismitheoirí leanaí, ag creidiúint nach n-íosfaidh siad ach biachlár na leanaí. Ina áit sin, caith an rud sin ar shiúl agus lig do do pháiste taitneamh a bhaint as na rudaí céanna a dhéanann tú.

Meabhraím do dhaoine nach bhfuil claonadh géiniteach ag leanaí ach cosúil le méara sicín. A mhalairt ar fad atá i ndáiríre - nuair a bheirtear leanaí ba mhaith leo gach rud a thriail, a dúirt sé.

Hey, má thugtar an seans go spreagfaidh do pháistí tú fiú chun rud éigin nua a thriail agus tú ag taisteal agus taitneamh a bhaint as mar theaghlach.

Cad atá amach romhainn ar a sheó…

An séasúr seo ar ‘Bizarre Foods,’ mhínigh Zimmern go mbeidh sé féin agus a chriú ag taisteal bealaí stairiúla a rinne daoine cáiliúla miotaseolaíochta agus fíor. Mar shampla, rachaidh siad ar chonair Paul Bunyan i dtuaisceart Minnesota, tiomáinfidh siad cósta Amalfi san Iodáil, leanfaidh siad turas Napoleon Bonaparte trasna na Polainne go teorainn na Rúise áit ar fhostaigh sé arm na Rúise, agus níos mó.

Sílim go bhfuil an séasúr seo i bhfad níos spreagúla don lucht féachana toisc go bhfuil an t-ábhar agus an tsiamsaíocht rialta ‘Bizarre Foods’ againn, ach táimid tar éis é a chroitheadh ​​le foghlaim agus stair eachtraíochta an-spéisiúil a cheapaim a fhágann go bhfuil an seó i bhfad níos ábhartha agus níos doimhne don lá inniu & apos ; s breathnóir.

Tiúnáil Dé Máirt, 23 Eanáir chun níos mó a fhoghlaim - agus b’fhéidir fiú spreagadh a fháil don chéad eachtra taistil bia eile atá agat.