Tá an Bund ina bhaile le fada ag na bialanna is breátha i Shanghai - a bhfuil an chuid is mó díobh lonnaithe i bhfoirgnimh stáit cas na linne atá suite feadh an phromanáid scuabtha cois abhann. Ní amháin go ndéanann bialanna anseo aíonna a mhilleadh le bia tantalizing, den scoth, ach freisin radharcanna todhchaíocha ar Lujiazui trasna na habhann, agus radharc stylish a théann in iomaíocht leo siúd i Nua Eabhrac agus i Londain. D’fháiltigh an Bund roimh roinnt daoine nua i mbliana; dhá cheann de na cinn is fearr ná Chi-Q (ag freastal ar BBQ traidisiúnta na Cóiré le cic nua-aimseartha, upscale), agus an bhialann Síneach trendy, ollmhargadh Hakkasan. Tá an dá mhórphointe seo ag croitheadh rudaí, ach níor aimsigh siad bealach fós chun bunaíochtaí so-aitheanta mar an tUasal agus Bean Bund a scriosadh, an t-eatery Francach a bhfuil meas mór air agus a chruthaigh an cócaire cáiliúil áitiúil Paul Pairet; nó Mercato is fearr leat go síoraí, a tharraingíonn sluaite dea-thola don dinnéar, do mhanglaim agus d’fhíon. Cé go bhfuil go leor de na bialanna anseo exorbitant, tá áiteanna den scoth ann fós le hithe sa Bund gan fhortún a íoc - lena n-áirítear sa Spéir Chaillte coimhthíocha, draíochtúil, ag freastal ar ealaín Yunnan i suíomh comhaimseartha, íseal-ket.
Margadh
Díríonn Mercato ar cheann de na fiontair is déanaí ón gcócaire Jean-Georges Vongerichten, a bhfuil réalta Michelin aige (a bhfuil bialann ainmniúil eile aige freisin nach bhfuil ach cloch le caitheamh), agus é ag freastal ar bhia suaimhneach, cósta na hIodáile. Is áit iontach é do dhinnéir deireadh seachtaine a bhreoslaítear le fíon i measc rudaí óga stylish a roinneann plátaí de phiseoga, burrata agus calamari breoslaithe adhmaid. Deartha ag Neri & Hu, macallaíonn an décor áilleacht mheirgeach-nua-aimseartha an roghchláir, le brící nochta, cláir dhubha agus scátháin sheanda ag imirt i gcoinne gloine cruach agus uigeach. Bíonn an áit seo fuadar agus gnóthach gach oíche, mar sin déan áirithint roimh ré.
Otto agus Mezzo Bombana
Tá suíomh Hong Cong sa bhialann thuaidh-Iodálach seo ar cheann de chúig bhialann sa chathair ina bhfuil trí réalta Michelin. Pearsanta agus upscale, cuireann outpost Shanghai an ealaín chéanna leis an gceann bunaidh, agus meallann sé clientele ard-deireadh den chineál céanna. Seo an áit a dtéann mionlach na sochaí i bhfeidhm ar a gcuid dátaí agus ceiliúrann feidhmeannaigh beart gnó brabúsaí thar na fíonta is fearr ar domhan. Tá an roghchlár simplí ach fíorálainn, le miasa cosúil le pasta homemade le strufail agus muiríní i anlann cróch. Tá an seomra bia comhaimseartha suite i bhforbairt Rockbund, agus tá radhairc bhreátha ann den Túr Péarla agus de thuaidh Bund.
Tábla Uimh. 1
Is é an tacar gastropub seo in The Waterhouse, óstán siopa cromáin, cruthú Jason Atherton, cócaire i Londain a fuair aitheantas ar dtús ag obair do Gordon Ramsay. Macallaíonn decór na bialainne aeistéitiúil nua-aimseartha íostach an óstáin; péireálann an bheirt go maith leis an mbiachlár díreach ag úsáid comhábhair úra shimplí. Is bealach atá cairdiúil don bhuiséad é an roghchlár lóin sainráite (RMB188) chun míreanna roghchláir a shampláil mar leiceann braised ox agus sailéad ochtapas grilled. Spreagann na táblaí móra fada anseo bia comhchoiteann.